導(dǎo)語(yǔ)

　　我國(guó)2000多年前就有“以食治病”的說(shuō)法，早在周代就專門設(shè)有“食醫(yī)”掌管帝王的飲食營(yíng)養(yǎng)，據(jù)《周禮·天官》記載，當(dāng)時(shí)的宮廷醫(yī)生分為食醫(yī)、痍醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)四種，其中食醫(yī)就是負(fù)責(zé)以食治病的醫(yī)生。傳說(shuō)商代宰相伊尹著的《湯液經(jīng)》就是采取烹調(diào)方法療疾的，我國(guó)第一部中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已載有食療方，推崇以食療疾，認(rèn)為能夠用食物治好病的才是最高明的醫(yī)生。

　　小編每期將為大家介紹一款藥膳，以便讓中醫(yī)藥愛好者更好的認(rèn)識(shí)中藥，使用中藥，發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥文化！

　　第1期｜龍眼蓮子粥

　　心血充足，臉色才紅潤(rùn)

　　臉色晦暗無(wú)光或萎黃無(wú)華會(huì)讓人看上去老了10歲。雖然化妝品有一定的修飾作用，卻無(wú)法徹底改蓋你的皮膚狀態(tài)。只有皮膚透出自然的光澤，人才能夠顯得年輕而有活力。面部的色澤是心功能強(qiáng)弱的一面鏡子。當(dāng)心血充足時(shí)，面部才能夠得到很好的滋養(yǎng)，白里透紅。反之，就會(huì)暗淡無(wú)光。

　　心血不足的原因

　　一方面是因?yàn)椴涣嫉纳罘绞竭^(guò)度消耗心血。長(zhǎng)時(shí)間加班、缺乏運(yùn)動(dòng)、用腦過(guò)度都會(huì)讓血?dú)馑胶芸煜陆担硪环矫嬉驗(yàn)樾难貌坏胶芎玫难a(bǔ)充。吃飯時(shí)間不固定、營(yíng)養(yǎng)不全面或過(guò)度節(jié)食都會(huì)使脾胃化生的氣血不足。這樣時(shí)間一長(zhǎng)，心血透支的情況就會(huì)加重，人就變得越來(lái)越?jīng)]精神，臉色也不好。

　　龍眼蓮子粥

　　要改善心血不足的狀況，一方面要減少對(duì)心血的過(guò)度消耗，培養(yǎng)自己良好的生活習(xí)慣，另一方面就要從飲食上加以調(diào)補(bǔ)。龍眼蓮子粥就是調(diào)補(bǔ)心血的好藥膳。

　　材料：糯米50克、龍眼肉10顆、蓮子20克、大棗10顆、冰糖少許。

　　做法：把蓮干洗凈，大棗去核，糯米淘洗干凈放入水中侵泡4小時(shí)左右，然后先把蓮子和糯米放入鍋中，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘．再加入龍眼肉和大棗熬煮，最后加入冰糖碉味即可。

　　用法：做早餐服用，隔天食用一次，連續(xù)2周。

　　從古至今，人們都十分注重養(yǎng)生保?。恢嗅t(yī)學(xué)記載有許多養(yǎng)生之術(shù)，而“藥膳”則是中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)重要組成部分。在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將中藥與日常食物相配伍，運(yùn)用傳統(tǒng)的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代加工方法制成色、味俱佳具有保健和治療作用的食物，其應(yīng)用廣泛，品名繁多，為廣大中醫(yī)藥愛好者喜愛和推崇。