枸杞具有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補(bǔ)髓、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用，同時具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津止渴的功效，可用于治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈健忘、眼花多淚、消渴遺精等病癥。

　　可是枸杞這么好，你知道枸杞要怎么吃，才能發(fā)揮出它最大的功效嗎？而你是不是還在直接用白開水泡枸杞來喝？是不是就單純用來煲湯？是不是還在干嚼枸杞吃？而這種吃法，枸杞中的營養(yǎng)并不能被完全吸收，而如果在枸杞里加上其他東西，那就不僅能夠完全吸收枸杞的營養(yǎng)，還能使功效翻倍。

　　今天我們就來看看能夠發(fā)揮枸杞最大功效的食用方法。

　　1、紅棗枸杞茶

　　將枸杞20至30粒和紅棗3粒放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。注入開水后不要立即服用，應(yīng)該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡后再喝，效果更好。常喝紅棗枸杞茶，有清肝明目，補(bǔ)血養(yǎng)神的作用?？墒羌t棗和枸杞都屬于熱性補(bǔ)品，如果身體火氣較大，濕熱重的人則不宜食。

　　2、菊花枸杞茶

　　枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克加入茶杯，加入熱開水，10分鐘后便可飲用。

　　常喝枸杞菊花茶對于養(yǎng)精益氣，溫?zé)嶙萄a(bǔ)有很強(qiáng)的功效。適合大部分對著電腦工作的人以及徹夜溫習(xí)功課的學(xué)生，對于清明的功效是非常適合的，眼睛疲勞的時候，不妨休息一下，喝杯枸杞和菊花泡的茶。常喝枸杞菊花茶能改善眼睛干澀等癥狀。

　　枸杞菊花茶固然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵擋力差的人平時可以喝此茶，但正在感冒發(fā)熱、身體有炎癥、腹瀉的人則不宜食用此茶。

　　3、枸杞雞蛋羹

　　中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實(shí)，若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退是可以預(yù)防或延緩的。而用枸杞就可以達(dá)到這個功效。用枸杞20克和雞蛋兩個調(diào)勻后蒸熟服用即可。有滋補(bǔ)肝腎、清肝明目，補(bǔ)血養(yǎng)神功效，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。