【寶寶禁食清單】

①1歲之內(nèi)不要鹽

1歲之內(nèi)的寶寶每天只需要1g鹽（即0.4g鈉），6個(gè)月之前母乳或奶粉中含有足夠的鈉，即便6個(gè)月之后停止了母乳喂養(yǎng)，寶寶也能從日常食物中獲取足夠的鈉。所以，1歲以?xún)?nèi)的寶寶不需要在食物中加鹽。

寶寶1~3歲期間每天只需要2g鹽（即0.8g鈉），而成人每天的食鹽攝入量建議不超過(guò)5g（世界衛(wèi)生組織最新指南）。相比成人，寶寶的飲食應(yīng)該清淡。攝入過(guò)量的食鹽，會(huì)傷害寶寶的腎臟。

②1歲之內(nèi)不要蜜

是為了避免肉毒桿菌素中毒。蜂蜜中容易殘留肉毒桿菌。如果嬰兒吃到了肉毒桿菌的孢子，這些孢子可能會(huì)在嬰兒的腸道開(kāi)始繁殖，然后分泌肉毒桿菌素。多數(shù)嬰幼兒的第一個(gè)癥狀就是「便秘」，接著可能是食欲不振、眼皮下垂、全身無(wú)力等等，出現(xiàn)這些癥狀應(yīng)該第一時(shí)間就醫(yī)。

根據(jù)美國(guó)的研究，99.8%的嬰兒肉毒桿菌事件，發(fā)生于1歲以前。目前認(rèn)為嬰兒的腸道酸性不足，益生菌也不足，所以外來(lái)的肉毒桿菌孢子容易在腸道落地生根，繁殖并產(chǎn)生毒素。一歲以上的孩子或成人，因?yàn)槟c胃比較酸，益生菌也多，相對(duì)不容易產(chǎn)生問(wèn)題。

③3歲之內(nèi)不要茶

茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。

④5歲之內(nèi)不要補(bǔ)

5歲以?xún)?nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補(bǔ)品中含有許多激素或類(lèi)激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長(zhǎng)期，導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小，長(zhǎng)不高;激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng)，導(dǎo)致性早熟。此外，年幼進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

⑤10歲之內(nèi)不要腌

10歲以?xún)?nèi)的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品(咸魚(yú)、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓??；二是腌制品中的亞硝酸鹽容易超標(biāo)（注意措辭，是容易超標(biāo)，而不是一定會(huì)超標(biāo)。說(shuō)得太絕對(duì)恐被泡菜國(guó)人民聲討）。

腌制食品中有安全問(wèn)題的主要是腌制蔬菜。腌菜時(shí)間兩三天到十幾天這個(gè)時(shí)間段亞硝酸鹽含量最高，此后逐漸降低，超過(guò)一個(gè)月就安全了（論制作良心泡菜的重要性）。亞硝酸鹽和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。研究資料表明：10歲以前開(kāi)始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

⑥3歲之內(nèi)不宜吃巧克力

巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子購(gòu)買(mǎi)。事實(shí)上，巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，特別是對(duì)3歲以下的幼兒并不適合。

巧克力的蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。

因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長(zhǎng)為給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長(zhǎng)期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒(méi)有光澤，還經(jīng)常腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。

⑦2歲之內(nèi)不宜喂鮮牛奶

2歲以?xún)?nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應(yīng)食用以母乳為依據(jù)、專(zhuān)為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）對(duì)嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關(guān)重要。在最近舉行的“SA與嬰兒智力發(fā)育學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母?jìng)儭?/p>

WHO認(rèn)為母乳是嬰兒發(fā)育的最佳食品，所以我們應(yīng)大力提倡母乳喂養(yǎng)。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專(zhuān)為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉?，F(xiàn)在不少家庭習(xí)慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內(nèi)的孩子食用，這是極不科學(xué)的。因?yàn)轷r牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白，清蛋白只有20％；而母乳中的蛋白質(zhì)主要是清蛋白，其比例高達(dá)60％。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。

嬰兒配方奶粉以母乳為根據(jù)，加入了許多牛奶中沒(méi)有的礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成份，其中最關(guān)鍵的一個(gè)成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究發(fā)現(xiàn)，它是作用于大腦細(xì)胞膜及突觸的腦部營(yíng)養(yǎng)素，在腦部的含量最高，是人體內(nèi)其它細(xì)胞所含量的20倍，對(duì)寶寶的智力影響最大，還能抑制體內(nèi)外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發(fā)育專(zhuān)家美贊臣等，把母乳中的營(yíng)養(yǎng)成份和含量，作為開(kāi)發(fā)配方奶粉的金標(biāo)準(zhǔn)，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。

專(zhuān)家指出，妊娠期至2歲，是寶寶大腦發(fā)育的黃金期，因此嬰兒時(shí)期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來(lái)的學(xué)習(xí)能力等。在純母乳或配方奶粉喂養(yǎng)4~6月后，如何循序漸進(jìn)添加輔食也很重要。一定要做到平衡營(yíng)養(yǎng)，合理飲食，既滿(mǎn)足寶寶的成長(zhǎng)需要，又不致傷了寶寶脾胃，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。

