我們都知道，枸杞是一個(gè)食藥兩用的東西，在超市都能買得到。而且在民間，很多人都會(huì)泡點(diǎn)枸杞當(dāng)茶喝；在都市，一些白領(lǐng)也泡著枸杞菊花當(dāng)茶喝，這不僅僅是一種時(shí)尚，更是一種追求健康的體現(xiàn)。那么，枸杞究竟有些什么作用呢？應(yīng)該怎么用才能把效果發(fā)揮到最好呢？這就是我們今天要討論的話題。

　　首先來(lái)看看枸杞有些什么作用？歸納起來(lái)，大致就是四大方面。第一個(gè)方面是養(yǎng)肝；第二個(gè)是明目；第三個(gè)是補(bǔ)腎；第四個(gè)是潤(rùn)肺。也許在人們的潛意識(shí)里，總是認(rèn)為枸杞是補(bǔ)腎的。不錯(cuò)，枸杞的確補(bǔ)腎，但枸杞不止補(bǔ)腎。

　　為什么對(duì)于枸杞的作用，把養(yǎng)肝放在了第一？我們先來(lái)從藥物的歸經(jīng)理論來(lái)看，枸杞首先是歸肝經(jīng)的，其次是腎經(jīng)；再?gòu)呐R床運(yùn)用來(lái)講，在大名鼎鼎的《肘后備急方》中記載的有一則枸杞的治療案例，即“治目亦生器：枸杞子搗汁，日點(diǎn)三五次”；還有我們都熟悉的六味地黃丸，加上枸杞和菊花，就是出自《醫(yī)級(jí)寶鑒》的杞菊地黃丸，主要治療肝腎不足引起的眼睛生花歧視，或干澀眼病。學(xué)過(guò)中醫(yī)的人都知道，肝開(kāi)竅于目，肝病的疾病信號(hào)會(huì)通過(guò)目傳遞出來(lái)；同樣，眼睛的疾病會(huì)反饋到肝。

　　那么，枸杞該如何運(yùn)用呢？從食療的角度來(lái)看，枸杞可以生食，可以煎湯，也可以熬膏，更可以浸酒?，F(xiàn)代很多人都將枸杞像普通食品一樣加入到茶水、粥飯、羹湯、菜肴里服用。

　　枸杞這味藥，一年四季都可以吃，但在每個(gè)季節(jié)會(huì)有它特殊的搭配。比如在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加點(diǎn)黃芪一起泡水；夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

　　對(duì)于枸杞，一般都是男人吃得更多。其實(shí)啊，女人吃枸杞才是標(biāo)配。因?yàn)榕艘愿螢橄忍?，肝又為血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才?huì)皮膚紅潤(rùn)有光澤，女性常吃枸杞，對(duì)于美容養(yǎng)顏、延緩衰老可謂是頭等功。

　　關(guān)于枸杞的具體運(yùn)用，主要可以從五個(gè)方面來(lái)介紹，即干嚼，泡茶，泡酒，食療，泡澡。

　　我們先來(lái)看看干嚼枸杞。枸杞最好的使用方法就是干嚼，這種方法早在《外科全書(shū)》中就有記載。在睡前干嚼枸杞子30克，可以治療夜間口渴癥；用枸杞子嚼服，每次15克，可以治療精子異常；用枸杞子烘干研成粉末，嚼服，可以治療萎縮性胃炎，且療效較好。所以，又有人說(shuō)，干嚼枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝過(guò)冬蟲(chóng)夏草。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)枸杞泡茶。對(duì)于枸杞泡茶，頗具盛名的就是枸杞菊花茶。枸杞菊花茶，其實(shí)是源自杞菊地黃丸的。那么，杞菊地黃丸又有哪些適應(yīng)證呢？一般來(lái)說(shuō)，杞菊地黃丸適用于肝腎陰虧的眩暈、耳鳴、目澀畏光、視物昏花等癥。

　　再來(lái)看看枸杞的食療。關(guān)于枸杞的食療方子很多，在這里我們只介紹一款。這一款食療方，男女皆宜。先取枸杞子15克，大紅棗10顆，雞蛋2個(gè)，將枸杞、紅棗和雞蛋用水清洗干凈，然后放入鍋中，加入適量的水，點(diǎn)上火開(kāi)始烹煮，待雞蛋煮熟后，從鍋中取出雞蛋，去殼，再將剝好皮的熟雞蛋放回鍋中，略煮片刻后再起鍋，稍冷片刻后即可食用。這樣一款枸杞紅棗煮雞蛋，具有較好的養(yǎng)陰滋補(bǔ)的作用。

　　再來(lái)看看枸杞泡酒。對(duì)于枸杞酒，比較出名的是歸圓枸杞酒。在《攝生秘要》中記載，用當(dāng)歸身（酒洗）30克，龍眼肉240克，甘菊花（去蒂）30克，白酒漿3500毫升，好燒酒1500毫升，將當(dāng)歸、龍眼、枸杞、菊花四味藥用藥絹袋子裝好，懸在酒壇之中，加入白酒漿和好燒酒，封閉好，窖藏30多天后，取出飲用?？梢酝砩戏?，每次10毫升。那么，這歸圓枸杞酒有什么樣的作用呢？中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)酒具有補(bǔ)心腎、和氣血、益精髓、壯筋骨、發(fā)五臟、旺精神、潤(rùn)肌膚、駐顏色等功效。

　　關(guān)于枸杞的運(yùn)用中，還有一個(gè)比較帶有傳奇色彩。那就是枸杞泡澡。一般對(duì)于泡澡，很多人聯(lián)想到的是玫瑰花泡澡，而枸杞泡澡知道的人很少，但卻在古代真實(shí)存在過(guò)。在《洞天保生錄》中記載：“正月一日，二月二日，三月三日，四月四日，以至十二月十二日，皆用枸杞葉煎湯洗澡，令人光澤，百病不生。”無(wú)獨(dú)有偶，在明代的《遵生八箋》一書(shū)中，也有“枸杞沐浴”的方法，認(rèn)為“此日以枸杞沐浴，去百病”。從這兩本書(shū)中所描述的來(lái)看，只有一些細(xì)微的差別，一個(gè)是用枸杞葉，一個(gè)是用枸杞子，實(shí)際上，用枸杞全草更為合適，即用枸杞葉、枸杞子和枸杞根聯(lián)合運(yùn)用，效果更好。用枸杞全草泡澡，可以起到強(qiáng)身健體的作用。

　　當(dāng)我們了解到枸杞的養(yǎng)生作用這么好，而且自古就是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，還有延衰抗老的功效，那是不是所有人都適合吃呢？其實(shí)枸杞子并不是所有人適合。早在《本草經(jīng)疏》中指出，當(dāng)身體出現(xiàn)“脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉”的時(shí)候，就不要服用枸杞；在《本草匯言》中認(rèn)為，“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；而在《本經(jīng)逢原》中指出，若是“元陽(yáng)氣衰，陰虛精滑之人”要謹(jǐn)慎使用枸杞。