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錯(cuò)!中藥干姜不是直接曬干生姜

2018-03-16 來(lái)源:中藥新藥  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:干姜為姜科植物姜的干燥根莖。在冬季姜的莖葉枯萎時(shí)采挖,除去須根和泥沙,曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。

生姜是居家過日子必不可少的調(diào)味品,是物美價(jià)廉、唾手可得的保健品,亦有很高的藥用價(jià)值。生姜性溫,味辛,具有發(fā)表、散寒、止嘔、解毒的功效。另有一味中藥“干姜”,很多人為誤以為生姜曬干了,就是干姜,其實(shí)不然。

生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。秋、冬二季采挖,除去須根和泥沙。

【性味與歸經(jīng)】辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】解表散寒,溫中止嘔,化止咳,解魚蟹毒。用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽,魚蟹中毒。

【用法與用置】3?10g。

干姜為姜科植物姜的干燥根莖。在冬季姜的莖葉枯萎時(shí)采挖,除去須根和泥沙,曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。

【性味與歸經(jīng)】辛,熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

【功能與主治】溫中散寒,回陽(yáng)通脈,溫肺化飲。用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳。

【用法與用量】3?10g。

不同的栽培方式,造就了生姜和干姜不同的中藥性味和功效。生姜在栽培的過程中,需要三天兩頭給它培土,把它掩埋,由于它是根莖,根莖都有趨光性,所以越掩埋,生姜越往上長(zhǎng)來(lái)獲得陽(yáng)光,這樣做的后果就是生姜越長(zhǎng)越長(zhǎng),越長(zhǎng)越大。我們?nèi)ド钍袌?chǎng)買生姜,那種新鮮的仔姜個(gè)頭都挺大,里面的纖維很少,很嫩很脆,曬一曬就皺縮了。而干姜不同,干姜栽培過程中是不培土的,因此它的個(gè)頭較小,內(nèi)在成分積攢下來(lái),沉淀的就較多,質(zhì)地較沉重,即使在太陽(yáng)下曬,也不怎么萎縮。

干姜辛熱燥烈,主入脾胃而長(zhǎng)于溫中散寒、健運(yùn)脾胃,為溫中焦之主藥,多與黨參、白術(shù)等同用,治脾胃虛寒,脘腹冷痛等;常配高良姜,治胃寒嘔吐;有溫陽(yáng)守中,回陽(yáng)通脈功效的“四逆湯”,就以附子與干姜相須為用。

在功效主治上,生姜和干姜最大的差異是,生姜用于發(fā)散風(fēng)寒的表證,干姜不用于解表,而主要用于治療心陽(yáng)虛的里證。生姜發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒;干姜溫里散寒、回陽(yáng)和溫肺散寒。

此外,干姜經(jīng)炮制還可得另一味中藥——炮姜。

炮姜為干姜的炮制加工品。取干姜塊,置鍋內(nèi)用武火急炒至發(fā)泡起鼓,外皮呈焦黃色,內(nèi)呈黃色,噴淋清水少許,取出,曬干即成。

【性味與歸經(jīng)】辛,熱。歸脾、胃、腎經(jīng)。

【功能與主治】溫經(jīng)止血,溫中止痛。用于陽(yáng)虛失血,吐衄崩漏,脾胃虛寒,腹痛吐瀉。

【用法與用量】3?9g。

金代名醫(yī)張?jiān)卦唬?ldquo;干姜本辛,炮之稍苦,故止而不移,所以能治里寒。”《本草正》亦載:“陰盛陽(yáng)格,火不歸原,及陽(yáng)虛不能攝血而為吐血、下血者,但宜(將干姜)炒熟留性用之,最為止血要藥。”現(xiàn)代藥理研究證實(shí),炮姜能顯著縮短出血和凝血時(shí)間。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,炮姜對(duì)應(yīng)激性及幽門結(jié)扎型胃潰瘍、醋酸誘發(fā)的胃潰瘍均有抑制作用。

綜上所述,生姜、干姜和炮姜本為一物,均能溫中散寒,適用于脾胃寒癥。但由于鮮干質(zhì)量不同且與炮制又不同,故性能各異。生姜長(zhǎng)于散表寒,又為嘔家之圣藥;干姜偏于祛里寒,為溫中散寒之至藥;炮姜善于走血分,長(zhǎng)于溫經(jīng)而止血。所以,生姜、干姜和炮姜使用時(shí)要注意區(qū)別,以取得最佳療效。

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