可能廣大糖友們都知道平時要多吃豆類食品,因為各種食物中,就豆類的升糖指數(shù)普遍偏低。今天,公眾號貝塔系,來為大家介紹三種最常見的豆類:紅豆、綠豆、黃豆。
一、紅豆
紅豆的含糖量少,是糖友們最理想的食物之一。紅豆富含的可溶性膳食纖維能夠有效延緩餐后血中葡萄糖的吸收,食用后血糖上升速度減慢。
紅豆還十分有助于控制血壓和膽固醇水平,能夠有效預(yù)防高血壓和脂質(zhì)代謝紊亂引發(fā)的各種疾病,紅豆富含的皂苷,具有利尿消腫的作用。
【推薦吃法】紅豆紅薯湯;蓮藕紫菜紅豆湯
二、綠豆
綠豆淀粉中含有低聚糖,對糖友的空腹血糖、餐后血糖的降低都能夠起到促進作用,綠豆產(chǎn)生的熱能也很低,不會引起肥胖。
綠豆可以止渴、消水腫、利小便,對糖尿病腎病的預(yù)防和治療都有一定的作用。
【推薦吃法】綠豆芹菜湯;玉米綠豆飯
三、黃豆
黃豆中含有一種豆膠,它可以促進胰島素的分泌,還可以改善組織細胞對胰島素的敏感性,可以有效提升胰島素的利用率。
黃豆還含有一種抑胰酶的物質(zhì),對糖友們的幫助很大。
黃豆的植物固醇還有降低膽固醇的作用,可以減少人體對膽固醇的吸收。黃豆含有的皂苷能夠吸收膽酸,減少體內(nèi)膽固醇的堆積。
【推薦吃法】芥藍炒黃豆;枸杞黃豆?jié){