當(dāng)下紅參摻糖增重欺騙消費(fèi)者的事情，大家都有所耳聞。而且針對整個(gè)紅參優(yōu)劣好壞，大家也都有不同的判斷方法。但如果買的是紅參片你會判斷嗎？而且到底紅參應(yīng)該怎么吃，你知道嗎？今天就給大家聊一聊紅參。

　　什么是紅參？

　　紅參其實(shí)就是人參，只不過是鮮人參經(jīng)蒸制而成的加工品。其性溫，具大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益氣攝血之作用。用于體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血。是補(bǔ)氣益血之要藥，氣虛欲脫、回陽救逆之必須?？鋸堃稽c(diǎn)說，能夠起死回生，對于陽氣虛弱的人特別有效。

　　由于紅參價(jià)值較高，因此中藥材專業(yè)市場出現(xiàn)大量含糖紅參飲片。含糖紅參主要是以黃糖或白糖溶化成濃糖水，將紅參或其片子浸泡干燥而成，其目的是增重。含糖紅參按《中國藥典》2010版一部檢驗(yàn)，一般不能判定為不合格品。因?yàn)榧t參飲片項(xiàng)下沒有任何檢測項(xiàng)目。但加糖紅參會嚴(yán)重影響調(diào)劑量的準(zhǔn)確性，達(dá)不到其應(yīng)有的治療效果，當(dāng)認(rèn)真鑒別。

　　最全鑒別方法

　　純凈的紅參片質(zhì)地較硬且脆，拿數(shù)片在手中搖晃，有清脆的碰撞響聲；

　　皮部縱紋明顯，偶有黃白色皮；切面平整光滑，環(huán)紋紋理清晰；由于新陳的不同，色澤呈琥珀色、紅棕色或紅褐色；氣微香而特異；口嘗味甘、微苦，參味較重。

　　含糖紅參片則色澤通常較淺，黃紅色或紅棕色；質(zhì)地較柔軟，在手中搖晃時(shí)聲音發(fā)悶；皮部縱紋模糊；切面粗糙，并且表明常附有白霜，劃痕發(fā)白；環(huán)紋紋理幾乎看不到；有的鼻聞有焦糖氣味；口嘗味甜、久而微苦，參味較輕。

　　有這么一個(gè)吃錯(cuò)藥的故事

　　看完介紹您再買紅參的時(shí)候就能分清品質(zhì)優(yōu)劣了。紅參可大補(bǔ)元?dú)猓欢?，需要注意的是，紅參并非想吃就能吃。

　　有一個(gè)女的，32歲，產(chǎn)后一月余，食欲不振，頭暈惡心，四肢倦怠乏力，脘腹不適，經(jīng)服藥治療沒見好。這時(shí)，恰好有一親戚送了紅參，她認(rèn)為自己是產(chǎn)后體虛，所以把30克紅參分兩次燉了，連吃帶喝。結(jié)果沒曾想，服后出現(xiàn)心煩、易怒、失眠多夢、大便干結(jié)、脅肋脹痛等癥，而且雙目充血，趕忙去找醫(yī)生。

　　中醫(yī)大夫聽完就知道這是濫服人參之故，讓她停服紅參，開了清泄的中藥，服了3劑，就好了。之后用平胃散治愈了她之前食欲不振、頭暈惡心等癥。

　　你能吃紅參嗎？

　　不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年，會導(dǎo)致早熟。

　　另外，心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用，千萬不要自己瞎補(bǔ)。還有就是紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿卜、萊菔子、香蕉、芥菜、冬瓜同用。服用紅參的時(shí)間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。

　　應(yīng)該怎么正確服用呢？

　　根據(jù)保健或治療，服用方式不同。治療的話最好聽醫(yī)生的；如果是保健，對偏寒涼體質(zhì)需補(bǔ)氣的人或剛做完手術(shù)后需進(jìn)補(bǔ)的，用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1比例燉服為好。

　　方法是：將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內(nèi)。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克，一天兩到三次。