肝硬化患者應(yīng)該補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)

2014-04-07 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：肝硬化病人由于肝功能不全，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝、合成的紊亂，因此肝硬化病人通常會出現(xiàn)低蛋白血癥。一般情況下，醫(yī)生會囑咐病人增加蛋白質(zhì)的攝入。

　　核心提示：肝病患者的飲食宜小心，要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，同時還要兼顧葷素搭配，因為葷素搭配可使體液PH值在7.4，達(dá)到酸堿平衡。

　　肝病飲食1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，患肝病時因肝臟細(xì)胞受損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5-130克，若有血氨增高者，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，還應(yīng)注意供給蛋氨酸、膽堿等抗脂肪肝物質(zhì)，故每天要適量進(jìn)食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜、魷魚、瘦肉、蛋、魚、豆類及豆制品。

　　肝病飲食2、補(bǔ)充鈣

　　肝臟是人體內(nèi)最大的生化代謝工廠，體內(nèi)維生素D首先在肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化成活性維生素D，它是調(diào)節(jié)骨代謝的重要元素之一，具有促進(jìn)腸道和腎臟吸收鈣的作用，并促進(jìn)骨的形成和礦化。當(dāng)嚴(yán)重肝臟疾患時，維生素D活化便會受到障礙。針對肝炎病人納食少，日光照射少、鈣吸收低的矛盾，除應(yīng)當(dāng)服用富含鈣質(zhì)的豆制品、牛奶、芝麻醬、魚、蝦等食品外，還可以服用珍珠鈣、活性珍珠粉等高活性的離子鈣，以補(bǔ)充機(jī)體需要。

　　肝病飲食3、學(xué)會葷素搭配

　　葷食含人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并利于身體的消化、吸收和利用也能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和維護(hù)健康。葷食含豐富的鈣、磷、鐵，且鈣、磷易消化吸收，同時含脂肪和膽固醇及必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素A、維生素D的吸收，有利于患肝病小兒生長發(fā)育，可使患肝病的老人減少骨質(zhì)疏松及眼疾的發(fā)生。

　　素食是我國居民的主食及熱能的主要來源，充足的熱能可以減少體蛋白的分解，同時提供豐富的維生素B，增加糖的代謝，供給維生素C，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，促進(jìn)鐵的吸收。索食含豐富的膳食纖維，可以增強(qiáng)膽固醇的代謝，減少冠心病、高脂血癥、脂肪肝的發(fā)生，膳食纖維還可以促進(jìn)腸的蠕動，減少便秘及便秘引起肝病的毒性反應(yīng)。

　　另一方面，葷食可使體液偏酸性，使血管壁脂肪沉積，血管變硬、變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝，素食可使體液偏堿性，易出現(xiàn)低蛋白性營養(yǎng)不良，不利于肝病的恢復(fù)。

　　最好的辦法是葷食、素食搭配食用，使體液保持在pH值7.4，達(dá)到酸堿平衡;葷素食共吃，動植物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，使蛋白質(zhì)充分利用，達(dá)到蛋白質(zhì)的平衡;同時素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積，達(dá)到脂肪攝入的平衡;素食中含有的維生素C，可以促進(jìn)鐵的吸收，達(dá)到維生素、無機(jī)鹽攝入的平衡。

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