山楂中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山楂中含有的解脂酶還能促進(jìn)脂肪類的食物消化，山楂還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

　　山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化淤等功效。山楂中含有的山萜類及黃酮類具有顯著的擴(kuò)張血管及降血壓的作用，經(jīng)常吃山楂還具有堅(jiān)強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血壓及膽固醇的功能。

　　山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。

　　山楂開胃助消化排毒通便，是很多中醫(yī)推薦的減肥佳品，對(duì)于頑固性肥胖有瘦身奇效，很多減肥達(dá)人都是它的受益者。山楂究竟怎么用最好呢？看看下面你就知道了！有需要的朋友，值得一試！

　　山楂+核桃——趕跑腰痛

　　【食材】取核桃仁150克、山楂50克、白糖200克

　　【步驟】

　　核桃仁加水少許，用食物加工機(jī)打成漿，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。

　　山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上。

　　加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。早晚各服1次，溫服為宜。

　　【功效】

　　山楂酸甘微溫，既善于消食化滯，又善于活血化瘀。核桃仁甘溫質(zhì)潤(rùn)，是傳統(tǒng)的補(bǔ)腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜于老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。兩藥伍用，使腎氣復(fù)，血脈暢，而痛自止。

　　山楂+菊花——擴(kuò)張血管

　　【食材】干山楂10克、干菊花2.5克

　　【步驟】

　　菊花和山楂用清水洗凈。

　　鍋中水沸后放入山楂，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火約10分鐘。

　　最后加入菊花煮沸，即可關(guān)火。

　　【功效】

　　菊花有較強(qiáng)的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調(diào)理血管運(yùn)動(dòng)中樞，擴(kuò)張外周血管。有降低血壓作用，進(jìn)而清神醒腦、疏解頭暈?zāi)垦！?/p>

　　山楂消導(dǎo)作用很好，能消除油膩，減少體內(nèi)脂肪堆積，又能擴(kuò)張血管，有較持續(xù)的降壓效果。

　　山楂+丹參——降脂減肥

　　【食材】生山楂15～30克、丹參30克、絞股藍(lán)15克、甘草6克

　　【步驟】每日水煎，代茶飲。

　　【功效】

　　山楂是天然的降脂藥，現(xiàn)代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。有效防治動(dòng)脈粥樣硬化，還具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓等作用。

　　丹參味苦，微寒，為養(yǎng)血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。

　　絞股藍(lán)味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進(jìn)消化吸收，調(diào)脂減肥等作用。

　　山楂+陳皮——化滯除脹

　　【食材】山楂15～30克、陳皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克

　　【步驟】上藥水煎，早晚溫服。

　　【功效】

　　山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效。

　　半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養(yǎng)血柔肝、緩中止痛?？v觀此法，能健脾和胃，消積導(dǎo)滯。

　　山楂開胃助消化排毒通便，是很多中醫(yī)推薦的減肥佳品，對(duì)于頑固性肥胖有瘦身奇效，很多減肥達(dá)人都是它的受益者。今天小編就來向大家推薦兩款健脾祛濕的飲品，希望這些能夠?qū)δ銈冇袔椭?/p>

　　山楂怎么喝能健脾？

　　【食材】山楂15克、荷葉10克、清水700ml、蜂蜜隨意

　　【步驟】

　　將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘，再用清水沖凈；

　　鍋中倒入清水，放入山楂、荷葉和陳皮，用大火煮開后，改成小火煮10分鐘關(guān)火；

　　蓋蓋燜5分鐘，然后用漏網(wǎng)將將煮好的茶水潷出倒入壺中；

　　至茶溫降至50°左右，按口味加入適量蜂蜜，調(diào)勻后即可飲用。

　　怎么利用山楂祛濕？

　　【食材】荷葉一把（約10克）、山楂20克（約15片）、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml。

　　【步驟】

　　將荷葉，山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中；

　　鍋中倒入700ml清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘；

　　壺中放入冰糖，擱一個(gè)漏網(wǎng)，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。

　　食用須知

　　山楂不能空腹吃：含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

　　少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。所以最好將山楂煮熟后再吃。

　　【宜忌】

　　胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用；

　　脾胃虛弱者慎服；

　　孕婦禁食。

　　【注意】

　　山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食；

　　孕婦禁食，易促進(jìn)宮縮，誘發(fā)流產(chǎn)。