⑧少兒不宜多吃筍

由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，過(guò)量食用對(duì)小兒的尿道系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過(guò)多，會(huì)使他們?nèi)扁}、缺鋅，造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

食用新鮮竹筍可能還會(huì)引發(fā)過(guò)敏性皮炎、消化道疾病等問(wèn)題。醫(yī)生提醒家長(zhǎng)，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根。

⑨幼兒不宜飲用功能飲料

在國(guó)外一般認(rèn)為，所有添加了營(yíng)養(yǎng)成分的飲料都可以稱(chēng)為功能飲料。功能飲料可以大致分為運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和保健飲料三種。

有的功能飲料只針對(duì)特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應(yīng)該慎用。例如，紅牛的產(chǎn)品說(shuō)明上就寫(xiě)著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫(xiě)著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。

而運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用。運(yùn)動(dòng)飲料成分與人體體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。對(duì)于運(yùn)動(dòng)量較小的孩子來(lái)說(shuō)，不適合飲用。

⑩嬰兒不宜吃過(guò)量的蛋

雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)有一定的益處，但食之過(guò)多，會(huì)給嬰兒帶來(lái)不良的后果。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過(guò)1個(gè)。1歲半到2歲，可隔日吃1個(gè)蛋(包括蛋黃和蛋白)。年齡稍大一些后，才可以每天吃2個(gè)蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說(shuō)明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)。對(duì)于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。

【輔食添加】

4個(gè)月前純母乳；

5~6個(gè)月：主要添加?jì)雰籂I(yíng)養(yǎng)米粉（純米粉）；

滿(mǎn)6個(gè)月：可以添加蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥；

7~8個(gè)月：主要品種是米粉、稠粥、爛面條、肉泥、肝泥、菜末、面包片、饅頭片；

9~11個(gè)月：主要品種是軟飯、碎菜、碎肉末、魚(yú)肉魚(yú)湯、饅頭、餃子、水果；

12~15個(gè)月：主要品種與成人相同、稍軟稍細(xì)食物軟飯；口味主要以清淡、少鹽、少油為主。

1歲之內(nèi)的孩子，特別是目前已有濕疹的孩子不應(yīng)添加牛奶和相關(guān)食品、雞蛋蛋白、帶殼的海鮮、大豆、花生等容易引發(fā)孩子過(guò)敏的食物。

1歲以后輔食中可以慢慢加入少量鹽，輔食品種慢慢過(guò)渡到成人食品，要清淡且循序漸進(jìn)。

【春捂秋凍，穿衣五法】

「背暖肚暖足要暖，頭和心胸卻須涼?！惯@句話(huà)是有一定科學(xué)道理的。不過(guò)，凡事皆有個(gè)度，我們可以適當(dāng)?shù)?ldquo;春捂秋凍”，但是要保證自己的體溫經(jīng)常保持在攝氏37度左右，體溫太高或太低，都會(huì)使人體生理功能受到損害。對(duì)于體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)育不完善的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，如果包裹得太嚴(yán)實(shí)，是很危險(xiǎn)的！（推薦閱讀10萬(wàn)+文章《兩嬰兒?jiǎn)拭故且?ldquo;奶奶覺(jué)得他冷”，這錯(cuò)誤家長(zhǎng)們經(jīng)常犯！》）。如果春末和深秋，仍捂得很多或穿得過(guò)于單薄，這樣的“春捂秋凍”就過(guò)分了。

那么，正確的“春捂秋凍”要怎么做呢？穿衣五法中的“背暖肚暖足要暖，頭和心胸卻須涼”具體是什么意思？

一、背暖肚暖足要暖

①背部：若背部不得保暖，風(fēng)、寒外邪則會(huì)通過(guò)侵襲足太陽(yáng)經(jīng)對(duì)人體進(jìn)行干擾，易造成頭項(xiàng)僵痛、發(fā)燒、全身酸痛、咳嗽等癥狀。

②腹部：腹部為肚臍和胃腸部所在，肚臍是人的重要部位，而脾胃最“惡寒喜暖”，因此，要時(shí)刻保護(hù)好我們的腹部，以免引起腹瀉、胃寒、食積等癥狀。

③足部：俗話(huà)說(shuō)：寒從腳起。無(wú)論什么季節(jié)，腳部的保暖都是必須的，可以避免寒邪自下而上侵襲人體，誘發(fā)感冒、扁桃體炎，或氣管炎、哮喘等。

二、頭和心胸卻須涼

①頭部：人體的陽(yáng)氣具有溫養(yǎng)功能，又火性往上，人體的熱量最易從頭部發(fā)散。因此，外出時(shí)，為了減少體熱散失和寒邪侵襲，要注重頭部的保暖，以免誘發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛、鼻塞等，不過(guò)在無(wú)風(fēng)、溫暖處要摘除。

②心肺部：心肺均處在人體的上半部分，“火性炎上”，人體的陽(yáng)氣和胃火都是向上，溫熙心肺二臟?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為“心主神明”、“主明則十二宮安”，心肺部適當(dāng)保持涼爽可以鎮(zhèn)驚安神。

