終于知道痛風(fēng)人群能不能吃豆類了

2018-09-14 來源：痛風(fēng)之友標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：對于急性痛風(fēng)的人群，就真的有可能會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作了。如果是慢性痛風(fēng)的人群，還會加重自身的病情，不利于痛風(fēng)人群食用。但如果是食用的是一些雜豆類，如黑豆、紅豆、綠豆，這樣的豆類，往往我們不會直接食用，而是通過做粥、或者是打豆?jié){，在做之前都需要用水浸泡，也會用到大量的水。

隨著物質(zhì)生活不斷提高，痛風(fēng)這種疾病找上了更多的人，尤其是對于那些血液中尿酸含量已經(jīng)非常高的人群，很可能會是下一個痛風(fēng)人群。而對于本身就患有痛風(fēng)的人群，如果不注意一些嘌呤含量很高的食物，還會誘發(fā)一系列的并發(fā)癥。

這讓很多的痛風(fēng)患者、高尿酸患者對飲食有了警惕性。都說豆類會對病情不利，就干脆都不吃了。

那痛風(fēng)人群到底能不能吃豆類呢？

有不少的痛風(fēng)患者，都不會去食用豆類，認(rèn)為這樣的食物會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。確實，豆類當(dāng)中的干大豆可謂是名副其實的高嘌呤食材，都能跟我們平時食用的肉類相提并論了。

從干大豆的營養(yǎng)成分上來看，每百克干大豆的嘌呤含量能夠達(dá)到190mg，但大家也同樣想一想，在日常生活中，很少人會食用干的大豆。

除了嘌呤含量高的大豆，還有豌豆、蠶豆、扁豆的嘌呤含量也不低，在這里需要痛風(fēng)患者注意的是這些豆類。如果你還拿這些豆類，再加上嘌呤也不低的肉類烹飪美食，這樣的一頓食物，食用起來是非常的美味，但這可是在誘發(fā)痛風(fēng)的基礎(chǔ)上了。

對于急性痛風(fēng)的人群，就真的有可能會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作了。如果是慢性痛風(fēng)的人群，還會加重自身的病情，不利于痛風(fēng)人群食用。

但如果是食用的是一些雜豆類，如黑豆、紅豆、綠豆，這樣的豆類，往往我們不會直接食用，而是通過做粥、或者是打豆?jié){，在做之前都需要用水浸泡，也會用到大量的水。

雖然嘌呤含量有一些，但這些豆類還有一個好處是其中還含有豐富的粗纖維、多種礦物質(zhì)、多種維生素、多種微量元素、生物活性物質(zhì)等等，是人體需要的物質(zhì)。

只要是痛風(fēng)人群在食用雜豆之前，把浸泡豆類的水扔掉，用到的水更多一些就可以，在這個過程中會讓豆類中的嘌呤含量變小，對于一些慢性痛風(fēng)患者，還能夠在一定程度上控制病情，更好地控制體重，整體下來是對身體健康有益的。

另外，如果是豆類制作成的豆制品，這樣的食物雖然在原料上嘌呤含量不低，可是在制作或者是我們烹飪的時候，大部分的嘌呤就已經(jīng)流失出去了。

因此，對于痛風(fēng)患者每天適量的食用，不超過20g左右的豆制品以及只要是不喝大量的濃豆?jié){即可，對病情就不會有什么影響，大可以放心食用。

而更需要痛風(fēng)人群注意的是，海鮮類食物、肉湯、肥肉，這些食材才是真正可以能夠影響尿酸水平的物質(zhì)。

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