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天麻,年夜飯上的新寵

2017-07-19 來源:烏蒙健爾中藥養(yǎng)生  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效,還能鎮(zhèn)痛,降血壓。天麻燉雞對孩子來說,可是一道理想的補腦營養(yǎng)湯哦。

  春節(jié)的腳步越來越近,終于在紛飛的雪花中,諍諍地倚上了我們的肩頭,很多人已經開始在策劃除夕家宴的菜單了,相比于去飯店吃飯,很多人認為在家吃年夜飯才更有過年的味道。給大家推薦幾個天麻冬季養(yǎng)生食菜療譜,您可以加到年夜飯的餐單里面。

  紅棗天麻燉土雞

  材料:土雞半只,天麻10克,紅棗10顆,枸杞20顆,姜1塊,花椒5顆,鹽

  做法:

  1.土雞洗凈,切塊。天麻洗凈,切片,紅棗,枸杞洗凈,姜切片備用。

  2.燒一鍋開水,放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

  3.大火煮開后,改成中小火,放入天麻,紅棗和枸杞,蓋子煲2——3小時以上,調入鹽即可。

  小訣竅

  營養(yǎng)貼士:天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效,還能鎮(zhèn)痛,降血壓。天麻燉雞對孩子來說,可是一道理想的補腦營養(yǎng)湯哦。

  天麻百合排骨湯

  菜譜簡介

  天麻用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等病癥。排骨還可以補鈣,湯非常清香。百合具有清火、潤肺、安神的功效。

  材料

  天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,鹽

  做法

  1.天麻泡一下,把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開,一定要把上面的油沫撇干凈也可以把水倒掉從新放入涼水(因為有的排骨實在太臟)。

  2.然后放幾滴醋(這樣有利于骨頭里的鈣燉出來)放幾片姜(去腥),同時放入天麻一起燉,水開后改小火慢慢煨半小時,可以用筷子插一下很容易插進去就把百合放進去,然后放鹽開鍋后放入雞精就OK了。

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