魚腥草，南方一些地區(qū)又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜肴?？赡阒浪拿钣脝?？

　　植物抗生素，各種炎癥都能消

　　作為中藥的魚腥草，為人所熟知。其味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

　　魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、膀胱炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

　　魚腥草可以用來調(diào)理各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等。

　　魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎

　　每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯口服，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

　　各種肝炎都可能引起黃疸，黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

　　魚腥草治療痔瘡

　　魚腥草洗干凈(量的多少根據(jù)鍋的大小定，沒有特定要求，但越多越好)。放在鍋里用水煮開，然后把水和魚腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快涼的時(shí)候用水洗一下痔瘡患出，效果非常好，長期使用不容易復(fù)發(fā)。

　　魚腥草治多種皮膚病

　　用鮮品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

　　魚腥草水退燒

　　魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。

　　在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實(shí)用。因?yàn)橐话愕耐藷幒涂股厮?，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。

　　魚腥草水調(diào)理感冒后遺癥有奇效

　　不僅是老年人，年輕人患了上呼吸道感染，往往拖上好長一段時(shí)間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是由于身體內(nèi)的濕熱余毒沒有清除，也就是炎癥未消。堅(jiān)持服用魚腥草水會(huì)有很好的效果。

　　魚腥草的食療方法

　　魚腥草消炎抗感染的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也早就認(rèn)識到了，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。

　　對于崇尚自然的人們來說，大自然創(chuàng)造了魚腥草這道藥食同源的佳菜，在料理各種癥狀的同時(shí)又能品嘗美味，是大自然的恩賜。

　　魚腥草紅棗飲

　　材料：

　　魚腥草100克、紅棗15枚。

　　制法：

　　1、將魚腥草洗凈，紅棗洗凈，去核備用。

　　2、將魚腥草、紅棗一起放入鍋中，加入1500毫升清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，即可濾入杯中飲用。

　　功效：魚腥草清熱解毒，紅棗養(yǎng)血，對改善過敏體質(zhì)有一定療效。

　　魚腥草金銀花飲

　　材料：

　　魚腥草30克，金銀花10克，白糖30克。

　　做法：

　　1、將魚腥草、金銀花洗凈，去雜質(zhì)。

　　2、將魚腥草、金銀花放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，停火，過濾，去渣，在藥液內(nèi)加入白糖，攪勻即成。

　　功效：清肺化熱、止咳平喘、肺炎。

　　大蒜杏仁魚腥草

　　材料：

　　大蒜30克、鮮魚腥草250克、鹽3克、蔥10克、香油10克、杏仁15克、醋10克、醬油10克、味精3克。

　　做法：

　　1、將大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；杏仁去皮再研成細(xì)粉；鮮魚腥草洗凈去老梗、黃葉、雜質(zhì)；蔥切段。

　　2、將鮮魚腥草放入盆內(nèi)，加入蒜泥、杏仁粉、醬油、鹽、醋、味精、蔥、香油拌勻即成。杏仁研粉，便于食用。

　　功效：清熱解毒、殺菌消炎，治肺炎、咳嗽。