其實(shí)一頓飯中對(duì)血糖影響最大的就是富含碳水化合物的主食,而肉類(lèi)什么的對(duì)短期的血糖并無(wú)太大影響。
而咱們吃的主食一般都是大米白面或者面條、面包,這些富含淀粉的食物能夠快速補(bǔ)充能量。在物質(zhì)缺乏的古代社會(huì),一根油條不知道能引發(fā)多少流血沖突和戰(zhàn)爭(zhēng),可是這好東西對(duì)糖尿病人控制血糖卻是不利的。
就拿血糖生成指數(shù)來(lái)說(shuō),面包69±2,米飯56±2,都屬于中高血糖生成指數(shù)類(lèi)食物。更別說(shuō)油炸的面食了,簡(jiǎn)直是血糖控制的雷區(qū)(為什么呢,我們以后再說(shuō))。
而粗糧,是相對(duì)于我們平時(shí)吃的精米或白面等細(xì)糧而言的。
在舊社會(huì),只有地主才吃得起細(xì)米白面,因?yàn)榘矸?、能量充足且容易消化;而農(nóng)民都是吃粗糧窩窩頭,這東西雖然也有淀粉,但是比較難消化。
我們經(jīng)常吃的粗糧主要包括主食類(lèi)(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)以及塊莖主食(紅薯、山藥、馬鈴薯等)、豆類(lèi)(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)。
但就算是吃粗糧,一般農(nóng)民的口糧都不一定夠,所這些糧食一般都不怎么加工,連皮帶籽地就吃下去了。
這就是所謂的全谷食品
全谷物食品,通常指沒(méi)有去掉外皮或者麩皮的谷物磨成粉或者直接加工而成的食物,包括糙米、燕麥片、全麥面包等等。
這些全谷食品與精細(xì)食品有什么區(qū)別呢?
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)分析:
普通面粉、精米等的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉、蛋白質(zhì)和少量維生素。
而全谷粗糧除了淀粉、蛋白質(zhì)和少量維生素外,還有維持機(jī)體健康所需的大量維生素、礦物質(zhì)則蘊(yùn)含在麩皮里,比如B族維生素等等,所以全谷粗糧營(yíng)養(yǎng)更豐富一點(diǎn)。
全谷食品里還富含膳食纖維,這對(duì)于很多膳食纖維攝入不足的糖尿病患者非常重要。
我們知道,膳食纖維指纖維素、半纖維素、果膠等難以被人體消化吸收的多糖類(lèi)碳水化合物和木質(zhì)素,一般分為水溶性纖維和非水溶性纖維,我們之前也詳細(xì)說(shuō)過(guò)膳食纖維對(duì)控制血糖的重要性(點(diǎn)擊查看)。
膳食纖維對(duì)改善糖尿病及高血脂患者的健康,已經(jīng)有比較明確的醫(yī)學(xué)證據(jù)了。這些功勞主要?dú)w功于膳食纖維不能被人體吸收的特性,不能被吸收也就不會(huì)產(chǎn)生熱量。
同時(shí),膳食纖維還能夠有效吸附油脂和延緩淀粉消化,因?yàn)檫@些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的纖維能夠像籠子一樣減緩酶對(duì)脂肪和淀粉的消化,所以對(duì)控制血糖非常有幫助。而且攝入的膳食纖維還會(huì)延緩胃部排空,增加飽腹感,對(duì)于控制血糖及血脂都很有幫助。
同時(shí)水溶性的膳食纖維可以增加糞便的含水量和體積,有助于糞便的順利排出,所以膳食纖維可以治療一般的輕度便秘。
所以全谷物食品能給人體更全面的營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)然粗糧和全谷物食品也并不是多多益善
粗糧和全谷物食品,本身就很粗糙,如果煮的不夠熟爛、吃得太多或者嚼的不充分,會(huì)給腸胃帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān),腸胃功能較弱的兒童、老人或者有消化道疾病的患者可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹脹等不適癥狀。
所以也要控制全谷食物的攝入,太多了就不好了:
因此,很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也只推薦每天食用的谷物中有一半是全谷物,這就足夠了。
那全谷物食品應(yīng)該怎么選?