【寶寶發(fā)燒勿輸液，蔬菜三樣保平安】

在寶寶生病發(fā)燒的時(shí)候，輕易不要給寶寶吃退燒藥，也不要輸液！告訴各位媽媽退燒的一個(gè)方子：香菜去葉子留莖和根、3~4根白蘿卜、2~3片生姜、1~2片冰糖，加水煮15分鐘。待溫度適中給寶寶喝，寶寶喝下去會(huì)出汗退熱的。這方子最好6個(gè)月以后添加了輔食的寶寶用。

中國(guó)的兒童抗生素濫用問(wèn)題確實(shí)比較嚴(yán)重。當(dāng)然，家長(zhǎng)們要根據(jù)寶寶的實(shí)際情況來(lái)決定是否去醫(yī)院。推薦閱讀《孩子發(fā)燒的10個(gè)真相！很多家長(zhǎng)都被蒙在鼓里，做錯(cuò)了！》。

【發(fā)燒寶寶食譜】

①米湯：將大米煮爛去渣，加入少許白糖；

②綠豆湯：將綠豆煮爛，取其綠豆湯，加入適量冰糖；

③雞蛋羹：取1~2個(gè)雞蛋打勻，加適量溫水蒸熟（1歲以?xún)?nèi)嬰兒不宜吃蛋白）；

④西瓜汁：可促進(jìn)毒素的排泄；

⑤鮮梨汁：適于發(fā)熱伴有咳嗽；

⑥鮮蘋(píng)果汁：含有維生素C，可中和體內(nèi)毒素。

【寶寶拉肚子食療法】

①胡蘿卜泥：取新鮮胡蘿卜適量，洗凈切成小塊，加水煮爛或蒸爛，取出胡蘿卜搗成糊狀，然后加入煮胡蘿卜的水調(diào)勻即可，每5～10克胡蘿卜泥大約加100毫升胡蘿卜水。

②蒸蘋(píng)果泥：蒸熟了的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，平均每天吃2～3次。

【寶寶抵御感冒必備的玉米水】

玉米一根，帶須及最內(nèi)兩層青皮；胡蘿卜一根（中等個(gè)頭兒），去皮切滾刀塊；荸薺（8~10個(gè)），去皮。配以清水1~1.5L，水開(kāi)后中火煮二十五分鐘左右（至玉米熟透）。湯水保持溫?zé)?，一日?nèi)服用。一般感冒初期，連續(xù)服用兩天感冒癥狀會(huì)有效得到緩解。

【寶寶愛(ài)上火吃什么蔬菜好】

白菜：有清熱除煩，利二便的作用；

芹菜：去肝火解肺胃郁熱；

萵筍：清熱、順氣、化痰；

茭白：清熱解毒的功效；

蓮藕：清熱生津、潤(rùn)肺止咳；

茄子：清熱解毒；

百合：清熱潤(rùn)肺止咳功效；

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實(shí)火，是一味苦寒清熱食品。

【寶寶睡姿透露健康狀況】

①撩衣蹬被口干，手足心發(fā)熱：陰虛肺熱；

②臉朝下，口舌潰瘍：余熱未凈；

③翻來(lái)覆去，口臭、腹脹：宿食；

④哭鬧搖頭抓耳，伴發(fā)燒：外耳炎、濕疹或中耳炎；

⑤四肢抖動(dòng)：疲勞或受驚；

⑥抓屁股，肛門(mén)有小蟲(chóng)：蟯蟲(chóng)??；

⑦打鼾，口呼吸：扁桃體肥大。

【你知道寶寶缺啥維生素嗎】

①眼干澀：缺維生素A、胡蘿卜素；

②口臭：缺維生素B6、鋅；

③牙齒不堅(jiān)固：缺維生素A、鈣、鐵；

④唇干燥、脫皮：缺維生素A、B2；

⑤貧血、手腳發(fā)涼：缺維生素B6、鐵葉酸；

⑥易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；

⑦脫發(fā)多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。

【寶寶成長(zhǎng)離不開(kāi)的9種水果】

橙子：半個(gè)就能滿(mǎn)足孩子一天所需維生素C。

香蕉：被稱(chēng)為“智慧之果”。

蘋(píng)果：被稱(chēng)為“大夫第一藥”。

葡萄：很好的能量來(lái)源。

桃：含鐵量在水果中居榜首。

櫻桃：有“鮮果第一枝”稱(chēng)號(hào)。

獼猴桃：維生素C之王。

梨：水分充足。

草莓：營(yíng)養(yǎng)豐富。

【9種食物幫媽媽喂出"抗病"寶寶】

①營(yíng)養(yǎng)酸奶：增食欲促消化；

②小米：富含維生素B，不飽和脂肪酸；

③胡蘿卜：增強(qiáng)免疫力；

④西紅柿：含維生素C豐富；

⑤豆?jié){：物美價(jià)廉的滋補(bǔ)飲料（1歲以?xún)?nèi)寶寶勿飲豆?jié){）；

⑥蘋(píng)果：含鋅豐富；

⑦蘑菇：凈化血液中的毒素；

⑧苦瓜：增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力；

⑨黑木耳：凈化腸胃。