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專家推薦 這9種抗癌蔬菜要常買常吃

2019-12-31 來(lái)源:胃癌康復(fù)圈  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大白菜含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽,使癌的發(fā)生率下降,富含維生素E和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生,兩全齊美。

經(jīng)常吃蔬菜和水果的人患癌的風(fēng)險(xiǎn)低于吃果蔬少的人。不僅如此,多吃蔬菜水果還有利于預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)。

但是蔬菜種類這么多,哪些抗癌效果比較好?我們?nèi)粘I钪袘?yīng)該怎么選呢?為此,康復(fù)君特意請(qǐng)教了腫瘤內(nèi)科主任呂霞教授,來(lái)跟我們說(shuō)一說(shuō)那些蔬菜中的優(yōu)秀抗癌明星。

不得不說(shuō)的9種抗癌食物

茄子

茄子性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主要含有龍葵堿,其含量以紫皮茄為多,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。

市場(chǎng)上我們常見(jiàn)的茄子是呈長(zhǎng)條狀,而圓茄子抗癌效果會(huì)更好哦。

白菜

大白菜性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功??茖W(xué)家認(rèn)為,大白菜所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功,能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄,以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。

大白菜含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽,使癌的發(fā)生率下降,富含維生素E和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生,兩全齊美。

白蘿卜

白蘿卜有清解,利尿,消炎,化止咳等功效。白蘿卜中含抗癌物吲哚,實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)。老中醫(yī)特別推崇白蘿卜,希望大家多吃蘿卜少喝酒。

吃肉的時(shí)候加蘿卜,不但能防病治病,同時(shí)有防治癌癥的作用。近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性,而鋅在白蘿卜中含量較高。

胡蘿卜

胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效,對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜富含維生素A源(胡蘿卜素),是"防癌系統(tǒng)"的營(yíng)養(yǎng)成分。

扁豆

扁豆有補(bǔ)脾除濕,消暑解毒等作用。扁豆可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞,能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。

甘藍(lán)(卷心菜)

卷心菜性味甘、平,有補(bǔ)骨髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng)。

大蒜

大蒜性味辛、溫,有強(qiáng)烈刺激氣味。它含有揮發(fā)油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能。

鍺可以預(yù)防胃癌,有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán),誘發(fā)體內(nèi)千擾素,將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞,增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。

大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長(zhǎng),從而減少了亞硝胺的合成,減少了胃癌的發(fā)生。因此,將大蒜作為防治癌的常用食物。

蘆筍(龍須菜)

蘆筍在國(guó)外被譽(yù)為最理想的保健食品,列為世界十大名菜之一。

它含有蘆筍素,天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì),對(duì)高血壓、心臟病、心率過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。

美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)蘆筍有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能,對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效。

生物學(xué)家認(rèn)為,蘆筍抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶,這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正?;?rdquo;的物質(zhì),能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

此外蘆筍核酸含量也豐富,對(duì)癌癥有“攤平”作用。

蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等,主要含有多糖類成分??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能,從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。

專家推薦的9種抗癌食物,不知道大家都記住了嗎?在日常生活中可以多吃一下這幾種食物,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能提高生活質(zhì)量!

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