酒渣鼻也稱酒糟鼻。如果不及時治療，酒渣鼻很容易引起別人的注意，酒渣鼻患者在精神上一般都無法解脫，嚴重的甚至產(chǎn)生了輕生念頭。然而酒渣鼻的病因還不是十分清楚，酒渣鼻為常見的外鼻慢性皮膚損害。通常酒渣鼻患者的臉部溫度要比一般人高，臉部有腫塊和一些小疙瘩。

　　全美大約有1400萬人患有該病。主要表現(xiàn)為鼻子和臉頰紅，尤其是在運動過后；同時還有一個腫脹的鼻子及毛細血管擴張，即皮膚毛細血管腫脹。一直以來人們都想知道：到底是什么細菌引起的這種酒糟鼻炎癥、腫塊和疙瘩，尤其是它們可以成功的用口服及局部抗生素來治療。

　　將這些細菌和正常人攜帶細菌進行比較。所有的細菌都在86華氏和98.6華氏溫度下存藏。結(jié)果顯示：兩種溫度下細菌的生長率是一樣的。但是，所有酒糟鼻患者初取的細菌都分泌脂肪酶，而且98.6華氏溫度時比86華氏溫度時分泌的多。相比之下，正常人處取得的細菌只有一半的分泌脂肪酶。研究人員指出：一般細菌在營養(yǎng)耗盡的時候通常就會分泌脂肪酶，這可以解釋為什么酒糟鼻患者皮膚干燥。明尼蘇達州醫(yī)學(xué)院的斯切理溫特(PatrickSchliever)告訴路透社記者：另外，存藏在98.6華氏溫度的細菌還釋放出幾種未經(jīng)確定的蛋白質(zhì)。這種細菌的不正?；钴S，似乎可以解釋高溫使得酒糟鼻患者臉上出現(xiàn)腫塊和疙瘩。

　　但是，南加州醫(yī)學(xué)院的沃瑞(DavidVoron)卻認為：酒糟鼻皮膚的溫度并不一定就比正常人高。沒有參與戴爾的研究的他指出：98.6華氏溫度是皮膚的正常溫度，而且在酒糟鼻患者和正常人之間并沒有7個華氏溫度的差別。”沃瑞承認：酒糟鼻患者的皮膚比正常人溫度要高一點，但是那些被陽光曬黑曬紅的皮膚也會比正常皮膚溫度高一點的。但是，他說：我們并不知道這個溫度的差別到底有多大，而且是否真的這種差別會引起細菌活動性的改變。

　　酒渣鼻從開始到停止發(fā)展會經(jīng)過較長時間，病情也是時輕時重，人們?nèi)藶榈貙⑵浞譃槿齻€時期，即紅斑期、丘疹膿皰期、鼻贅期。

　　紅斑期這是剛剛發(fā)病的時候，以皮膚發(fā)紅為主要特點。在臉的中部，特別是鼻子、兩頰、眉間出現(xiàn)紅斑，兩側(cè)對稱，紅斑一開始只是偶爾出現(xiàn)，如吃了辛辣食物或喝熱飲料、外界環(huán)境溫度升高、感情沖動時，面部發(fā)紅充血，自己覺得發(fā)燙。之后反復(fù)發(fā)作，紅色持續(xù)不退，鼻尖、鼻翼及面頰等處可看到擴張的毛細血管，像樹枝一樣的，同時面中部持久性發(fā)紅，看上去也是油光光的，毛孔粗大。

　　丘疹膿皰期在紅斑基礎(chǔ)上，鼻子、面頰部、頦部可出現(xiàn)一些膿皰，甚至結(jié)節(jié)，有人誤以為是青春痘。鼻部、面頰處的毛囊口更加擴大，膿皰也是此起彼伏，數(shù)年不愈，少數(shù)病人還可并發(fā)結(jié)膜炎、瞼緣炎等，中年女性患者皮疹常在經(jīng)前加重。

　　鼻贅期只有少數(shù)患者才會發(fā)展到這一期，幾乎都會發(fā)生在男性。患者鼻尖部的皮脂腺和結(jié)締組織增殖，形成紫紅色結(jié)節(jié)狀或腫瘤狀突起，鼻尖部肥大，鼻子表面凹凸不平，毛細血管擴張顯著，毛囊口明顯擴大，油光光的。從紅斑發(fā)展至鼻贅期差不多需要數(shù)十年。