石斛，《黃帝內經》敬稱為“靈蘭”，曰能治“消渴”（即糖尿?。?。

李時珍也在《本草綱目》中強調了鐵皮石斛“強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”的功效。

自古聞名，現(xiàn)代多項權威證明其價值，石斛的好處真不靠吹！

7大權威研究證明石斛價值！

《神農本草經》指出，鐵皮石斛具有生津、止渴、鎮(zhèn)痛、消除水腫之功效。

1985年，中山醫(yī)科大學的研究表明：鐵皮石斛具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對治療鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌癥有較好療效。

1992年，福建中醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高動物體內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，從而增強其抗衰老的功能。

1993年，浙江醫(yī)科大學進行藥理測試證實，鐵皮石斛有顯著提高機體免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧等方面的作用。

1996年，中科院華南植物研究所和中山醫(yī)科大學腫瘤研究所通過動物實驗，證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。

2000年，經浙江衛(wèi)生防疫站檢測表明鐵皮石斛有輔助抑制腫瘤的作用。

鐵皮石斛中主要的有效指標成分是鐵皮石斛多糖，現(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛多糖不僅是一種非特異性免疫增強劑，而且有降血糖、降血脂、降血清過氧化脂質和膽固醇濃度，抗雪凝等多種生理活性，能顯著降低血糖水平，降低血膽固醇和甘油三酯。

鐵皮石斛12大功效

滋養(yǎng)陰津

《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

增強體質

石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃

石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

疏清虛熱

《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應指數，縮短發(fā)揮熱時間。

強筋壯骨

人進入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

促進循環(huán)

石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

降低血糖

中醫(yī)認為，消渴?。ㄌ悄虿。┑陌l(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

抑制腫瘤

石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

明亮眼目

中醫(yī)認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養(yǎng)肌膚

人體進入中年期后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

延年益壽

《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物?，F(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

石斛麥冬瘦肉湯怎么做，如今會做菜的人越來越少了，都是現(xiàn)學現(xiàn)做，所以網上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網絡上都可以尋找到。石斛麥冬瘦肉湯可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。餐廳里有那么幾道經常被點到的菜，石斛麥冬瘦肉湯應該算做一菜。還有很多的家常菜也經常吃，今天就來介紹這道石斛麥冬瘦肉湯的做法。你是懶人？那也沒關系，懶人也可以學做菜的。想知道石斛麥冬瘦肉湯怎么做，一看就能明白！

石斛麥冬瘦肉湯的做法

用料

豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。

做法

(1)豬瘦肉洗凈，切件；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。

(2)把全部用料故人鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調味供用。

功效

清熱養(yǎng)胃，生津止渴。

適應癥

糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結。本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液質、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。

注意和禁忌

(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內盛者，不宜飲用本湯。

(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳。

溫馨提示：用藥需謹慎，請遵醫(yī)囑！