枸杞具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
一年四季枸杞的養(yǎng)生吃法
服枸杞四季皆宜，但選對吃法，保健作用更佳。
春季：可單服，也可與黃芪煮水喝。
夏季：宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞。
秋季：宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類食用。
冬季：宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
【提示】
1、一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最適合吃枸杞。
2、用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。
3、直接嚼服枸杞對營養(yǎng)成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
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