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【每日一藥】我是草果,不是“罌粟殼”!

2017-08-29 來源:百草益壽國醫(yī)館  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:呈圓錐狀多面體,直徑約5mm。表面棕色至紅棕色,有的可見外被殘留灰白色膜質(zhì)的假種皮。種脊為一條縱溝,尖端有凹狀的種躋。胚乳灰白色至黃白色。有特異香氣,味辛、微苦。

  草果現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用于香料制作及藥草配伍,可你萬萬想不到的是,古時(shí)候,它曾因成熟時(shí)種子破碎發(fā)出特異臭味而讓人望而卻步,很不招人待見,直到有一天……

  有一家人在地里忙活了一天,漸漸地天色晚了。“你先帶孩子回去做飯吧,我把這點(diǎn)活干完再回。”丈夫擦了把汗對妻子說道。“嗯,干不完明天再來吧,你也早點(diǎn)回家。”妻子說著就帶著兩個(gè)孩子回去了?;氐郊遥拮右贿呑鲲?,一邊收拾著屋子。

  天黑了好一會兒后,丈夫才回來。“爸爸回來了,吃飯了!”在兩個(gè)小孩的叫嚷聲中,開飯了。“嗯,飯好香。”一個(gè)小孩贊道。“是啊,今天的飯你是怎么做的。”丈夫也詫異道。“還能怎么做,還不是白米加水做出來的。”妻子雖然也覺得今天的飯味道不一樣,可她也不知道其中的緣由。丈夫跑到鍋邊看了看,沒發(fā)現(xiàn)什么不同,只看到鍋邊有幾粒草果,又扒開飯找了找,發(fā)現(xiàn)里面也有幾粒草果,已經(jīng)煮變了樣。“原來這草果是種香料啊。”丈夫恍然大悟。

  原來,在妻子做飯的時(shí)候,兩個(gè)小孩拿著從山上摘的艷麗的草果子扔著玩,不巧幾粒草果掉進(jìn)了鍋里,這才做出了這鍋特別噴香的米飯。從此,草果便被人們用作香料廣為流傳。

  芳香化濕——草果

  性味歸經(jīng)

  辛,溫。歸脾、胃經(jīng)。

  性能特點(diǎn)

  本品辛散溫燥力強(qiáng),有特異的香味,入脾胃經(jīng)。能燥濕散寒、除截瘧,凡寒濕阻滯脾胃及濕濁瘴氣所致病證,皆可酌選。

  功效應(yīng)用

  燥濕溫中,除痰截瘧。

  性狀鑒別

  飲片草果仁

  呈圓錐狀多面體,直徑約5mm。表面棕色至紅棕色,有的可見外被殘留灰白色膜質(zhì)的假種皮。種脊為一條縱溝,尖端有凹狀的種躋。胚乳灰白色至黃白色。有特異香氣,味辛、微苦。

  姜草果仁

  形如草果仁,棕褐色,偶見焦斑。有特異香氣,味辛辣、微苦。

  主治病證

  (1)寒濕中阻證。

  (2)寒濕偏盛瘧疾。

  使用注意

  本品溫燥傷津,故陰虛火旺者忌服。

  草果的妙用

  草果作為重要的調(diào)味品之一,經(jīng)常在生活能能看到。有時(shí)候,我們看火鍋湯底里橢圓的小干果,酷似罌粟殼,那個(gè)就是“草果”啦!

  1.溫中祛寒除寒濕

  草果辛溫,入脾胃經(jīng),善能溫中、行氣、燥濕,具有振脾陽,行氣止痛的作用,用草果和食材同用煲湯,能夠有效預(yù)防改善寒氣入體導(dǎo)致的胃脘疼痛,特別對寒濕體質(zhì)人群具有保健作用。

  肉桂羊肉湯

  材料:羊肉1000克,肉桂10克,草果5個(gè),香菜及調(diào)味品適量。

  做法:將羊肉洗凈,切塊,余藥布包,加水同燉沸后,調(diào)入胡椒、姜末、食鹽、黃酒等,燉至羊肉熟爛后,去藥包,調(diào)入蔥花、味精及香菜等,再煮一、二沸即成,每日1劑。

  功效:健脾溫腎。

  適用人群:脾腎陽虛所致的四肢不溫、納差食少、腰膝酸軟、脘腹冷痛等。

  草果紅糖飲

  材料:草果2至3枚,紅糖6至10克。

  做法:草果(壓碎)、紅糖用沸水沖泡,悶10分鐘后趁熱飲用,一次喝完。

  功效:驅(qū)寒。

  適用人群:受寒胃痛。

  2.化痰止咳防流感

  秋冬季節(jié)天氣寒冷,室內(nèi)空氣不流通,尤其在我國,霧霾橫行,常引發(fā)肺部疾病,急性支氣管炎、流感咳嗽等發(fā)病率逐年上升。草果中的成分具有化痰止咳的作用,對于老年慢性支氣管炎、兒童易外感人群有很好的保護(hù)作用,且能防流感。推薦食療方:

  草果燉梨湯

  材料:草果(3至5枚),梨2個(gè)。

  做法:草果(壓碎),梨削皮切成塊,加水500毫升,同入鍋中煮10分鐘,出鍋后吃梨喝湯。

  功效:草果中的檸檬醛、d-蒎烯等具有平喘、祛痰、抑菌的作用。

  適用人群:咳嗽患者可用。

  3.利水驅(qū)蟲效果好

  草果具有抑制胃腸運(yùn)動,并有利水除濕作用,同時(shí)臨床實(shí)踐證明,草果具有殺滅體內(nèi)蛔蟲的作用,可以起到驅(qū)蟲效果。常食草果能夠一定程度上防止蛔蟲病,并且緩解寒濕內(nèi)聚、食積腹?jié)M,推薦食療方:

  團(tuán)魚湯

  材料:甲魚1000克,羊肉500克,草果5克,調(diào)味品適量。

  做法:將團(tuán)魚放入沸水鍋內(nèi)燙死,去頭、爪、甲殼及內(nèi)臟,洗凈,切丁;羊肉洗凈,切塊,同草果放碗中,加生姜及清水適量,武火燒沸后轉(zhuǎn)文火燉至肉熟,加食鹽、蔥花、味精、胡椒粉等調(diào)味服食,每周2劑。

  作用:滋陰和胃、利水除濕。

  適用人群:骨蒸勞熱、腳氣病等。

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