導(dǎo)語：近年來，中藥三七的作用被越來越多的現(xiàn)代養(yǎng)生保健人群所熟知，可謂家喻戶曉。三七的主產(chǎn)地云南文山，更是將三七產(chǎn)業(yè)列為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和發(fā)展，在國(guó)家的大力扶持下，三七產(chǎn)業(yè)因此得到蓬勃發(fā)展。

　　這些年，三七為什么這么火？

　　鋪天蓋地的三七養(yǎng)生文章，增強(qiáng)了我們對(duì)三七的養(yǎng)生功效的認(rèn)識(shí)與信心，卻缺乏對(duì)三七前世今生的認(rèn)知。

　　中藥通小編整理了系列有關(guān)三七的文章，讓大家對(duì)三七有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)知！

　　《知識(shí)篇》

　　【來源】

　　三七為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七。

　　【春三七和冬三七】

　　三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的，在結(jié)籽之前（夏末秋初，6-8月）采收的為春三七，因尚未結(jié)籽，根飽滿，質(zhì)地好；結(jié)籽以后（立冬至次年春分）采收的為冬三七，形瘦而皺褶，質(zhì)量次之。以春三七的品質(zhì)為佳。

　　【商品規(guī)格】

　　一等（20頭）：每500克20頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過6cm。

　　二等（30頭）：每500克30頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過6cm。

　　三等（40頭）：每500克40頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過5cm。

　　四等（60頭）：每500克60頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過4cm。

　　五等（80頭）：每500克80頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過3cm。

　　六等（120頭）：每500克120頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過2.5cm。

　　七等（160頭）：每500克160頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過2cm。

　　八等（200頭）：每500克200頭以內(nèi)。

　　九等（大二外）：每500克在250頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過1.5cm。

　　十等（小二外）：每500克300頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過1.5cm。

　　十一等（無數(shù)頭）：每500克450頭以內(nèi)，長(zhǎng)不超過1.5cm。

　　十二等（筋條）：呈圓錐形或類圓柱形。是從主根上剪下的細(xì)支根（筋條）。每500克在450~600頭以內(nèi)。支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。

　　十三等（剪口）：主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的），均稱為剪口。

　　【如何選購三七？】

　　目前市場(chǎng)上售賣的三七有春三七和冬三七，應(yīng)選擇體態(tài)飽滿、個(gè)體較大、體重、色好、光滑、堅(jiān)實(shí)而不空泡的春三七。在選擇規(guī)格上可以選擇40頭或60頭的春三七，且以體重，質(zhì)堅(jiān)，表面光滑、斷面色灰綠或綠者為佳；筋條和剪口屬于三七的非藥用部位。