寶寶不吃飯，竟是因為它！

固生堂專家王惟恒教授談到，小兒厭食癥是指長期的食欲減退或消失、以食量減少為主要癥狀，是一種慢性消化功能紊亂綜合征，是兒科常見病、多發(fā)病，1～6歲小兒多見，且有逐年上升趨勢，業(yè)已成為當今家長十分關(guān)注的問題。

那么為什么孩子會厭食？其實厭食的原因多與喂養(yǎng)不當有關(guān)，如飯前吃零食，吃飯不定時，生活無規(guī)律，以及家長缺乏正確的喂養(yǎng)知識，片面追求高營養(yǎng)的滋補食物，長此以往，不僅加重了孩子的胃腸負擔，也超過了脾胃正常的運化能力。

中醫(yī)認為，小兒臟腑嬌嫩，脾胃功能尚不健全，強喂濫補，過猶不及，致傷脾胃，終致厭食。

學會這三招，寶寶再也不厭食

注意飲食調(diào)理是治療小兒厭食的重要措施之一。

如飲食按時、定量，不要讓孩子吃得過飽，少吃零食，少吃甜食及肥膩、油炸的食品；要多吃些蔬菜和水果，努力做到食物品種多樣，色香味俱全等，都有利于小兒厭食癥的防治。

厭食的食療應以運脾、養(yǎng)胃、健脾為基本原則，但調(diào)理小兒厭食癥不是一二劑中藥就管用，孩子又大多有拒藥的現(xiàn)象，因此藥膳食療是最佳選擇。那應該怎么做呢？學會以下這三招，小孩再也不厭食。

投其所好，“零食”巧應對

眾所周知，小兒貪吃零食會導致厭食癥。因此，專家們通常都建議“不吃或少吃零食”。但是這樣的勸誡只能是說給孩子的母親聽，對那些愛吃零食的孩子說了也白說。那怎么辦？最好是用一點類似于“零食”食療偏方。

消食脆餅

雞內(nèi)金1～2個，面粉100克，鹽、芝麻適量。將雞內(nèi)金洗凈曬干或用小火焙干，研末。將雞內(nèi)金粉與面粉、鹽、芝麻一起和面，搟成薄餅，置鍋內(nèi)烙熟，用小火烤脆即可。

每日做1次，當作零食嚼服。功能健胃消食，可用于小兒食積不消，疳積，遺尿，及食滯所致之嘔吐瀉痢等癥。

參苓白術(shù)糕

黨參90克，白術(shù)60克，茯苓、扁豆、薏苡仁、山藥、芡實各180克，陳皮45克，糯米粉、米粉各1500克，白糖500克。

制作：將上列諸藥曬干，研為細末，與糯米粉、米粉、白糖共同混勻，用水調(diào)面，加適量發(fā)酵粉發(fā)酵，入蒸鍋蒸為甜糕，待熟后切為小塊，作主輔食均可。

吃法：每天3次，每次30～60克，連服7～8天。功用：補脾健胃。適于小兒脾胃虛弱、食欲不振。

麥芽山楂糕

大麥芽100克，山楂50克，糯米150克(炒)，白糖75克，為末拌勻。入少量蜂蜜，壓成方塊糕，常食之。對小兒消化不良，食欲不振者尤宜。

曲意逢迎，湯羹粥任你“挑”

孩子也會“喜新厭舊”，飲食偏愛新花樣，那就不妨迎合一下寶寶的心理吧。辦法有很多，記住4個字。

一是在“變”字上下功夫。主食、副食不要天天都是“老面孔”，要經(jīng)常變換新花樣，學幾門烹飪技藝，在寶寶面前露幾手，讓寶寶夸贊味道好。

二是在“混”字上玩技巧。譬如炒胡蘿卜，寶寶不喜歡吃。那就把胡蘿卜剁碎了，摻上瘦肉碎、蝦仁泥，拌成餡，包水餃或作成小湯丸，保證寶寶喜歡吃。

三是從“帶”字上去誘導。作為家長，先別“偏食”“挑食”。飯菜上桌了，演一曲雙簧來誘導——媽媽“王婆賣瓜，自賣自夸”，爸爸贊不絕口，帶頭叫好。大人們吃得津津有味，準能把寶寶的“饞蟲”逗出來。

