谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣，源自古人“雨生百谷”之說。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。

　　“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長，因此有“谷得雨而生”之說。

　　谷雨4月20日

　　益肝補(bǔ)腎補(bǔ)血益氣

　　節(jié)氣特點(diǎn)

　　中國古代將谷雨分為三候：

　　第一候萍始生；

　　第二候鳴鳩拂其羽；

　　第三候戴勝降于桑。

　　意即谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

　　谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長。谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。

　　節(jié)氣民俗

　　谷雨是二十四節(jié)氣之一，也是傳統(tǒng)的農(nóng)令節(jié)日，民間稱之為“谷雨節(jié)”，我國各地流傳著許多奇特有趣的節(jié)日習(xí)俗，散發(fā)出獨(dú)特的魅力，也寄托了人們對(duì)美好幸福生活的渴望。

　　“谷雨”之后，氣溫回升，雨量開始增多，五谷也得以生長，故稱“谷雨”，是真正開始農(nóng)忙的節(jié)氣。谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，之后雨天會(huì)多起來，下個(gè)節(jié)氣便是立夏。老南京講究在谷雨這天賞牡丹，喝“谷雨茶”。

　　▲喝谷雨茶▲

　　南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。

　　▲谷雨食香椿▲

　　北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

　　▲賞牡丹花▲

　　谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花，。“谷雨三朝看牡丹”，雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿廷千年。凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護(hù)玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂聚會(huì)。

　　谷雨養(yǎng)生

　　居養(yǎng)陽多晨練要早睡早起

　　早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動(dòng)的運(yùn)動(dòng)如太極拳等。運(yùn)動(dòng)能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外泄。野外春游也是不錯(cuò)之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　食藥膳益肝腎身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī)

　　谷雨一過，春季就要過去了，此時(shí)，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時(shí)期，是身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī)，應(yīng)適時(shí)進(jìn)食補(bǔ)血?dú)獾氖澄?，但不能像冬天一樣大補(bǔ)，古人有“四季不食脾”的說法，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。

　　體變天易發(fā)病早晚仍有忽冷忽熱

　　“春天猴子臉，氣候隨時(shí)變。”谷雨期間雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但早晚仍有忽冷忽熱時(shí)，當(dāng)氣溫發(fā)生驟降時(shí)，中風(fēng)、心絞痛、心肌梗死的發(fā)病率會(huì)明顯提高，消化性潰瘍、慢性腰腿痛、支擴(kuò)咯血等易舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

　　節(jié)令美食

　　八寶粥

　　補(bǔ)益氣血

　　健脾和胃

　　安神養(yǎng)心

　　養(yǎng)護(hù)肝臟

　　原料：江米、赤小豆、花生、栗子肉、蓮子、大棗、龍眼肉、金糕、白糖適量。

　　做法：用清水把赤小豆、栗子肉、蓮子、大棗、花生、龍眼肉分別洗凈，栗子肉切成小塊，蓮子去心，大棗去核、龍眼肉切碎，備用。將赤小豆放入砂鍋中，加適量飲用水用中火煮至五分熟，將江米、栗子肉、花生、蓮子依次放入鍋中同煮，在粥稠煮爛后，加入龍眼肉、金糕、大棗，再用文火煮10分鐘，加入適量白糖即可。

　　功效：谷雨時(shí)節(jié)，天氣變化大，人的情緒會(huì)受到天氣變化的影響，變得煩躁、緊張或焦慮。這道粥可以補(bǔ)益氣血、健脾和胃、安神養(yǎng)心，改善因天氣變化帶來的負(fù)面情緒。另外，八寶粥可以養(yǎng)護(hù)肝臟，適合肝陽上亢型的高血壓患者食用。

　　節(jié)令中藥

　　春季養(yǎng)生，一般宜選用有益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄調(diào)達(dá)作用的中藥，以順應(yīng)陽氣升發(fā)的特性，做到溫養(yǎng)陽氣，升而不散，溫而不熱。常用的中藥有制何首烏、生地黃、白芍、枸杞子、川芎、太子參、黃芪、芡實(shí)等。