癌癥疾病的發(fā)生，跟年齡、家族史、環(huán)境、個人生活習慣、情緒以及飲食習慣和營養(yǎng)結構都可能有一定的關系。正是因為有些惡性腫瘤跟人的飲食結構和營養(yǎng)結構相關，使得很多癌癥患者在營養(yǎng)的攝入方面存在諸多誤區(qū)。其實所謂的“饑餓療法”、“發(fā)物說”、“吃素療法”、“抗癌食品”都缺乏明確的科學根據。從某種意義上來說，癌癥的治療，營養(yǎng)的攝入是不可或缺的重要組成部分。臨床中，不合理的飲食，可能會導致患者營養(yǎng)不良、體質下降，從而導致免疫力和抵抗力下降，最終導致疾病的惡化。

　　謠言一

　　減少營養(yǎng)攝入可“餓死”癌細胞

　　澄清：營養(yǎng)狀態(tài)好，治療效果更好

　　不少患者聽信網絡上流傳的“饑餓療法”，認為自己吃得太有營養(yǎng)，會讓腫瘤細胞快速增長，因此限制自己的營養(yǎng)攝入。

　　目前無證據顯示，人體增加營養(yǎng)會使癌細胞成長更快。癌細胞的生長速度并不取決于患者的營養(yǎng)攝入。因為對人體而言，吸收營養(yǎng)的，并非只有癌細胞，還有正常的“好細胞”。蛋白質、脂肪通常是合成人體免疫系統(tǒng)的主要成分，是組織細胞修復的重要原料。如果患者的營養(yǎng)攝入不夠，造成營養(yǎng)不良，人體的免疫力和對癌癥的抵抗力就會下降，這樣癌細胞反而會快速增長，從而加速疾病的惡化。相反，營養(yǎng)狀況好的患者，治療效果要好于營養(yǎng)狀況差、消瘦的患者。根據美國癌癥協(xié)會研究的結果，癌癥患者膳食熱量至少應比平時增加20%。

　　謠言二

　　癌癥患者不能吃紅肉、海鮮等

　　澄清：無證據表明“發(fā)物”會致癌癥惡化

　　在民間，關于癌癥患者的飲食忌口有很多。他們認為，豆芽、韭菜、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮都屬于“發(fā)物”，會導致疾病復發(fā)或惡化。但事實上，目前并沒有證據表明，這些“發(fā)物”會導致癌癥的復發(fā)和惡化，也沒有證據表明，腫瘤細胞會因為這些“發(fā)物”的刺激而快速增長。因此，癌癥患者不必過于忌口，每天保證營養(yǎng)的均衡攝入即可。

　　此外，老百姓也普遍認為，癌癥患者務必戒除辛辣食物。癌癥患者是否適宜吃辣，要因患者的飲食習慣而定。如原本習慣辛辣食物的患者完全戒辣，可能會影響食欲，從而減少營養(yǎng)的攝入，導致抵抗力的下降，抗癌效果也會下降。

　　謠言三

　　長期吃素更利于癌癥治療

　　澄清：植物蛋白質無法替代動物蛋白質

　　很多患者認為肉類是患癌的根源，因此不敢吃一切含有動物蛋白質的食物，每天只吃蔬菜、水果和各種雜糧。

　　雖然結直腸癌、乳腺癌可能跟飲食結構中的動物蛋白質占比過大有一定的關系，但是，肉類、魚類、蛋類、奶類、豆制品是優(yōu)質蛋白質的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。抗擊癌細胞，動物蛋白質的作用是植物蛋白質所不能替代的。因此，跟健康人群一樣，腫瘤患者的膳食營養(yǎng)均衡同樣也是王道。要做到營養(yǎng)平衡，就要求食物量和種類的平衡和多樣化。而且，并沒有證據表明，吃素的人，癌癥的發(fā)病率和死亡率更低。

　　謠言四

　　相信“抗癌食品”或保健品的奇效

　　澄清：若真能抗癌，早已用于臨床治療

　　不少患者過于相信所謂“抗癌食品”或保健品的功效。其實，這些保健品或抗癌食品的抗癌機理并不明確。目前，也沒有證據證明人們口口相傳的那些抗癌食品和保健品具有抗癌作用。有的保健品中所含的成分，可能還會對某種癌癥產生負面作用。而且，如果真的有抗癌奇效，肯定早已用于臨床。

　　癌癥患者該怎么吃?

　　對于健康的人來說，通過飲食來獲取足夠的營養(yǎng)不是問題。但由于疾病，心理壓力加上治療的副作用導致食欲下降、嘴干、惡心、嘔吐、吞咽困難等問題，很多癌癥患者并無法獲得足夠的營養(yǎng)。

　　雖然很多副作用在治療結束后也就消失了，但如果處理不當，還是會造成嚴重影響。癌癥患者怎么吃其實關系到個體健康和治療效果，美國國立癌癥研究所就列出一份長達64頁的癌癥病人飲食建議和指導，以下10點大部分從中概括而來：

　　1.全面了解化療過程可能出現(xiàn)的副作用，配合醫(yī)生給的一些藥物以減輕惡心和嘔吐的癥狀。

　　2.保持口腔清潔，在化療開始前不妨去口腔科醫(yī)生處檢查一下，健康的口腔很重要。

　　3.在治療開始前或者治療期間，盡管多吃平常喜歡吃的食物，增加蛋白質的攝入。如果不是肥胖人群，若能適當增加體重更好。

　　4.將一日三餐增加到一日六餐。因為有很多人是想吃，但吃了幾口就惡心不想吃了，所以要增加進食次數(shù)。

　　5.隨身帶些平時喜歡吃的水果、堅果、干果、魚松等小吃，想吃的時候就取出來吃，不要浪費任何一個要進食的念頭。

　　6.如果吃固體食物有困難，應該增加各種半流質，甚至流質食物?？梢詫追N自己喜歡的水果打碎，加入蜂蜜或者牛奶做成飲料。反正，喜歡怎樣就怎么來。

　　7.一些藥物會引起嘴巴干澀，有的放療還會使唾液腺受到傷害，因此可以隨身帶一個水瓶，小口喝水，還可以咀嚼明膠軟糖以及吃一些比較濕潤的食物。但不能飲含酒精類飲料，這會使嘴巴更干。

　　8.部分患者會嘴痛，因此食物應盡量煮爛，小口進食。水和流質食物可以用吸管吸以避開疼痛的部位。

　　9.不要吃壽司等生魚片和生牡蠣，以免感染。

　　10.沒有任何食物、保健品(營養(yǎng)補充劑)或草本植物對癌癥治療和預防復發(fā)有輔助作用，但癌癥患者可能由于飲食攝入不足而缺乏營養(yǎng)，可以適當補充綜合維生素、礦物質等。一般不要補充維生素E，因其有可能影響化療效果。不得不提的是，像冬蟲夏草之類的各種抗癌產品，都是抓住癌癥患者的求生心態(tài)，虛假宣傳以謀取暴利，并沒有臨床數(shù)據支持，相反有的所謂抗癌產品還會干擾治療，請盡量避免。

　　總之，大媽的話、坊間謠言和非主流醫(yī)學不要聽，營養(yǎng)支持對癌癥病人維持身體功能，承受各種抗癌治療，延長生存期都極為重要。飲食原則是增加蛋白質和熱量的攝入，不要浪費任何一個要進食的念頭。最后也是最重要的是，獲得靠譜腫瘤科醫(yī)生和營養(yǎng)師幫助，不要輕信謠言。