郁金，別名馬蒁、五帝足、黃郁、烏頭。郁金不僅因其花朵嬌艷美麗而常被作為觀賞植物來種植，其塊根還能炮制后入藥，在《本草圖經(jīng)》中記載：“郁金，今廣南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳。古方稀用，今小兒方及馬醫(yī)多用之。”

　　其主要功能為活血止能，行氣解郁，清心涼血，疏肝利膽。主胸腹脅肋諸痛，婦女痛經(jīng)，經(jīng)閉，癥瘕結(jié)塊，熱病神昏，癲狂，驚癇，吐血，衄備，血淋，砂淋，黃疸等病癥的治療。

　　【藥材來源鑒定】

　　1.黃絲郁金：為姜科植物姜黃的干燥塊根。

　　2.綠絲郁金：為姜科植物莪術(shù)的干燥塊根。

　　3.溫郁金：又名黑郁金。為姜科植物郁金的干燥塊根。

　　4.桂郁金：又名莪苓。為姜科植物桂郁金的干燥塊根。

　　5.白絲郁金：為姜科植物白絲郁金Curcumaesp的干燥塊莖。

　　【推薦藥膳】

　　郁金炒養(yǎng)肝

　　材料：西芹50克，養(yǎng)肝200克，郁金20克，食用油，季節(jié)，水芡粉，料酒，蔥姜末。

　　做法：西芹洗凈切片，郁金切片，羊肝洗凈后切片，加水芡粉、雞精、鹽腌制;油鍋燒熱，放蔥姜末，爆香后倒入羊肝、西芹、郁金、鹽、料酒，炒熟即可。

　　功效：利膽退黃，清心涼血，活血止痛。

　　郁金黃芪靈芝飲

　　材料：茯苓、靈芝各12克，黃芪25克，郁金10克，茶葉6克。

　　做法：將茯苓、靈芝、黃芪、郁金一起放入砂鍋里，加水800毫升，武火煮沸，文火煮20分鐘，去渣取汁，將汁倒入保溫杯里保溫；將茶葉放進(jìn)茶杯里，沖入適量的藥汁，蓋上蓋子燜3分鐘即可。

　　功效：利膽退黃，清心解郁，行氣化瘀。

　　(圖片由云南新世紀(jì)中藥飲片有限公司提供)

　　【飲片鑒別】

　　1、溫郁金：表皮細(xì)胞有時(shí)殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8列細(xì)胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑1/2，油細(xì)胞難察見，內(nèi)皮層明顯。中柱韌皮部束與木質(zhì)部束各40～55個(gè)，間隔排列，木質(zhì)部束導(dǎo)管2～4個(gè)，并有微木化的木纖維，導(dǎo)管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細(xì)胞中的淀粉粒均糊化。

　　2、黃絲郁金：根被最內(nèi)層細(xì)胞壁增厚，有時(shí)木質(zhì)部導(dǎo)管與纖維連接成環(huán)。油細(xì)胞眾多。薄壁組織中隨處散有色素細(xì)胞。

　　3、桂郁金：根被細(xì)胞偶有增厚，根被內(nèi)方有1～2列厚壁細(xì)胞，成環(huán)，層紋明顯。導(dǎo)管類圓形，直徑可達(dá)160μm。

　　4、綠絲郁金：根被細(xì)胞無增厚。中柱外側(cè)的皮層處常有色素細(xì)胞，韌皮部皺縮，木質(zhì)部束較多，64～72個(gè)，導(dǎo)管扁平。