祝按：《神農(nóng)本草經(jīng)》載大棗“和百藥”，是指其可和解百藥毒，功似甘草解百藥毒，通行全身十二經(jīng)。大棗則能助十二經(jīng)，與甘草有相同之功用也。張仲景用甘草為補(bǔ)氣和中（重在“和”字）；大棗，為補(bǔ)脾益氣（重在補(bǔ)脾），兩藥均能解藥毒。

　　大棗

　　《中華人民共和國藥典》2015年版一部收載：大棗，為鼠李科植物棗ZiziphusjujubaMill.的干燥成熟果實(shí)。

　　大棗性溫，味甘，歸脾、胃、心經(jīng)，功能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛實(shí)少，乏力便溏，婦人臟躁。

　　鑒別要點(diǎn)

　　本品呈橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微果香，味甜。

　　拓展閱讀

　　仲景應(yīng)用大棗情況

　　補(bǔ)中益氣

　　如小柴胡湯、大柴胡湯、柴胡加芒硝湯等和解之劑；半夏瀉心湯、甘草瀉心湯、生姜瀉心湯、旋覆代赭湯等和解中焦之劑，方中皆用大棗。薯蕷丸用大棗一百枚，亦取大黃補(bǔ)中益氣之能。

　　養(yǎng)血安神

　　如《金匱要略》之甘草小麥大棗湯（又名：甘麥大棗湯）治療婦人臟躁，喜悲傷，欲哭。

　　調(diào)和藥性

　　功同甘草，“和百藥”，如《十棗湯》（《傷寒論》方），葶藶大棗湯（又名：葶藶大棗瀉肺湯）、皂莢丸（《金匱要略》方）等。

　　★仲景使用大棗特殊用法

　　張仲景用大棗與有毒藥物，或藥性猛烈藥物，以其緩解他藥毒性、烈性及不良反應(yīng)。

　　益陰和營，仲景常用大棗與生津同用于含麻黃方劑中。

　　★仲景使用大棗用量

　　仲景用大棗最大劑量為30枚，如炙甘草湯，當(dāng)歸四逆湯用25枚，小劑量為4枚，最常用量為12枚，如大柴胡湯、小柴胡湯。

　　★仲景使用大棗炮制方法

　　仲景用大棗方均注明“擘”，使其有效成分易于煎出。

　　醫(yī)籍選論

　　《素問》言棗為脾之果，脾病宜食之。謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也。若無故頻食，則生蟲損齒，貽害多矣。

　　——明·李時(shí)珍《本草綱目》

　　大棗氣味甘平，脾之果也。……《經(jīng)》云：脾為孤臟，中央土，以灌四旁。主治心腹邪氣，安中者，謂大棗安中，凡邪氣上干于心，下干于腹，皆可治也。養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)者，謂大棗養(yǎng)脾則胃氣自平，從脾胃而行于上下，則通九竅。從脾胃而行于內(nèi)外，則助十二經(jīng)。補(bǔ)少氣、少津液、身中不足者，謂大棗補(bǔ)身中之不足，故補(bǔ)少氣而助無形，補(bǔ)少津液而資有形。

　　大驚、四肢重、和百藥者，謂大棗味甘多脂，調(diào)和百藥，故大驚而心主之神氣虛于內(nèi)，四肢重而心主之神氣虛于外，皆可治也。四肢者，兩手兩足，皆機(jī)關(guān)之室，神氣之所暢達(dá)者也。久服則五臟調(diào)和，血?dú)獬渥?，故輕身延年。

　　——清·張志聰《本草崇原》

　　心腹者，太陰經(jīng)行之地也，邪之所湊，其氣必虛。陰陽形氣不足者，宜調(diào)以甘藥，大棗味甘，可以調(diào)不足，故主心腹邪氣。外為陽，內(nèi)為陰，陰陽和則中安；甘平益陰，所以安中。

　　脾者，陰氣之原也，胃者，陽氣之原也。甘平益陰，故養(yǎng)脾氣。陰和則陽平，故平胃氣。中氣不足，則九竅不通。甘能滿中，中氣足，九竅通也。

　　十二經(jīng)者，三陰三陽也。脾胃者，陰陽之原也。大棗養(yǎng)脾氣，平胃氣，則十二經(jīng)無不助矣。肺主氣而生津液，氣平益肺，所以主少氣少津液也。肺主一身之氣，脾統(tǒng)一身之血。甘平益脾肺，身中氣血和，自無不足之癥矣。血?dú)庾銊t神安，所以定大驚。

　　脾主四肢，味甘益脾，脾氣充，四肢自輕。甘平解毒，故和百藥。肺氣充，脾血足，所以輕身延年也。

　　——清·葉天士《本草經(jīng)解》

　　大棗氣平入肺，味甘入脾。肺主一身之氣，脾主一身之血，氣血調(diào)和，故有以上諸效。

　　——清·陳修園《神農(nóng)本草經(jīng)讀》

　　大棗，味甘、微苦、微辛、微酸、微咸，氣香。入足太陰脾、足陽明胃經(jīng)。補(bǔ)太陰己土之精，化陽明戊土之氣。生津潤肺而除燥，養(yǎng)血滋陰而息風(fēng)，療脾胃衰損，調(diào)經(jīng)脈虛芤。

　　——清·黃元御《長沙藥解》