蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜含有葡萄糖、氨基酸、果糖、維生素、微量元素、活性酶等150余種營養(yǎng)成分，其食用及藥用價值都很高，是老人、兒童、運(yùn)動員、孕婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補(bǔ)品。同時許多科學(xué)試驗和實踐證明，蜂蜜的食用方法對其營養(yǎng)保健作用和醫(yī)療效果有直接影響，食用蜂蜜大有講究

　　只有科學(xué)的食用方法才能充分發(fā)揮蜂蜜的營養(yǎng)保健和醫(yī)療功效。

　　吃蜂蜜注意兩點(diǎn)

　　蜂蜜不可多服

　　長時間過量食用蜂蜜，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。

　　蜂蜜不宜加熱服用

　　蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

　　蜂蜜的9種食用方法

　　直接食用

　　每天25～50克，即3～5湯匙；用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份；摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用；涂抹在面包、饅頭上食用。

　　蜂蜜+牛奶

　　不少女性在經(jīng)期都會有痛經(jīng)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。而蜂蜜中的“鉀”能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，對緩解痛經(jīng)具有很大幫助。

　　每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。

　　蜂蜜+果汁

　　取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　蜂蜜+山楂

　　將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。效用：消積菜瘀，活血降壓。

　　主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。

　　蜂蜜+蛋清

　　巧用蜂蜜，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以美發(fā)護(hù)發(fā)，讓頭發(fā)柔順有光澤，效果不比護(hù)發(fā)素差，而且還天然無副作用。

　　使用方法：將蜂蜜、雞蛋清和洗發(fā)液混合均勻，涂抹在頭發(fā)上，然后輕輕地搓揉頭皮10分鐘左右，再用清水洗掉。

　　蜂蜜+雪梨

　　蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。

　　用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。

　　蜂蜜+土豆汁

　　便秘是一種很常見的疾病，工作壓力大、飲食不規(guī)律、缺乏運(yùn)動等都有可能會導(dǎo)致便秘。而眾所周知，蜂蜜能調(diào)節(jié)胃酸分泌，增加腸蠕動，縮短排便時間，具有潤腸通便的功效。

　　使用方法：將土豆榨汁煮沸，放溫并加入適量蜂蜜，攪拌均勻后服用。

　　蜂蜜+五味子

　　經(jīng)歷過失眠的人應(yīng)該都知道：失眠是一件非常痛苦的事。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。

　　使用方法：將五味子用開水沖泡，放溫后加入適量蜂蜜，每晚睡前服用。

　　蜂蜜水

　　蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

　　用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。