蔥白的故事

　　傳說蔥是神農(nóng)嘗百草時尋出的一味良藥，由于在日常飯菜中常用，又被稱為“和事草”。在中國傳統(tǒng)飲食中，蔥是常用的調味作料。

　　相傳，宋代大理學家朱熹，某日到女婿家，女婿和女兒招待他，只是一鍋蔥湯及半鍋麥飯，于是女婿一再向岳父大人表示歉意。朱熹即興吟了一首詩：“蔥湯麥飯兩相宜，蔥補丹田麥療饑，莫謂此中滋味薄，前村還有未炊時.”題詩之后，便欣然離去。

　　發(fā)熱散寒藥——蔥白

　　性味歸經(jīng)

　　味辛，性溫。歸肺、胃經(jīng)。

　　功效應用

　　發(fā)汗解表，散寒通陽。

　　主治病證

　　（1）風寒感冒

　　本品辛溫不燥烈，發(fā)汗不峻猛，藥力較弱，適用于風寒感冒，惡寒發(fā)熱之輕證?？梢詥斡?，亦可與淡豆豉等其他較溫和的解表藥同用，如蔥豉湯（《肘后方》）。風寒感冒較甚者，可作為麻黃、桂枝、羌活等的輔佐藥，以增強發(fā)汗解表之功。

　?。?）陰盛格陽。

　　本品辛散溫通，能宣通陽氣，溫散寒凝，可使陽氣上下順接、內(nèi)外通暢。治療陰盛格陽，厥逆脈微，面赤，下利，腹痛，常與附子、干姜同用，以通陽回厥，如白通湯（《傷寒論》）。單用搗爛，外敷臍部，再施溫熨，治陰寒腹痛及寒凝氣阻，膀胱氣化不行的小便不通，亦取其通陽散寒之功。

　　此外，蔥白外敷有散結通絡下乳之功，可治乳汁郁滯不下，乳房脹痛；治瘡癰腫毒，兼有解毒散結之功。

　　使用注意

　　表虛多汗者忌服蔥白；久食蔥白令人多忘，尤發(fā)痼疾。狐臭人不可食蔥白；服地黃、常山入，忌食蔥。

　　道地產(chǎn)地

　　全國各地都有種植！

　　蔥白的妙用

　　1、蔥白豆豉湯

　　蔥白豆豉湯.jpg

　　適用癥：兒童受寒

　　配方：一根蔥的蔥白，豆鼓3克。

　　做法：用一根大蔥的蔥白（最好帶著蔥須），將它切成小片，放入鍋里，再倒入從藥店買的淡豆豉，放入兩杯水，蓋上鍋蓋。大火熬開，小火熬五分鐘即可。

　　叮囑：蔥豉湯不是要全部喝下，看情況喝。如果微微出汗，就不必再喝了；如果沒有出汗，還要繼續(xù)喝。具體的用量，要根據(jù)不同的人來調整，沒有單一的標準。

　　方劑出處：這個方子叫蔥白豆豉湯，也叫蔥豉湯，是南北朝時期的陶弘景增補葛洪醫(yī)書所寫的《補缺肘后方》里面的方子，專門治療“傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一、二日”，在民間廣泛流傳，很多人都會用這個方子。把這個湯喝下去以后，身體會微微出汗，寒邪就會散去了。

　　2、蔥白熏蒸鼻子

　　適應癥：孩子身體感覺發(fā)冷，無汗，手腳涼，鼻涕清，寒邪尚未化熱之階段。如果鼻涕痰變黃，咽喉腫痛，舌紅，脈數(shù)，口干，高熱等情況出現(xiàn)，則為熱證，不適合用這個方法。

　　配方：蘇葉6克、白芷6克、荊芥6克、蔥白一段。

　　做法：熬水，水開兩三分鐘后，藥香大出即可。

　　叮囑：熏蒸的時候，把藥水倒入碗中，然后讓孩子將鼻子貼近碗的上方。注意不要距離水面太近，以免燙傷。稍微大一些的孩子，可以用一塊毛巾把頭部和碗罩住，當熏蒸到微微出汗之際，即可停止。剩下的藥汁，可以兌入溫水用來泡腳，使身體溫暖，讓寒邪隨汗排出。

　　用量：此為5歲以上孩子的用量，5歲以下的孩子酌情減量。