天冬（天門冬）和麥冬（麥門冬）雖同屬補(bǔ)陰藥，但卻是不同的兩種中藥。如何區(qū)分這“兩姐妹”呢？

　　上：天冬（天門冬）下：麥冬（麥門冬）

　　天冬和麥冬雖同屬補(bǔ)陰藥，但卻是不同的兩種中藥。天冬為百合科植物天門冬的根，性寒，味甘、苦，有養(yǎng)陰生津，清肺降火的功效，主治燥咳痰粘、勞咳咯血，熱病傷陰，舌干口渴或津虧消渴，腸燥便秘等。麥冬本品為百合科植物麥冬的干燥塊根，性味甘、微苦、微寒，有潤肺養(yǎng)陰，益胃生津，清心除煩的功效，主治胃陰不足，舌干口渴燥咳痰粘、勞咳咯血，腸燥便秘等癥。天冬和麥冬兩藥功效和主治都大致相同，但天冬比麥冬性寒，在養(yǎng)陰的同時，麥冬側(cè)重于潤，天冬則注重于清。兩者又是有區(qū)別的。

　　相同點(diǎn)

　　兩者均味甘、苦，性寒，歸肺、胃經(jīng)。既能滋肺陰，潤肺燥，清肺熱，又可養(yǎng)胃陰，清胃熱，生津止渴。對于熱邪傷津之腸燥便秘，還可增液潤腸以通便。在治療肺胃燥熱時，還常相須為用以增強(qiáng)療效。但有脾胃虛寒泄瀉及外感風(fēng)寒致嗽者，應(yīng)忌用此二者。

　　不同點(diǎn)

　　天冬苦寒之性較甚，補(bǔ)肺、胃之陰強(qiáng)于麥冬，對咳嗽咯痰不利者，兼能止咳祛痰，還能入腎經(jīng)以補(bǔ)腎陰、降腎火，可治腎陰虧虛、陰虛火旺之癥，近又常以其治療乳房腫瘤，對乳腺小葉增生療效較好，唯滋膩性較大，用當(dāng)注意。麥冬微苦寒，養(yǎng)胃陰與清胃熱之力雖弱，但滋膩性較小是其所長，還能入心經(jīng)以補(bǔ)心陰、清心除煩、安神，可治心陰不足及心火亢盛之癥。

　　滋補(bǔ)清肺——天冬

　　【性味與歸經(jīng)】甘、苦，寒。歸肺、腎經(jīng)。

　　【功能與主治】養(yǎng)陰潤燥，淸肺生津。用于肺燥干咳，頓咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮熱，內(nèi)熱消渴，熱病津傷，咽干口渴，腸燥便秘。

　　【用法與用置】6?12g，亦可入丸散劑或熬膏用，還可少量口含潤咽喉。

　　專家提醒：

　　天冬性寒而滑，凡脾胃衰弱、虛寒泄瀉、外感風(fēng)寒咳嗽者忌服。古時有用天冬時忌食鯉魚之說，應(yīng)予以注意。

　　美味食單

　　天冬雙耳燉母雞：天冬20克，銀耳5克（水發(fā)），黑木耳5克（水發(fā)），母雞1只（約500克）。先將母雞去毛及內(nèi)臟，天冬、雙耳洗凈備用，用熱水6碗煮母雞（加生姜5片）沸后改小火燉半小時，加入天冬、銀耳、黑木耳再燉15分鐘即可食用。本品具有滋陰補(bǔ)腎的作用。適用于熱病后體虛乏力等癥。

　　天門冬酒：以天門冬汁液為酒曲，可以制出融合天門冬藥性的米酒，叫天門冬酒。天門冬酒據(jù)說是“坡仙”蘇軾居儋期間的發(fā)明?！渡骄右洝分性敿?xì)記載了蘇東坡的天門冬酒釀法：“醇酒一斗，曲麥一升，好糯米五升，作飯，取天門冬汁浸，先將酒浸曲如常法，候炊飯適寒溫，用煎和飲令相入釀之。春夏七日，秋冬十日熟。酒初熟味酸，久停則美香，余酒皆不及。”

　　養(yǎng)陰益胃——麥冬

　　【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。

　　【功能與主治】養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

　　【用法與用量】6?12g，亦可入丸散、熬膏用，干鮮品均可口含潤咽喉用。

　　專家提醒：

　　外感風(fēng)寒、痰飲濕濁咳嗽，以及脾胃虛寒泄瀉者忌服麥冬。

　　藥用驗(yàn)方

　　麥冬茶：麥冬30克，烏梅20克，煮水代茶飲。本品具有益胃養(yǎng)陰、生津止渴的作用。適用于糖尿病口渴多飲、煩躁乏力等癥。

　　黨參麥冬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10枚。做法：黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武水煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味供用。增液潤燥，養(yǎng)胃生津。適用于熱病傷津，口渴、便秘，舌干紅，或老人陰液不足諸癥，或糖尿病渴飲者。