水果色、香、味俱佳,口感好,含有大量的維生素,果膠和礦物質(zhì),是一種良好的食品。普遍認為,糖尿病患者可以有選擇地適當吃些水果,但要注意不能吃的太多,食用量也應(yīng)計算熱量。
糖尿病患者吃水果要計算熱量
因為不同的水果所含糖、脂肪不同,所產(chǎn)生的熱量不同。一般水果含葡萄糖類比較高,約6%—20%,吃進后對血糖影響大,故進食水果前,要了解自身病情控制情況,還要了解水果的含葡萄糖量多少。在血糖較高時,一般不宜進食水果或可少量食用含糖量低的水果。
糖尿病患者血糖控制理想的時候,是可以適當吃些水果,但要計算熱量酌減主食,桂元、干棗中含糖量高,干核桃內(nèi)含脂肪量多均不宜食用。另外,以水果代替主食、代替蔬菜是不可取的,因單純進食水果,人體獲得的營養(yǎng)不均衡,尤其是蛋白質(zhì)攝人不足。
糖尿病患者吃水果的時間和方法
有兩種觀點,一種是主張作為加餐,在午睡后或晚睡前食用,因中、晚餐之間,晚餐與第二日早餐之間相距時間長,少量加餐可以使碳水化合物較均衡攝人,減輕胰島負擔,有利血糖控制,避免餐后高血糖。
另外,也有人主張餐前進食水果,這樣自然地減少主食量,避免進食過多,還可以預(yù)防餐前低血糖。其實,這種想法也有一定的道理。
總之,吃水果有利也有弊,關(guān)健是要知道病情控制情況,進食水果后血糖情況,如果有條件可作監(jiān)測,知道自己能不能吃,可吃多少。
(實習(xí)編輯:謝運勝)
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