隨著疫情退卻，國內(nèi)各企業(yè)陸續(xù)返工，商場(chǎng)、餐廳也總算迎來客流。不過胃癌患者吃東西的時(shí)候要挑剔一點(diǎn)，精致生活，從挑剔開始~

腫瘤是一種消耗性疾病，胃癌又是其中消耗量最大的腫瘤之一。其中營養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)80.8%，因此飲食需求較其他腫瘤要高一些。據(jù)《中國腫瘤營養(yǎng)治療指南》推薦：臥床胃癌患者每天建議攝入能量：體重（kg）×30kcal；非臥床患者每天攝入：體重（kg）×35kcal。所以合理飲食對(duì)于胃癌患者來說至關(guān)重要。

小編在這里分別從胃癌的術(shù)后和化療兩方面，為大家分享一些飲食上的小建議~

術(shù)后

胃癌患者手術(shù)后的飲食原則為“少食多餐、細(xì)嚼慢咽、終身補(bǔ)充和保持體重”四個(gè)方面。

少食多餐

胃在健康狀態(tài)下的容量可以達(dá)到5000ml，由于手術(shù)切除了大部分甚至全部胃，所以進(jìn)食容量比原來明顯減少。因此只有增加餐數(shù)，才能滿足每日所需營養(yǎng)和能量的需求。根據(jù)指南建議，每天大約需要5-6餐。

細(xì)嚼慢咽

我們的胃好比一臺(tái)具有粉碎、研磨和攪拌的多功能料理機(jī)，可以把食物研磨成0.1μm的食糜，然后利用高滲透壓把食物調(diào)和為等滲透壓食物，傳遞給小腸。

手術(shù)切除后，胃的研磨功能受損，只能依靠患者充分咀嚼，依靠唾液實(shí)現(xiàn)胃液的調(diào)和作用。每口食物建議至少咀嚼25次甚至更多~慢慢吃，吃細(xì)一點(diǎn)。

終身補(bǔ)充

由于術(shù)后胃的結(jié)構(gòu)和功能受損，日常食物常常不能滿足患者的營養(yǎng)需求，根據(jù)《中國腫瘤營養(yǎng)治療指南》推薦：胃癌患者需要終身口服營養(yǎng)補(bǔ)充（ONS），也就是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）來補(bǔ)充食物的不足。建議每天餐間補(bǔ)充FSMP大約400kcal以上，終身堅(jiān)持。

保持體重

術(shù)后幾乎每個(gè)病友均伴有體重的丟失。體重下降首先考慮營養(yǎng)不足，需要增加飲食。如果排除飲食因素，任何不明原因的體重丟失大于2%，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院復(fù)診，排除腫瘤復(fù)發(fā)或者轉(zhuǎn)移的可能性。

建議每兩周定時(shí)稱重并記錄，最好選擇晨起排便后，空腹、單衣測(cè)量。

小貼士：胃癌手術(shù)后，如何預(yù)防傾倒綜合征？

首先復(fù)習(xí)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)：傾倒綜合征是指由于胃大部分切除后，失去對(duì)胃排空的控制，導(dǎo)致胃排空過速所產(chǎn)生的一系列綜合征。臨床表現(xiàn)有：餐后1小時(shí)出現(xiàn)心悸、大量出汗；重者出現(xiàn)血壓下降、暈厥、惡心、嘔吐等。

預(yù)防方案：

（1）每餐攝取量不宜過多，每餐7~8分飽；

（2）避免過甜、過咸、過濃的流質(zhì)食物；

（3）推薦低碳水合物、高蛋白飲食，保證營養(yǎng)均衡；

（4）用餐期間限制飲水喝湯；

（5）餐后半臥或平臥30分鐘；

（6）戒煙戒酒，避免生、冷、硬、辛辣、酒等刺激性食物。

化療期

化療用藥對(duì)胃黏膜以及整個(gè)消化道都有刺激，最常出現(xiàn)的就是惡心、嘔吐等癥狀。所以科普君建議大家，若是選擇口服的方式，盡量在餐后服用；若是選擇靜脈注射的方式，盡量在空腹?fàn)顟B(tài)下。而且不同化療期，飲食方案也不同。

化療前期準(zhǔn)備

在化療前1-2周，消化功能正常、能進(jìn)食的患者，按照上述飲食原則進(jìn)行積極的營養(yǎng)支持即可；消化功能差、進(jìn)食不足者，根據(jù)病情需要口服特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；經(jīng)常營養(yǎng)不足者，則需要提前一周打含有氨基酸、葡萄糖、維生素、電解質(zhì)等各種成分的營養(yǎng)針。

化療進(jìn)行時(shí)

化療當(dāng)天的早餐宜提前、宜清淡，最好餐后兩小時(shí)再進(jìn)行靜脈注射，能緩解化療導(dǎo)致的惡心嘔吐；化療期間需要大量補(bǔ)水，建議日飲水量2000-3000毫升，能緩解藥物對(duì)消化道粘膜的刺激，同時(shí)促進(jìn)藥物在體內(nèi)的代謝；晚餐宜延后，選擇半流質(zhì)食物如米粥、面條、蒸蛋等。避免肥甘厚膩的食物如肥肉、糯米飯、油炸食品。

化療間隙期

惡心嘔吐等不良化療反應(yīng)逐漸減輕，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)補(bǔ)充營養(yǎng)，給予高蛋白（增加50%）、高熱量（增加20%）、高維生素（增加50%）的食物，有效促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)。注意進(jìn)食要循序漸進(jìn)，由清淡少量逐漸豐富食譜，增加餐數(shù)。

西漢時(shí)期，劉安便在《淮南子》中提出“藥食同源”的說法。藥膳作為飲食調(diào)理的一部分，還兼有提高身體免疫力的作用?？祻?fù)君接下來要變身美食博主，給大家安利幾個(gè)好吃又好做的食譜，在家的時(shí)候動(dòng)動(dòng)手，即可收獲美味藥膳一份~

三七粥：適合尚未轉(zhuǎn)移的胃癌患者，自感乏力體倦，可以服用三七粥來增強(qiáng)體質(zhì)。準(zhǔn)備三七粉3g，紅糖10g，黑芝麻50g，糙米50g入鍋加水煮成稠粥，可長期服用。

生姜橘皮水：適合化療后出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)的患者，可以起到降逆止嘔的功效。準(zhǔn)備10g鮮生姜切碎，放入少許的溫開水，搗爛取汁，加入50g蜂蜜。再將125g鮮橘皮洗凈切丁，浸泡于蜂蜜姜汁中腌制5天即可。每次取一勺加溫開水沖服。

薏蓮山藥粥：適用于脾胃虛弱的胃癌患者。準(zhǔn)備薏苡仁50g，蓮肉100g，山藥100g，芡實(shí)100g，安桂6g，大棗10枚，糙米1兩，入鍋加水煮成粥。

正確的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)胃癌患者的康復(fù)有著極其重要的作用，吃得好生活也覺得更加有滋有味，而且吃飽了才有力氣繼續(xù)與癌細(xì)胞作斗爭(zhēng)??！

如果大家有更好吃更有營養(yǎng)的食譜，歡迎在群里跟大家一起分享哦！身體恢復(fù)好，就要“挑剔吃飯”~