很多時(shí)候得了糖尿病就是因?yàn)樯眢w缺乏了某些元素，造成身體代謝問題。這些營養(yǎng)素不僅能降低血糖，而且還能預(yù)防并發(fā)癥?！肝⑿殴娞枺贺愃怠菇榻B下3種降糖營養(yǎng)素。

　　一、鈣：促進(jìn)胰島素的正常分泌

　　1.降糖原理

　　鈣有負(fù)責(zé)傳達(dá)「分泌胰島素」信息的作用，當(dāng)血糖升高時(shí)，身體就會(huì)需要胰島素來進(jìn)行調(diào)節(jié)，這時(shí)就需要鈣來傳達(dá)這個(gè)信息給胰腺，讓它開始分泌胰島素。因此，若人體缺乏鈣質(zhì)，就無法完成傳達(dá)信息的功能，胰島素的分泌就會(huì)失常，血糖值就會(huì)升高。

　　2.主要功能

　　①構(gòu)成骨骼與牙齒的主要元素；②調(diào)節(jié)細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性；③維持肌肉神經(jīng)的正常興奮性；④促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動(dòng)；⑤幫助血液凝集；⑥維持心律。

　　3.缺乏時(shí)的表現(xiàn)

　?、俟琴|(zhì)疏松、易骨折；②駝背、身高降低；③經(jīng)常腰酸背痛、腿部抽筋；④手足麻木、多汗多尿；⑤記憶力和思維能力減退、智力下降；⑥出現(xiàn)神經(jīng)衰弱和精神疾病。

　　4.推薦攝入量

　　每天攝入800毫克，相當(dāng)于牛奶769克，相當(dāng)于蝦皮81克，相當(dāng)于黑芝麻102克。

　　5.補(bǔ)充搭配宜忌

　　宜：維生素D+鈣+促進(jìn)鈣的吸收。

　　宜：優(yōu)質(zhì)蛋白+鈣+有助于鈣的吸收。

　　忌：可樂+鈣+阻礙鈣的吸收和利用。

　　6.鈣的選擇

　　碳酸鈣：胃酸分泌正常或偏多的成人，宜選擇碳酸鈣，因?yàn)樘妓徕}可以起到中和胃酸和補(bǔ)鈣的雙重作用，一舉兩得。

　　有機(jī)鈣：胃酸分泌較少、患有胃病的人群，宜選擇有機(jī)鈣，因?yàn)橛袡C(jī)酸鈣鹽更利于胃病患者的腸胃吸收。

　　葡萄糖酸鈣：幼兒、青少年，宜選擇葡萄糖酸鈣，因?yàn)槠咸烟撬徕}溶解度大，對胃的刺激小，且口感較好，適合青少年兒童的口味。

　　7.富含鈣食物TOP10

　　蝦皮991黑芝麻780白芝麻620泥鰍299芥菜294河蚌248蘿卜纓238黑豆234口蘑169牛奶104

　　注：每100克可食部含量，單位：毫克。

　　二、鎂：促進(jìn)胰島素的分泌

　　1.降糖原理

　　在糖代謝過程中，鎂是不可或缺的元素，鎂對促進(jìn)胰島素的分泌有重要作用，如果體內(nèi)缺乏鎂元素，會(huì)降低胰島素刺激葡萄糖的吸收效果，造成身體對胰島素反應(yīng)不佳，導(dǎo)致血糖上升。

　　2.主要功能

　?、僬{(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)；②維護(hù)骨骼的生長；③輔助鈣與鉀的吸收；④維護(hù)胃腸道和激素的功能；⑤參與體內(nèi)能量的運(yùn)轉(zhuǎn)；⑥激活多種酶的活性。

　　3.缺乏時(shí)的表現(xiàn)

　?、傺邂}下降；②造成肌肉無力、抽筋等癥；③導(dǎo)致胰島素抵抗；④增加高血壓和心臟病的發(fā)病率；⑤影響睡眠質(zhì)量；⑥導(dǎo)致食欲缺乏。

　　4.推薦攝入量

　　每天攝入350毫克，相當(dāng)于花生米200克，相當(dāng)于蕎麥135克。

　　5.補(bǔ)充搭配宜忌

　　宜：鎂+鈣+有效促進(jìn)鈣在骨骼和牙齒中的沉積，增加補(bǔ)鈣的效果。

　　忌：鈣+磷+鎂+三者攝入量之比為5:3:1。如果其中一樣攝入過多或過少，就會(huì)影響其他元素的吸收。

　　6.哪些人需要補(bǔ)鎂

　　酗酒者及服用利尿劑的人，因?yàn)榫凭屠騽?huì)促使鎂離子流失。精神緊張、劇烈運(yùn)動(dòng)的人及中老年人，這些人群補(bǔ)充鎂可緩解緊張情緒，降低疲勞感及中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　7.富含鎂食物TOP10

　　榛子420杏仁275葵花子267蕎麥258黃豆199花生米178玉米糝151紅豆138小米107小麥粉50

　　注：每100克可食部含量，單位：毫克。

　　三、鋅：胰腺制造胰島素的必要元素

　　1.降糖原理

　　提高胰島素原的轉(zhuǎn)化率，鋅是胰腺制造胰島素的必要元素，可提高胰島素原的轉(zhuǎn)化率，升高血清中胰島素的水平，從而使肌肉和脂肪細(xì)胞對葡萄糖的利用也大大增強(qiáng)。如果人體缺乏鋅元素，則會(huì)使胰島素分泌失常，甚至無法制造，進(jìn)而影響血糖，引發(fā)糖尿病。

　　2.主要功能

　　①促進(jìn)生長發(fā)育；②增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能；③促進(jìn)性功能發(fā)育；④促進(jìn)維生素A的吸收；⑤幫助傷口愈合；⑥參與蛋白質(zhì)的合成與修補(bǔ)。

　　3.缺乏時(shí)的表現(xiàn)

　　①出現(xiàn)厭食、偏食或異食癥狀；②導(dǎo)致精子數(shù)量減少；③受損傷口不易愈合；④身材矮小、瘦弱；⑤易患前列腺炎；⑥易感冒發(fā)燒。

　　4.推薦攝入量

　　每天攝入15毫克（男），11.5毫克（女）。

　　相當(dāng)于牡蠣21克（男），16克（女）。

　　相當(dāng)于牛肉200克（男），151克（女）。

　　5.補(bǔ)充搭配宜忌

　　宜：鋅+蛋白質(zhì)+促進(jìn)鋅的吸收。

　　宜：鋅+維生素D+有助于鋅的吸收。

　　宜：鋅+鈣+有利于鈣、鋅及其他微量元素的吸收。

　　6.鋅劑選擇

　　有機(jī)鋅：如氨基酸鋅、乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅等，生物利用度達(dá)到14%。此類有機(jī)鋅對腸胃有一定的刺激，因此腸胃不好的人不宜服用。

　　生物鋅：如酵母鋅，酵母鋅是通過酵母在生長過程中對鋅進(jìn)行吸收和轉(zhuǎn)化，無毒副反應(yīng)和腸胃刺激，同時(shí)利用度高達(dá)70%以上，一般人均可服用。

　　7.富含鋅食物TOP10

　　山核桃12.59牡蠣9.39松子9.02牛肉7.61南瓜子7.12西瓜子6.76榛子5.83章魚5.18驢肉4.26豬肉2.99

　　注：每100克可食部含量，單位：毫克。