現(xiàn)代醫(yī)學的肝,是指單純的器官──兩片重達1.5公斤,沒有神經,默默工作的肝臟,是人體唯一可以再生的器官。而中醫(yī)的“肝”,則不只是肝臟而已,廣義來說還包括腦及神經系統(tǒng)。
根據(jù)典籍記載,肝為將軍、統(tǒng)帥,負責謀慮、思考,管理身體各部門運作,“有點類似自律神經系統(tǒng),”像是昡暈、中風等,在中醫(yī)里都被歸類成肝系疾病。
以功能分類,中醫(yī)的肝主要負責藏血和疏泄。藏血是儲存身體的養(yǎng)份,疏泄則是指身體的疏通調節(jié)(新陳代謝)功能。舉例來說,肝就像一個中央銀行,負責管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等,均會影響肝的疏泄功能。
一般所說的肝火旺盛、肝陽上亢,便是疏泄功能過度亢奮的表現(xiàn)。肝火一路順著肝的經脈延燒,頭暈、失眠、口干、耳鳴,眼睛干澀、頭痛等現(xiàn)象一一出現(xiàn),甚至引起肝發(fā)炎及病變。因此中醫(yī)所謂保肝養(yǎng)肝,基本就是改善身體環(huán)境,維持正常的疏通調節(jié)功能,以增強對抗疾病的能力。簡單來說就是減輕肝臟負擔,這一點中西醫(yī)看法相同,但中醫(yī)在做法上,似乎較為多元豐富,只要從一些日常生活細節(jié)著手,以改善屬于肝系統(tǒng)的諸多病癥,達到保肝目的。
情緒要平穩(wěn)
中醫(yī)提到「怒則傷肝」,情緒起伏過大,很容易影響到肝。通常自我要求高、急躁、完美主義的人,較容易產生焦慮、不安,這在中醫(yī)里是屬于較易產生肝火的體質。肝屬木,木喜調達。我們可以把肝想象成一棵大樹,樹木喜歡自由、無拘無束,因此,養(yǎng)肝首重情緒調節(jié)、心情愉快。一個人得失心不重,就不會隨情緒起伏。
睡眠要足夠
肝主藏血,《黃帝內經.素問》篇提到:“人臥則血歸于肝。”足夠的睡眠,肝臟才可以得到完全的修復。以中醫(yī)觀點而言,晚上11點至凌晨3點,血液流經肝、膽,此時應讓身體得到完全的休息,否則肝的修復功能受到影響,體力無法恢復,連帶思考能力也會變得遲緩。我們平時盡可能在晚上11點之前就寢,確保這個時間段有較好的睡眠從而讓肝臟得到充分的功能恢復。睡眠質量不佳,也會造成肝火上升。因此專家建議,晚上不適宜從事太過耗損腦力的工作,容易影響睡眠質量。
飲食清淡
辛辣、刺激的食物,如油炸、咖啡、茶等,也是引起肝火的原因,盡量避免過量食用。天然原味的綠色青菜和水果,不會增加肝臟負擔,又富含抗氧化物,對肝細胞的修補有很大幫助。自己飲食要懂得去平衡,如果今天吃得油膩了,明天便改吃些涼性食物如絲瓜、高麗菜,或是蔬果多一點,去平衡身體的酸堿值,均衡的飲食才是最好的。
至于火氣大需不需要吃藥?專家認為,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡單的食物也有助于降火。綠豆、薏仁、蘆筍、絲瓜、西瓜、蘆薈、蚌類可以清熱;也可藉由調節(jié)身體水分(中醫(yī)稱為利濕)的紅豆、薏仁、冬瓜,除去身體的濕熱狀況。
此外,中醫(yī)認為,強化腸胃功能,肝才可以得到充分營養(yǎng)。飲食清淡可以減少腸胃負擔,四神湯中的的蓮子、芡實、茯苓、山藥,具有健脾效果,可以達到調理腸胃的效果。生活正常、飲食有節(jié)、恰到好處的生活方式及處事哲學,可能才是將人生從黑白轉成彩色的契機。
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