浙江省中醫(yī)院肝膽外科主任李寧也不例外。

　　李寧在40歲那年參加單位體檢，查出了比較嚴(yán)重的脂肪肝，血脂和膽固醇也超標(biāo)了，人總是感覺疲勞的很。

　　那時(shí)候，李寧身高1米76，體重達(dá)到了80公斤。平時(shí)三餐喜歡大魚大肉，吃得也多。煙癮也大，三天就要抽兩包，已經(jīng)抽了20年。

　　然而，46歲時(shí)，李寧去美國進(jìn)修了3個(gè)月，回國體檢發(fā)現(xiàn)，自己脂肪肝好了，血脂也降下來了！

　　這3個(gè)月，他經(jīng)歷什么，居然沒了脂肪肝？

　　1

　　戒煙

　　在美國醫(yī)院的院區(qū)內(nèi)基本不能抽煙，回到寢室后又怕房東說，李寧只能忍著不抽煙。當(dāng)煙癮犯了的時(shí)候，只能去零下20℃的戶外抽，凍得要命。就這樣一來二去，李寧干脆就把煙戒了。

　　2

　　吃的少

　　外國雖然胖子多，但醫(yī)生們吃得都很少。在美國的醫(yī)院，早上7點(diǎn)就要開始手術(shù)，李寧一般清晨6點(diǎn)起床，吃些牛奶、稀飯和面包，就要趕去上班。美國醫(yī)生不像國內(nèi)那樣吃午飯，只吃點(diǎn)醫(yī)院免費(fèi)供應(yīng)的面包和咖啡。一開始李寧中午會偷偷溜出去買中餐，但因?yàn)閬砘匾粋€(gè)小時(shí)，后來干脆也不吃了。

　　3

　　自己做飯

　　晚上6點(diǎn)，李寧下班回到宿舍，也不會選擇吃洋快餐，幾乎天天自己做飯，肉片炒大白菜，海蝦配米飯是他最常吃的菜。

　　就這樣經(jīng)歷了3個(gè)月，李寧整整瘦了15斤。回國再體檢，一切指標(biāo)都正常了！經(jīng)歷這次，李寧更注重健康了。

　　4

　　定期跑步，維持體重

　　回國后，李寧每周都會跑步三四次，每次5公里，即使出差也會堅(jiān)持。如今他的體重維持在68公斤。按他的身高，正常體重應(yīng)該控制在75公斤內(nèi)，65到70公斤之間最佳。

　　5

　　少吃紅肉，喜歡蒸煮

　　午餐多選蔬菜，葷菜一般首選海魚，其次是雞肉或鴨肉。紅肉脂肪含量高，李寧幾乎不吃。

　　晚飯自己在家做，一般以蒸、煮為主。蔬菜選擇廣式烹飪法，只放水里焯一下，然后淋上一些色拉油就上桌。水果蔬菜沙拉也吃，但很少會放高熱量的沙拉醬。

　　逆轉(zhuǎn)脂肪肝，記住加減法

　　減

　　1.減少酒精

　　脂肪肝中一類就是酒精性脂肪肝，酒精與脂肪肝有密切關(guān)系，所以戒酒極為重要。每天飲酒80～160克的人，脂肪肝發(fā)生率比不飲酒者增長5～25倍。

　　減

　　2.減少不良饑餓

　　不少人認(rèn)為“饑餓療法”能治療脂肪肝，其實(shí)不吃或者吃的特別素，反而容易加重脂肪肝。因?yàn)槿碎L期處于饑餓狀態(tài)，肝臟只能動用身體其他部分貯藏的脂肪和蛋白質(zhì)，反而使大量脂肪酸進(jìn)入肝臟。但由于缺乏足量的蛋白質(zhì)、維生素，代謝出現(xiàn)紊亂，動員出來的脂肪酸不能正常轉(zhuǎn)化，反而留在肝臟。

　　加

　　1.加強(qiáng)運(yùn)動

　　研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會明顯減輕。有效的有氧運(yùn)動是逆轉(zhuǎn)脂肪肝的最好“武器”。

　　有氧運(yùn)動以全身運(yùn)動為主，每次超過30分鐘，每周至少140分鐘，通過身體出汗達(dá)到消耗脂肪的目的，具體因人而異。

　　這里提醒，脂肪肝患者不易減肥過快，每個(gè)月0.5公斤到1公斤最好。

　　加

　　2.加強(qiáng)健康飲食

　　要學(xué)會搭配飲食，只吃蔬果，不吃肉和主食，也易誘發(fā)脂肪肝。應(yīng)做到：

　　種類：《中國居民膳食指南》推薦平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

　　三餐：早餐吃飽、中餐吃好、晚餐大半飽即可，要注意定時(shí)限量。

　　烹調(diào)：以蒸、汆、拌、煮為主。

　　避免：超量飲食、吃夜宵、大魚大肉、喝甜飲料、吃高熱量加工食品等。

　　“只要管住嘴、邁開腿，堅(jiān)持跑步半年以上，每餐只吃八九成飽，脂肪肝就會好轉(zhuǎn)”，李寧說。

　　脂肪肝要不要命，關(guān)鍵看你自己

　　01

　　早期注意，完全可逆

　　脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時(shí)治療一般都能恢復(fù)正常。一般經(jīng)醫(yī)生評估，輕度脂肪肝且無明顯代謝紊亂者，可暫不用藥，通過飲食及運(yùn)動，都能逆轉(zhuǎn)脂肪肝。

　　過度肥胖引起：只要保持體重、適量運(yùn)動，一般體重下降5%～10%后，脂肪肝都會逐漸消失。

　　過度飲酒引起：需立即戒酒。

　　疾病引起：因糖尿病、服藥等引起的肝臟代謝不良，而引起的脂肪肝，要通過藥物調(diào)節(jié)。

　　02

　　任其發(fā)展，終不可逆

　　看一眼脂肪肝的發(fā)展過程，你就會知道它的嚴(yán)重性：

　　單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。

　　任其發(fā)展為肝硬化，就將是不可逆的疾病。脂肪肝不只傷害的是肝臟，它常常伴隨其他代謝異常，對血脂、血糖和血壓都會產(chǎn)生影響。若不及時(shí)干預(yù)脂肪肝，5至10年內(nèi)就可能會發(fā)生糖尿病、高血壓病、血脂紊亂和痛風(fēng)等代謝性疾病，10至15年內(nèi)亦可發(fā)生冠心病、腦卒中甚至肝硬化和肝癌。

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