春節(jié)期間，美味佳肴必不可少，有這樣一道佳肴，被譽(yù)為“海味之冠”，肉可以吃，殼還是一味中藥，它就是“海味八珍”之一的鮑魚。中藥石決明就是鮑魚的外殼，故又稱它為千里光、九孔螺、鮑魚皮、鰒魚甲等。《開寶本草》記載道“石決明生廣州海畔，殼大者如手，小者如三兩指；其肉南人皆啖之。亦取其殼，以水漬洗眼。七孔、九孔者良，十孔以上者不佳。”

石決明

為鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、羊鮑、澳洲鮑、耳鮑或白鮑的貝殼。

【性味與歸經(jīng)】咸，寒。歸肝經(jīng)。

【功能與主治】平肝潛陽，清肝明目。用于頭痛眩暈，目赤翳障，視物昏花，青盲雀目。

【用法與用量】6?20g，先煎。

關(guān)于石決明的藥用價值，在古代醫(yī)學(xué)上多有記載：如《本草經(jīng)疏》云：“石決明，乃是厥陰經(jīng)藥也。是厥陰開竅于目，目得血而能視，血虛有熱，則青盲亦痛障翳生焉。咸寒入血除熱，所以能主諸目疾也。

治眼生外障：石決明（火煅）、薄荷葉各一兩，蒺藜子（炒去刺）、荊芥穗各二兩，人參半兩（蜜炙）。上干地上出火毒，研為末。食后，砂糖冷水調(diào)服。（《經(jīng)驗良方》石決明散）

老年高血壓頭痛：石決明30g，鉤藤24g，僵蠶9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服。（《青島中草藥手冊》）

提到石決明，有一味中藥與它名稱相似，也可用于目疾，那就是決明子，又稱草決明。古代一老者常飲決明茶，眼明體健，有詩日：“愚翁八十目不瞑，日書蠅頭夜點(diǎn)星。并非生的好眼力，只緣常年食決明。”

決明子

為豆科植物決明或小決明的干燥成種子。秋季采收成果實，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。

【性味與歸經(jīng)】甘、苦、咸，微寒。歸肝、大腸經(jīng)。

【功能與主治】清熱明目，潤腸通便。用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)。

【用法與用量】9?15g。

目赤腫痛：決明子炒研，荼調(diào)敷兩太陽穴，干則易之，一夜即愈。（《醫(yī)方摘玄》）

補(bǔ)肝明目：決明子一升，蔓荊子二升，以酒五升煮，曝干為末。每飲服二錢，溫水下，日二服。（《圣惠方》）

石決明和決明子是兩種不同的藥材。二者名稱相似，可配伍使用，又有各自不同。

藥材不同

石決明為鮑科動物鮑類的貝殼，生用或煅用。決明子為豆科植物決明或小決明的成熟種子，亦稱草決明，生用或微炒用。石決明咸，寒。決明子苦、甘，微寒。

功效不同

石決明能平肝、潛陽，用于肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦?。其質(zhì)重沉降，為清肝、鎮(zhèn)肝的良藥和治療高血壓病的常用藥物。無論實證、虛證的眼病、陽亢均可應(yīng)用。決明子性質(zhì)平和，潤腸通便，用于腸燥便秘。

煎煮有別

石決明需要久煎才能將有效成分煎出。決明子則不宜久煎，因為久煎可使結(jié)合型蒽醌類成分破壞，通便之力減弱。

其他作用

石決明古代用于解酒酸，能退虛熱。決明子能通便，并有降血脂的作用，平時可將決明子泡水代茶飲。若將決明子做成枕頭，也可起到明目作用，起效較慢，但效果穩(wěn)定。

中醫(yī)還常將石決明與決明子、菊花等配伍，用治肝火上炎目赤腫痛。

如治風(fēng)毒氣攻入頭，眼目昏及頭目不利：石決明，羌活（去蘆頭）、決明子、菊花各一兩，甘草（炙，銼）半兩。上五味，搗羅為散。每服二錢匕，水一盞，煎至六分，和滓，食后臨臥溫服。（《圣濟(jì)總錄》石決明散）