今天你喝奶茶了嗎？

有人說(shuō)：奶茶害了多少年輕人！

也有人說(shuō)：只要不過(guò)量，喝喝又何妨。

奶茶走俏不是一天兩天的事了，從十幾年前一塊錢就能買到的經(jīng)典珍珠奶茶，到如今各式各樣的網(wǎng)紅奶茶，珍波椰到芝士奶蓋、冰淇淋奶霜……奶茶成為了許多年輕男女的“肥宅快樂(lè)水”。

別再自欺欺人了！

喝奶茶有哪些風(fēng)險(xiǎn)？

奶茶怎么喝才能（盡可能）健康？

有約君今天來(lái)為你梳理梳理——

奶茶風(fēng)險(xiǎn)1：糖分超標(biāo)

數(shù)據(jù)：1杯奶茶糖總量≈13塊方糖

說(shuō)起奶茶的幾宗罪，首先要點(diǎn)名的就是——糖。

近日，深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開(kāi)展的一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)，再次把奶茶推上了熱搜話題。

這次測(cè)評(píng)挑選了市面上熱銷的10款珍珠奶茶為樣品，檢測(cè)的指標(biāo)確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸等幾個(gè)項(xiàng)目，結(jié)果讓人震驚。

10款奶茶中，5款屬于高糖飲料，其中某品牌的波霸奶茶總糖含量最高（9.30克/100克）。而《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。

以每塊方糖重4.5克計(jì)算，每一杯總糖量約等于13.2塊方糖量！

那，喝“半糖”總沒(méi)錯(cuò)了吧？

且慢——

這次測(cè)評(píng)還測(cè)了3款奶茶全糖和半糖的總糖值，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：半糖奶茶均未如名稱一般含糖量減半，而是全糖奶茶的7成至8成含糖量。

浙江寧波市消保委的一次抽檢中也發(fā)現(xiàn)，一些奶茶品牌以“不加糖”作為賣點(diǎn)和噱頭。然而，“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9克/100毫升之間。

有網(wǎng)友這么表示：

然而，攝入過(guò)多糖分，最直觀的后果就是讓你“肉眼可見(jiàn)地”變胖，還容易得蛀牙，血糖增高，增加得骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病、糖尿病等。

此外，各種風(fēng)味奶茶里加入的芝士、奶霜等高熱量的輔料，也是讓你發(fā)胖的幫兇~

奶茶風(fēng)險(xiǎn)2：咖啡因爆表

數(shù)據(jù)：1杯奶茶咖啡因含量≈7罐紅牛

不少人喜歡喝美式咖啡或運(yùn)動(dòng)飲料提神，1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量約為108毫克，1罐紅牛飲料的咖啡因含量約為50毫克。

本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258毫克/千克。其中一款經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高可達(dá)為522毫克/千克（換算成365毫克/杯）。

也就是說(shuō)，1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量！

所以說(shuō)，許多人喝了奶茶睡不著覺(jué)，是因?yàn)閿z入了大量的咖啡因~

要注意的是，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因是有危害的。人們?nèi)绻焖俅罅繑z取咖啡因，可能出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、易怒、焦慮、失眠等癥狀。如果是傾向焦慮失調(diào)的人，還容易手心冒汗、心悸。而對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，還可能會(huì)增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

小心反式脂肪酸、添加劑

聽(tīng)起來(lái)很專業(yè)的反式脂肪酸是個(gè)啥？

反式脂肪酸不易被消化吸收，長(zhǎng)期積累可能致肥胖。除此之外，它可能會(huì)引發(fā)心血管疾病，損害記憶力，誘發(fā)糖尿病，導(dǎo)致青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不良等。

而奶茶中的反式脂肪酸，一般來(lái)源于植脂末、植脂乳（奶精）。國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)顯示，每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過(guò)2克，而部分奶茶中的反式脂肪酸含量超標(biāo)，曾有檢測(cè)的奶茶一杯達(dá)6.2克，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)。

主打“純天然”的奶茶也并非絕對(duì)純粹，可能加了食品添加劑，主要有甜味劑、凝固劑、穩(wěn)定劑和增稠劑，如芒硝、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。

甜味劑過(guò)量添加可能有神經(jīng)毒性，可能致食欲障礙、代謝紊亂、肥胖。

不過(guò)反式脂肪酸、添加劑是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生實(shí)際危害，還是要看究竟吃了多少。畢竟離開(kāi)劑量談危害（療效）都是耍流氓——

世界衛(wèi)生組織（WHO）2003年建議反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于1%。而據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)男性和女性的TFA供能比均為0.2%，2011年北京、廣州這樣的大城市的居民的TFA供能比為0.3%。

本次深圳市消費(fèi)者委員會(huì)的抽檢發(fā)現(xiàn)，10款奶茶樣品均未檢出反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜）、塑化劑。

也就是說(shuō)，正常飲食的情況下，我們中的多數(shù)人反式脂肪攝入量都不會(huì)超過(guò)推薦標(biāo)準(zhǔn)，偶爾喝點(diǎn)正規(guī)商家生產(chǎn)的奶茶，不用太擔(dān)心。

辟個(gè)謠：“塑料”珍珠不可信

這些年關(guān)于奶茶的謠言，流傳最廣的莫過(guò)于：“珍珠是塑料/鞋墊/輪胎做的，不要喝了！”

奶茶中的珍珠，其實(shí)是淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品，為了口感需要，有些商家可能會(huì)用一些小麥蛋白和食品添加劑。

近年聽(tīng)聞的“喝珍珠奶茶喝出腸梗阻，或消化道內(nèi)塞滿了未消化的珍珠”案例，其實(shí)有一定偶然性。造成腸梗阻的原因有很多，不可一概而論。但本身腸胃功能不好的人群、幼兒或老年人，長(zhǎng)期喝大量的珍珠奶茶會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。

從制作工藝上來(lái)講，淀粉制作的粉圓成本低廉且口感佳，而塑料是高分子的合成材料，不溶于水，也不會(huì)讓珍珠變得Q彈，珍珠加塑料完全沒(méi)必要。

說(shuō)了這么多，

奶茶怎么喝才健康？

為什么我們這么熱愛(ài)奶茶？這種上癮一樣的“食欲”，大部分是心理因素。心理暗示會(huì)讓你越喝越想喝。

下一次奶茶喝不停的時(shí)候，嘗試找一些更健康的替代品，如茶、牛奶，或者“合二為一”，自制健康無(wú)糖無(wú)添加的奶茶。

總之，越是少吃某種食物，就越會(huì)減少對(duì)它的渴望。更健康的飲食會(huì)讓你對(duì)食物的渴望更健康。

“快樂(lè)”雖重要，健康更寶貴哦！