黨參具有補(bǔ)中，益氣，生津的功效?！侗静輳男隆诽岬近h參“補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴。”治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛等。黨參是中藥的一名重要成員，同時也是一種不錯的養(yǎng)生食材，用黨參可以做各種美味佳肴，補(bǔ)身體之余味道還很不錯。

　　黨參的功效

　　黨參，是桔?？浦参稂h參的干燥根，為明朝之后常用的補(bǔ)益藥。據(jù)《中國藥典》記載，黨參歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效，常用于調(diào)理因脾肺虛弱所導(dǎo)致的心慌、氣短、飲食減少、大便黏膩，或虛喘咳嗽、口干等癥。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明

　　黨參含有豐富的人參皂苷、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、淀粉及少量的生物堿、多種人體必需的微量元素和氨基酸等，對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能夠擴(kuò)張周圍血管，起到一定的降壓作用；同時，食用黨參還能夠提高紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，增強(qiáng)人體的免疫功能和抗病能力。

　　黨參適宜人群

　　體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉；肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者。

　　幾種體質(zhì)，一同調(diào)養(yǎng)

　　調(diào)理氣虛體質(zhì)

　　氣虛體質(zhì)，即人體內(nèi)正氣虧虛的人，常常有一種氣不足的感覺，有氣無力，四肢倦怠，白天瞌睡，晚上嗜睡，頭面常常浮腫，大便常處于一種黏滯不爽的狀態(tài)。此時，宜調(diào)理人體正氣，補(bǔ)充正能量。

　　補(bǔ)氣搭配：黨參、陳皮、黃芪、甘草、刺五加、大棗、桂圓肉、銀耳、蓮子。

　　調(diào)理陽虛體質(zhì)

　　陽虛體質(zhì)的人，常常會有畏寒怕冷、手腳發(fā)涼、精神不振、容易疲勞的感覺，腰膝還常常酸軟、夜尿頻多，性功能下降。此時宜補(bǔ)充人體陽氣，溫煦寒冷的身體和心靈。

　　補(bǔ)陽氣搭配：黨參、白扁豆、枸杞、茯苓、金櫻子、山萸肉、何首烏、巴戟天、核桃肉。

　　調(diào)理氣血虧虛體質(zhì)

　　氣虛的同時如果“心血虧虛”，此時除了具有四肢倦怠等“氣虛”表現(xiàn)外，還常常伴有心悸、失眠、自汗等“心血虧虛”的癥狀，此時宜在氣血雙補(bǔ)的同時，增強(qiáng)脾胃的消化功能。

　　補(bǔ)氣血搭配：黨參、當(dāng)歸、山藥、砂仁、白術(shù)、益母草、桑椹、阿膠、紅棗、黑木耳。

　　黨參的常用保健方法

　　01黨芪燉雞

　　母雞一只，黨參、黃芪各15克，大棗5枚，加生姜，共燉，熟后加鹽、味精，吃肉、飲湯。本藥膳取其治療體弱、貧血之功效。

　　02參棗糯米

　　黨參10克，浸泡1小時后煎煮30分鐘，取汁，將糯米250克(用涼水浸泡至少一個晚上)、大棗20枚放入藥汁中，用武火蒸30分鐘至米熟透，撒白糖即可。本藥膳取其健脾益氣、防衰老之功效。

　　03參芪羊肉羹

　　黨參5-10g、炙黃芪5-10g、當(dāng)歸身3-5g、羊肉100-150g、生姜3-5g、蔥白2-3g、生粉10-15g，細(xì)鹽適量。把羊肉洗凈后切成小肉丁狀、再把生姜、蔥白切成末，備用，選優(yōu)質(zhì)黨參、當(dāng)歸身、炙黃芪，用單層紗布一并包扎好，與羊肉丁同時放入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，然后改用小火，慢慢把羊肉煨。撈出紗布、加入生姜末和蔥末，同時調(diào)入生粉，放進(jìn)細(xì)鹽，再煮5-7分鐘即可。以上每天或2日量，分2-4次溫?zé)崾秤茫B吃數(shù)日，也可間食用。

　　本藥膳溫補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。常用于小兒體質(zhì)羸弱、營養(yǎng)不良。

　　黨參食用注意

　　黨參和人參的選用

　　《本草正義》：“健運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。”黨參的功效和人參的功效是比較相似的，一般情況下，如果是治療虛證，那么可以用黨參替代人參；如果是屬于虛脫重證，那么人參才是最好的選擇。不過，如果是出現(xiàn)了氣血兩虛的問題，黨參則是更好的選擇。

　　不宜食用的情況

　　氣滯、火盛者最好不要服用黨參。另外，實(shí)證、熱證禁服，正虛邪實(shí)者，不宜單獨(dú)應(yīng)用。

　　不能與藜蘆、蘿卜同食

　　還要注意的是，黨參不能與藜蘆同用。服用人參、黨參等補(bǔ)氣藥保健時，應(yīng)忌食蘿卜。因?yàn)樘}卜具有通氣消食耗血之功能，與人參、黨參作用恰恰相反。