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這幾類(lèi)魚(yú)最好別吃 這幾類(lèi)人更不能吃魚(yú)

2019-09-03 來(lái)源:養(yǎng)生中國(guó)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:國(guó)人講究“無(wú)魚(yú)不成席”,魚(yú)肉也因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),成為了眾多“肉食者”的最優(yōu)選。但是,魚(yú)肉雖好,也并不意味著它是完美食物,和其他食物一樣,吃魚(yú)也不能胡亂吃。

哪幾類(lèi)魚(yú)最好別吃?

1未煮熟的魚(yú)

烹調(diào)魚(yú)時(shí),請(qǐng)確保魚(yú)肉完全煮熟,吃了未經(jīng)煮熟的魚(yú),可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。

此外,不要把未煮熟的魚(yú)和其它食物的盤(pán)子放在一起,避免交叉污染。

2過(guò)度油炸的魚(yú)

油炸過(guò)的魚(yú)雖然味道更誘人,但高溫煎炸后會(huì)使魚(yú)肉的脂肪氧化,產(chǎn)生自由基、苯并芘等有害物質(zhì)。

其次,魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等在高溫下會(huì)被破壞,嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3腌制的咸魚(yú)

在腌制過(guò)程中,亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物胺類(lèi)反應(yīng)形成亞硝胺,而亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物。

4含汞量高的魚(yú)

一般來(lái)講,大型且壽命比較長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi),含汞量更高,如長(zhǎng)壽魚(yú)、旗魚(yú)、大眼金槍魚(yú)、馬林魚(yú)、大鯖魚(yú)、鯊魚(yú)、馬頭魚(yú)。

這類(lèi)魚(yú)不建議孕婦、有受孕計(jì)劃的女性、哺乳期婦女及兒童吃。

哪五種人群不適合吃魚(yú)

1痛風(fēng)患者

魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等食物富含嘌呤,因此,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類(lèi)及含嘌呤高的食物。

緩解期則應(yīng)定量吃魚(yú)肉類(lèi)食物,嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。

可適量選用含嘌呤較少的魚(yú)類(lèi)(如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等);

少用含嘌呤較多的魚(yú)類(lèi)(如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等);

禁用含嘌呤高的魚(yú)類(lèi)(如沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子)。

2過(guò)敏體質(zhì)者

特別是曾經(jīng)因吃魚(yú)蝦類(lèi)食物發(fā)生皮膚過(guò)敏的人應(yīng)慎吃魚(yú),以免再次引發(fā)過(guò)敏。

3出血性疾病患者

魚(yú)脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用,對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。

但是,攝入過(guò)多EPA會(huì)抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對(duì)病情恢復(fù)不利。

4服用某些藥物的人

撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚(yú)蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺。

若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。

5肝腎功能?chē)?yán)重?fù)p害者

魚(yú)類(lèi)食物蛋白質(zhì)含量豐富,過(guò)多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能?chē)?yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚(yú)。

魚(yú)的這個(gè)部位比砒霜還毒

這個(gè)部位就是魚(yú)膽。

眾所周知,魚(yú)膽是一味中藥,在我國(guó)古代的一本書(shū)《證治準(zhǔn)繩》曾經(jīng)記載過(guò)它有清熱解毒、明目止痛這個(gè)作用。

所以很多人便聽(tīng)信所謂偏方,通過(guò)吞服魚(yú)膽的方法為自己治病,但是大家不知道的是,古代醫(yī)家使用魚(yú)膽大部分是作為外用藥來(lái)用,而不是直接內(nèi)服!

2019年2月,河南開(kāi)封一女子誤信偏方,一連生吞了4個(gè)魚(yú)膽,結(jié)果導(dǎo)致自己上吐下瀉,臉色發(fā)白,最終確診患者出現(xiàn)急性腎衰和急性肝衰。

所以,很多所謂的偏方、土方并不靠譜,無(wú)論是中藥還是西藥,都要在醫(yī)生的指導(dǎo)下才能服用,

那么若是真的誤食了魚(yú)膽,病人清醒的情況下,允許他催吐的情況下可以去催吐。

如果不允許的話還是建議盡快到醫(yī)院去救治,特別是有些患者催吐完了,還要盡快到醫(yī)院去。

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