普通人出于健康飲食的目的,所以應(yīng)該適當(dāng)搭配一些全谷物食品食用,而最適合被推薦食用粗糧和全谷物食品的人群,則是糖尿病患者、心腦血管病患者和很多營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人。
至于怎么挑選粗糧和全谷物食品,我們有一些建議:
挑選全谷物食品的時(shí)候,首先選擇成分表中寫(xiě)的是“純燕麥”、“全麥”字樣的商品,而那些成分表中寫(xiě)著“混合谷物”等字樣的,通常不是全谷物食品。
另一個(gè)方法是直接比對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表中膳食纖維的含量,通常全谷物食品中會(huì)有更多的膳食纖維。糖尿病患者還要注意的是選擇不額外添加糖分的全谷物食品。
神經(jīng)官能癥、經(jīng)前期緊張綜合征、更年期綜合征的鎮(zhèn)靜助眠。
健客價(jià): ¥12神經(jīng)官能癥、經(jīng)前期緊張綜合征、更年期綜合征的輔助治療。
健客價(jià): ¥32.5神經(jīng)官能癥、經(jīng)前期緊張綜合征、更年期綜合征的鎮(zhèn)靜助眠。
健客價(jià): ¥13補(bǔ)充多種B族維生素。
健客價(jià): ¥881.用于治療中樞性尿崩癥。服用本品后可減少尿液排出,增加尿滲透壓,減低血漿滲透壓,從而減少尿頻和夜尿。 2.本品用于治療6歲或以上患者的夜間遺尿癥。
健客價(jià): ¥114白天嗜睡、記憶力下降、精神恍惚以及性格改變等癥狀,鼾癥(睡眠打呼嚕)腦缺氧性疾病。
健客價(jià): ¥5380白天嗜睡、記憶力下降、精神恍惚以及性格改變等癥狀,鼾癥(睡眠打呼嚕);腦缺氧性疾病。
健客價(jià): ¥79801、獨(dú)特水平衡配方:本品含有鉀,一種必需的電解液成分用以維持體內(nèi)水平衡和體液平衡。避免了一般減肥產(chǎn)品通過(guò)對(duì)人體脫水以達(dá)到減肥目的而對(duì)人體產(chǎn)生的損害。 2、不含咖啡因。 3、本品中富含各種利于減重的草本精華,健康減去體重,1瓶約減少3-5斤。
健客價(jià): ¥149用于過(guò)敏性與自身免疫性炎癥疾病,膠原性疾病。如風(fēng)濕病、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡、嚴(yán)重支氣管哮喘、腎病綜合癥、血小板減少性紫癜、粒細(xì)胞減少癥、急性淋巴性白血病、各種腎上腺皮質(zhì)功能不足癥、剝脫性皮炎、無(wú)皰瘡神經(jīng)性皮炎、類(lèi)濕疹等。
健客價(jià): ¥13用于各型精神分裂癥,更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià): ¥15本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng)傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復(fù)期 3. 營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng) 4. 腸道準(zhǔn)備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥90解毒,消腫,止痛。用于中、晚期腫瘤,慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià): ¥179本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染,包括1、呼吸系統(tǒng)感染:如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張合并感染、肺炎等;2、腸道感染:如細(xì)菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等; 3、膽道感染:如膽囊炎、膽管炎等;4、泌尿生殖系統(tǒng)感染:如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內(nèi)感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià): ¥42傷寒和其他沙門(mén)菌屬感染:為敏感菌株所致傷寒、副傷寒的選用藥物,由沙門(mén)菌屬感染的胃腸炎一般不宜應(yīng)用本品,如病情嚴(yán)重,有合并敗血癥可能時(shí)仍可選用等。請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)小盒。
健客價(jià): ¥28主要適用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織和膽道感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染;也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥181.本品應(yīng)用于以下疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對(duì)四環(huán)素類(lèi)耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,僅在病原菌對(duì)本品
健客價(jià): ¥61.本品作為首選或選用藥物應(yīng)用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對(duì)四環(huán)素類(lèi)耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重
健客價(jià): ¥61.本品作為選用藥物可用于下列疾病:(1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應(yīng)用。 2.由于目前常見(jiàn)致病菌對(duì)本品耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,
健客價(jià): ¥81.本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見(jiàn)致病菌對(duì)本品耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,僅在病原
健客價(jià): ¥6.49治療肝炎藥。用于慢性乙型肝炎。
健客價(jià): ¥6.8用于對(duì)其敏感的致病菌引起的下列感染,包括:1下呼吸道感染:如支氣管炎、肺炎等;2、上呼吸道感染,如咽炎、鼻竇炎等;3、皮膚及軟組織感染,如毛囊炎、蜂窩組織炎、丹毒等。
健客價(jià): ¥9