人參歷來被視為百草之王，《本草綱目拾遺》盛贊“人參補氣第一”。人們在日常生活中喜歡把各種參類做成藥膳補養(yǎng)身體，但市場上的參種類繁多，人參、紅參、黨參、沙參、西洋參、東洋參、太子參……它們是如何分類？功效有什么區(qū)別？又都分別適合哪些人服用呢？

參類藥材主要根據(jù)產(chǎn)地、加工方式和品種的不同分為長白山人參、高麗參、西洋參、紅參、黨參、沙參等。

人參

人參，味甘、微苦，性溫、平，歸脾、肺、心經(jīng)，有大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津安神之功。

【主治】神疲乏力，食少納差，咳喘氣短，動則汗出，心悸失眠，頭暈健忘，陽痿早泄，尿頻尿急，陰虛內(nèi)熱，婦女崩漏，小兒慢驚，大便滑泄，甚則脈微肢冷，體虛欲脫等一切氣血津液不足之證。

【現(xiàn)代應(yīng)用】心源性休克，心肌缺血，冠狀動脈硬化，心絞痛，慢性胃炎，急性傳染性肝炎，糖尿病，高脂血癥，無力-抑郁型精神病，神經(jīng)衰弱，夜盲癥，急慢性高原病，疲勞綜合征，貧血等。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，人參含多種皂苷和多糖類，不僅能內(nèi)服補氣強心抗疲勞，還能外用擴張皮膚毛細(xì)血管，促進血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)水油平衡，起到美膚駐顏之功。

【內(nèi)服方法】

1.研末吞服，1次2克，早晚飯后各1次。

2.蒸服，將3-6克人參切片，同適量水密閉于碗里隔水蒸，1-2小時即可。

3.含服，將切成薄片的人參放入口中含服。

【外用方法】

將10克人參直接浸入200毫升50%甘油，10日后甘油涂抹面部肌膚。

西洋參

西洋參，味甘微苦，性涼，具有滋陰補氣，清熱生津的效果，適用于氣陰兩虛有熱之人。

【主治】神疲乏力，口燥咽干，面色潮紅，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，目澀無淚，手足心熱，大便干燥等。

【服用方法】

1.含服，將西洋參薄片蒸軟后放入口中含服。

2.用5克西洋參與排骨燉湯食用。

清代名醫(yī)張錫純說：“西洋參能補助氣分。因其性涼而補，凡欲用人參而不受人參（熟用）之溫補者，皆可以此代之。”西洋參的補氣不及人參，如低血壓或休克治療，仍以人參為佳。而高血壓、眩暈、咽痛口干者，則用西洋參為宜。

生曬參

生曬參為自然曬干或人工烘干的人參。其加工方式使得有效成分及揮發(fā)油類含量損失較少，具有大補元氣，補脾益肺的功效，且作用較為溫和。

【主治】倦怠無力，食欲不振，上腹痞滿，嘔吐泄瀉，津傷口渴，心神不安，失眠多夢，驚悸健忘等。

【現(xiàn)代應(yīng)用】糖尿病，癌癥，肝炎，腎炎等慢性疾病。

【服用方法】同人參。

紅參

紅參為蒸熟后曬干或烘干呈深紅色的人參。性偏溫，補氣溫陽的作用明顯，是陽氣虛弱者的首選補品。具有溫補陽氣，補血生津，養(yǎng)心安神的功效。

【主治】神疲乏力，面色晄白，形寒肢冷，咳喘氣短，五更泄瀉，失眠多夢，婦女崩漏，夜尿頻多，陽痿早泄等。

【現(xiàn)代應(yīng)用】免疫力低下，疲勞綜合征，性功能障礙，貧血，糖尿病等。

【服用方法】

1.研末，晨起口服，一次2-3克。

2.枸杞紅參酒：枸杞子80克，熟地黃60克，紅參15克，首烏50克，茯苓20克，白酒1000毫升。將前5味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振搖1次，浸泡14天后，即可取用。酒盡添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。

而黨參、太子參、沙參等很多名稱帶參的藥材其實并不是人參。

黨參

黨參為桔?？浦参稂h參的根，味甘，性平，有補中益氣、生津止渴、健脾益肺的功效，尤擅補肺氣、治肺虛。

【主治】神疲乏力，少氣懶言，面色萎黃，心悸氣短，四肢無力，食欲不振，大便稀軟，體虛易感等。

【現(xiàn)代應(yīng)用】記憶力減退，心肌缺血，胃潰瘍，疲勞綜合征等。

黨參功效與人參相似，但藥力薄弱。治一般虛證，可代替人參使用；虛脫重證，則仍用人參為宜。

太子參

太子參為石竹科植物孩兒參的根，味甘、微苦，性平，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。

太子參補氣、養(yǎng)陰之力均不及西洋參，乃清補之劑，主要做于病后恢復(fù)期的清補品。

沙參

沙參又分南北沙參，北沙參屬傘形科，味甘微寒，能養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。南沙參性味、功用與北沙參相似，但效力較北沙參弱。此外，略有祛痰、補氣作用，用于肺燥咳嗽及溫?zé)岵『髿庖翰蛔爿^為適宜。