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別再叫姐姐!“C”住青春靠它

2015-09-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:維生素C對(duì)人體還有許多好處,包括促進(jìn)傷口癒合、降低感染風(fēng)險(xiǎn);降低心血管疾病與慢性併發(fā)癥的發(fā)生;提高體內(nèi)白血球的吞噬作用與增加抗體形成,有助於維持免疫系統(tǒng)的正常機(jī)能.

  明明年紀(jì)比別人小3歲,外貌卻老得像姊姊?踏入職場(chǎng)甫1年的羅小姐,工作盡心盡力,近來(lái)因公司新進(jìn)同仁年紀(jì)比自己大,看起來(lái)卻比自己年輕,且被晉升“姐”字輩,每天照著鏡子哀嘆:“老化也是種職業(yè)災(zāi)害”!營(yíng)養(yǎng)師指出,壓力是造成肌膚和身體老化的原因之一,經(jīng)常攝取高維生素C的水果,有助於延緩老化,“吸”住青春。

  新鮮蔬果含有豐富維生素C,每天2份水果打成汁飲用,可清除體內(nèi)自由基,達(dá)到抗氧化和抗老化的作用。

  對(duì)上班族而言,壓力、熬夜、飲食不均衡都是常見(jiàn)的不健康生活習(xí)慣,長(zhǎng)期會(huì)加速身體產(chǎn)生自由基,細(xì)胞受到破壞而提高氧化壓力,進(jìn)而加速肌膚和身體機(jī)能老化,病痛連連,外貌也比實(shí)際年齡老了幾十歲。

  維生素C好處多助吸收鐵質(zhì)

  關(guān)于抗老化的醫(yī)學(xué)研究,論證最多的部分要屬維生素C。大千綜合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師陳若蓁表示,維生素C是身體重要的抗氧化及抗老化營(yíng)養(yǎng)素,能清除體內(nèi)氧化壓力所製造的過(guò)氧化物質(zhì)與活性氧自由基,適度補(bǔ)充能幫助身體組織膠原蛋白生成,讓肌膚保持甚至恢復(fù)水嫩和彈性,達(dá)到抗老化的效果。

  此外,維生素C對(duì)人體還有許多好處,包括促進(jìn)傷口癒合、降低感染風(fēng)險(xiǎn);降低心血管疾病與慢性併發(fā)癥的發(fā)生;提高體內(nèi)白血球的吞噬作用與增加抗體形成,有助於維持免疫系統(tǒng)的正常機(jī)能;幫助人體吸收鐵質(zhì),提升鐵在組織及細(xì)胞的利用,有預(yù)防或改善貧血之保健功效。

  蔬果新鮮吃補(bǔ)C最充足

  不過(guò),陳若蓁營(yíng)養(yǎng)師表示,人體無(wú)法自行合成維生素C,建議從含量豐富的蔬果中攝取。常見(jiàn)高維生素C的蔬果,例如冬瓜、青椒、甜椒、青花菜、小黃瓜、苦瓜、檸檬、木瓜、芭樂(lè)、番茄、奇異果與草莓等。熟知維生素C來(lái)源豐富的食物、縮短食材烹調(diào)時(shí)間或改變調(diào)理方法,可有效幫助身體取得維生素C。

  蔬菜中的維生素C容易在切割和清洗,與炸、炒、煮、滷等高溫烹調(diào)的過(guò)程中流失,會(huì)大幅降低營(yíng)養(yǎng)素的利用價(jià)值。保留維生素C的最好方式,是使用天然、新鮮且安全衛(wèi)生的蔬菜及水果,適時(shí)改變烹調(diào)方式,自做生菜沙拉等料理來(lái)補(bǔ)充維生素C。

  陳若蓁營(yíng)養(yǎng)師表示,配合每天至少攝取2份(每份相當(dāng)於1個(gè)拳頭大?。┑男迈r水果,可提供身體所需的維生素C,同時(shí)有助身體的健康代謝,吃出凍齡好膚質(zhì)。

  【示范食譜:檸檬奇異果汁】

  食材:奇異果3顆、檸檬半顆、蜂蜜湯匙(15克)、白開(kāi)水約200至240ml。

  作法:

  將奇異果與檸檬清洗乾凈,去皮,奇異果對(duì)半切。

  將奇異果和檸檬,與其他食材全部加入果汁機(jī)攪打均勻,即可完成。

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