要說夏天最受歡迎的飲品，別只知道綠豆湯哦~

　　酸梅湯也是夏日飲品的佼佼者。一杯酸梅湯下肚，生津止渴，暑氣全消，還有助于減肥噢！

　　酸梅湯的功效

　　01抗疲勞

　　酸梅湯有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。

　　02有提神作用

　　當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，在喝酒過多后來碗酸梅湯，還能起到醒酒的作用。

　　03有利于身體酸堿平衡

　　酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

　　04可以降肝火

　　從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

　　自制酸梅湯

　　食材：烏梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陳皮7克、桂花少許、水2000毫升、冰糖80克

　　步驟：

　　1、烏梅、山楂洗凈，和洛神花、甘草、陳皮放在一起用清水浸泡半個小時。

　　2、浸泡的食材連同水一起倒進(jìn)鍋里，加足2000毫升水，大火煮開。

　　3、燒開后，轉(zhuǎn)小火熬煮半個小時，加冰糖，待冰糖融化即可關(guān)火，出鍋前把桂花撒進(jìn)去。

　　4、酸梅湯冷卻后，把渣滓過濾掉，倒進(jìn)玻璃瓶里冰鎮(zhèn)，味道更棒哦。

　　冰鎮(zhèn)過的酸梅湯酸甜清冽，桂花的香味無處不在，一口下肚，精神為之一振，暑氣全消了！

　　清熱去火“解暑湯”

　　01三豆湯

　　材料：綠豆10g、赤小豆10g、黑豆10g、白砂糖適量

　　做法：

　　1.將等量的赤小豆、綠豆、黑豆淘洗干凈，清水中泡2個小時左右。

　　2.將三豆倒入鍋中，加入三倍的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至豆酥開花。

　　3.加入適量白糖或冰糖，略煮片刻即可。

　　功效：三豆湯是伏天最好的解暑湯，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

　　02綠豆南瓜湯

　　材料：綠豆50g、南瓜500g

　　做法：

　　1.綠豆淘洗干凈，清水中泡2個小時左右，南瓜切塊備用。

　　2.把綠豆倒入鍋中，加入適量水，大火煮至豆酥開花。

　　3.放入南瓜塊煮熟即可，喜歡咸的加適量鹽，喜歡甜的可以放入適量白糖。

　　功效：南瓜可以幫助身體補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，和綠豆一起熬煮可以有清解暑熱，益胃生津的作用。

　　03冰糖銀耳雪梨羹

　　材料：梨2個、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量

　　做法：

　　1.將干銀耳放在冷水中泡發(fā)，然后再放入溫水里浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵。梨洗凈切塊備用。

　　2.將撕好的銀耳、冰糖、梨塊和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。

　　3.待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

　　功效：銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品，梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。