夏吃苦，怎么吃最養(yǎng)心？

2017-08-29 來源：百草益壽國醫(yī)館標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：體質(zhì)虛弱的人也不宜食用苦味食物，過量攝入可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，引發(fā)惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。特別是老人、兒童、孕婦更是要謹(jǐn)慎吃苦。

　　夏季天氣炎熱，人體的胃腸功能減弱，消化液分泌減少，而適當(dāng)吃苦味食物可以刺激胃腸的蠕動(dòng)和消化液的分泌，起到促進(jìn)消化的作用，還能養(yǎng)心。

　　苦味食物的3大作用

　　▌助消化

　　苦味食物具有刺激味蕾，促進(jìn)食欲，興奮味覺神經(jīng)，刺激胃粘膜分泌胃液，促進(jìn)膽汁分泌，充分將脂肪皂化，促進(jìn)食物消化等功效。

　　▌解熱排毒

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“苦味屬陰，能除燥濕，有疏泄作用。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，苦味能促使腸道內(nèi)乳酸桿菌的生存與繁殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，使其減少毒素的產(chǎn)生，保持腸道生態(tài)環(huán)境的平衡，同時(shí)還能促使體內(nèi)毒素的排出。因此，中醫(yī)認(rèn)為：苦味具有“除邪熱，祛污濁，清心明目，益氣提神”的功效。

　　▌增強(qiáng)活力

　　苦味食物具有強(qiáng)壯心肌，擴(kuò)張血管，改善血管壁彈性，特別是能改善微血管壁彈性的作用，所以能預(yù)防血壓升高、動(dòng)脈粥樣硬化所引起的心腦血管病?？辔兜纳飰A具有刺激中樞神經(jīng)使其興奮，提高精神活力，增強(qiáng)肌肉收縮和促進(jìn)代謝的作用，還能加快疲勞消除。

　　常見的苦味食物

　　▌苦瓜

　　《本草綱目》記載：“苦瓜有辟熱、清心、明目、解勞乏、益氣壯陽之功效。”研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對(duì)腸胃炎、痢疾、喉炎、結(jié)膜炎等夏季常見病有防治作用?？缮硾霭枰部梢猿慈馐秤茫哂性鲞M(jìn)食欲、助消化、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。

　　▌萵筍

　　中醫(yī)認(rèn)為萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別在葉中更高。萵筍能刺激消化液分泌，增加食欲，常吃萵筍還有助于改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。萵筍富含鉀，對(duì)高血壓和心血管疾病有益。

　　▌芹菜

　　芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉和揮發(fā)性芳香油，性味甘苦、微寒，具有清熱利濕、清肝涼膽、降低膽固醇和血壓的作用。

　　▌蓮子

　　性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神的功效。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

　　吃苦要適度

　　苦味雖好，但苦味食物多為涼寒之品，是清瀉類食物，對(duì)脘腹冷痛、大便稀溏的脾胃虛寒者而言，過度吃苦反而有害無益。

　　體質(zhì)虛弱的人也不宜食用苦味食物，過量攝入可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，引發(fā)惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。特別是老人、兒童、孕婦更是要謹(jǐn)慎吃苦。

　　經(jīng)期女性如果過度吃苦，容易導(dǎo)致經(jīng)血液澀滯、血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血量的改變，甚至出現(xiàn)痛經(jīng)、閉經(jīng)等。所以，經(jīng)期女性也要適度吃苦。