四是在“配”字上多用腦。多做組合菜，葷素搭配，相互借味，五味調(diào)和，營養(yǎng)互補，以補益精氣。

參藥鵪鶉湯

鵪鶉1只，黨參10克，淮山藥10克。鵪鶉宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，加黨參、淮山藥，共煮熟，去藥渣，加鹽、蔥花等調(diào)味品即可食用。分2～3次食湯與肉。

功能健脾益氣，清利濕熱，開胃消滯。適用于小兒消化不良，食欲不振，身虛體弱，咳嗽哮喘等癥。

蘑菇雞糜羹

雞肉糜100克，鮮蘑菇50克，精鹽、雞湯、素油、調(diào)料、水淀粉等各適量。取雞胸脯或雞腿肉剁成糜約100克，鮮蘑切碎，鍋入油置火上將上兩物入油鍋煸一下，加雞湯適量煮沸，加入調(diào)味料后乘沸加入水淀粉調(diào)入薄芡，可常食。

功用：開胃健脾，提高食欲。

鴨肫山藥粥

鴨肫1個，山藥20克，薏米、粳米各20克，生姜、紅棗各適量。將鴨肫洗凈切碎，山藥、薏米、生姜、紅棗、粳米洗凈入鍋加清水，武火煮開，文火慢熬，粥成加鹽調(diào)味即成。

作用：鴨肫健胃消滯，與山藥、薏米、粳米共熬粥，適用于由脾胃氣虛，中氣不足引起的厭食癥。

擇其所愛，調(diào)制美味飲品

冷飲和甜食，口感好，味道香，孩子都愛吃，但這兩類食品均影響食欲，中醫(yī)認為，冷飲損傷脾胃，西醫(yī)認為會降低消化道功能，影響消化液的分泌；甜食吃得過多也會礙胃，這兩類食品飽腹作用強，影響吃正餐，所以要有節(jié)制。

最好安排在兩餐之間或餐后1小時內(nèi)。擇其所愛，自制健脾開胃的果汁飲料以適其所愛，既能調(diào)理小兒厭食，又能補充營養(yǎng)，可謂兩全其美之策。

三鮮消滯飲

鮮山楂20克，鮮蘿卜30克，鮮青橘皮6克，冰糖適量。

制作：將鮮山楂、鮮蘿卜、鮮青橘皮洗凈，切絲，共入鍋加水適量，用旺火燒開后改用文火煨半小時，然后用干凈紗布過濾，棄渣取汁后，加入冰糖繼續(xù)煮沸即成。

服法：每次20～30毫升，每日3次，連飲3日為1個療程。功用：健脾行氣，助消化，散結(jié)消滯。適用于積滯傷脾之小兒消化不良及厭食癥。

胡蘿卜蘋果汁

蘋果1個，胡蘿卜1/2根，菠蘿片20克，冷開水50毫升。

做法：將蘋果及胡蘿卜分別洗凈、切丁，并與菠蘿片及少量冷開水一起加入果汁機中磨碎榨汁，倒入杯中即可飲用。如果家里沒有榨汁機，可以用勺刮下蘋果肉，放小湯鍋中加少許水熬煮成蘋果汁。

此果汁健胃消食，增進食欲，還能提供豐富的胡蘿卜素、維生素C及膳食纖維。

西瓜西紅柿汁

西瓜、西紅柿各適量。制作：將西瓜去皮及籽留瓤，西紅柿開水燙一燙剝皮，將二者同榨汁，收集于干凈器皿中，作飲料，隨意飲之。功用：清熱，消積，健胃。適用于小兒厭食，脾胃積熱。

厭食寶寶，你補鋅了嗎？

王惟恒教授提到，機體缺鋅是小孩偏食厭食的主要原因。

因為微量元素鋅是唾液中味覺素的重要組成，小孩缺鋅會導致黏膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細胞堵塞了味蕾小孔，食物難以接觸到味蕾，從而降低味蕾的敏感度，使味覺功能減退，影響味覺和食欲，最終引起偏食厭食癥。

建議給孩子吃一些補鋅產(chǎn)品之外，還要食補，要在通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的前提下，讓孩子在日常生活中多吃一些含鋅量豐富的食物，比如海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟等動物性食物；大豆及大豆制品；蘿卜、大白菜、萵筍、芹菜等含鋅量較豐富的蔬菜等。