常有人以醋腌漬花生作為調(diào)節(jié)血壓的食療法,對(duì)此,黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院副教授聶宏說(shuō),此中的醋既是一種調(diào)味品,也是一種保健食品。
《本草綱目》載“大抵醋治諸瘡腫積塊,心腹疼痛,痰水血病,殺魚肉菜及諸蟲毒氣,無(wú)非取酸收之意,而又有散淤解毒之保健功”。同時(shí),“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法,中醫(yī)臨床常用醋與各種藥物共制,如常見(jiàn)的婦科用藥醋柴胡、醋當(dāng)歸、醋白芍等,用來(lái)治療月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等婦科疾病。
醋泡花生殺菌降壓
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分,還有解毒及促進(jìn)新陳代謝功能,有抗菌殺菌功效。花生是老百姓最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一,有“長(zhǎng)生果”美譽(yù)。
民諺說(shuō):“常吃花生能養(yǎng)生”??茖W(xué)研究證實(shí),花生可降低膽固醇:花生油中含有大量的亞油酸,此種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少因膽固醇在體內(nèi)超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病?;ㄉ€可延緩衰老:其含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,抗老化功能非常顯著。
因此,醋泡花生,不但可使菜肴增加鮮、甜、香味,而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌效,對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇堆積,堪稱是防治心血管疾病的保健佳品。
食療應(yīng)配合用藥
“盡管醋泡花生降血壓的方法在民間流傳已有很久,但應(yīng)用上還存在誤區(qū)。”聶宏強(qiáng)調(diào),首先醋泡花生不是降壓藥,一旦患上高血壓需長(zhǎng)期堅(jiān)持服藥,配合食療可提高降壓效果,減少降壓藥物服用劑量,控制降壓藥的毒副反應(yīng),改善動(dòng)脈硬化,延緩高血壓引起的其它器官損害,但食療方絕不能代替藥物。
胃腸疾病者慎食用
胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人不宜吃醋,因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍病的發(fā)展。正在服某些西藥的人不宜食醋,因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度,使某些藥物不能發(fā)揮藥效。如磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí),也不應(yīng)吃醋。
注意事項(xiàng)
食用醋泡花生要適量,每頓最多吃十幾粒,飯后一定及時(shí)漱口,否則對(duì)牙齒不利。而且花生熱量比較高,建議糖友每天40克為宜。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198降血壓,強(qiáng)筋健骨。適用于高血壓,頭暈?zāi)垦?,腰膝酸痛,筋骨痿軟等癥。
健客價(jià): ¥25降血壓、強(qiáng)筋健骨、適用于高血壓,頭暈?zāi)垦?,腰膝酸痛,筋骨痿軟等癥。
健客價(jià): ¥11.5降血壓,強(qiáng)筋健骨。適用于高血壓,頭暈?zāi)垦?,腰膝酸痛,筋骨痿軟等癥。
健客價(jià): ¥12降血壓,強(qiáng)筋健骨。適用于高血壓,頭暈?zāi)垦?,腰膝酸痛,筋骨痿軟等癥。
健客價(jià): ¥21養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見(jiàn):神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18降血壓,強(qiáng)筋健骨。適用于高血壓,頭暈?zāi)垦#ニ嵬?,筋骨痿軟等癥。
健客價(jià): ¥7降壓。用于高血壓。
健客價(jià): ¥26益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30降壓藥。用于高血壓癥。
健客價(jià): ¥15鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價(jià): ¥623滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27清熱熄風(fēng),平肝降逆。用于虛火上升引起:目眩頭暈,腦中脹痛,頸項(xiàng)強(qiáng)直,顏面紅赤,煩燥不寧,言語(yǔ)不清,頭重腳輕,行步不穩(wěn),知覺(jué)減退。
健客價(jià): ¥65益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219