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日本研究所表明酒糟中的蛋白質(zhì)對肝病有預防作用

2014-04-03 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:日本一研究所研究表明,酒糟中的蛋白對于某些肝病有預防作用,希望之后推出酒糟制作的功能性食品。

  日本京都市月桂冠綜合研究所稱,酒糟中的蛋白質(zhì)可防止可導致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”。

  非酒精性脂肪肝是不飲酒的人也可能罹患的生活習慣病,主要因脂肪攝取過多引起。一般患者幾乎沒有自覺癥狀,中老年人群尤其高發(fā)。月桂冠綜研在京都府立醫(yī)大監(jiān)修下進行的實驗中對一組白鼠喂養(yǎng)可可脂等高脂肪食品,另一組則在喂養(yǎng)相同食品時添加了酒糟成分。比對后發(fā)現(xiàn),未添加酒糟成分的一組脂肪堆積指數(shù)約為添加酒糟一組的3倍。另外,實驗還確認,添加酒糟的一組肝硬化發(fā)展過程中肝細胞壞死情況得到控制。

  經(jīng)過實驗研究,月桂冠綜合研究所確認酒糟可預防肝病,其希望之后可以與食品、飲料廠商合作,向消費者推出使用酒糟制作的功能性食品。

  鏈接:非酒精性脂肪肝

  非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是指除外酒精和其他明確的損肝因素所致的肝細胞內(nèi)脂肪過度沉積為主要特征的臨床病理綜合征,與胰島素抵抗和遺傳易感性密切相關的獲得性代謝應激性肝損傷。

  非酒精性脂肪性肝病除可直接導致失代償期肝硬化、肝細胞癌和移植肝復發(fā)外,還可影響其他慢性肝病的進展,并參與2型糖尿病和動脈粥樣硬化的發(fā)病。

  絕大多數(shù)非酒精性脂肪性肝病預后良好,肝組織學進展緩慢甚至呈靜止狀態(tài),預后相對良好。部分患者即使已并發(fā)脂肪性肝炎和肝纖維化,如能得到及時診治,肝組織學改變?nèi)钥赡孓D(zhuǎn),罕見脂肪囊腫破裂并發(fā)脂肪栓塞而死亡。

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