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【中藥煎煮】特殊中藥的煎煮方法

2017-07-12 來源：健客社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：泡服:此法一般根據(jù)藥性及病情需要用,往往單味藥物放入杯內(nèi)用沸水浸泡,加蓋１０—４５分鐘,待溫后代茶服之,如胖大海,菊花,番瀉葉、藏紅花,枸杞子,參須麥冬等。胖大海用於開音不宜煎煮,泡沸代茶效果更佳,番瀉葉泡服能通大便,煮后減弱或失去通便作用。

　　因?yàn)闇珓┒加蓮?fù)方煎制而成。其藥物成份相當(dāng)復(fù)雜,為了提高湯劑的質(zhì)量,確保療效,應(yīng)視各種藥物的不同性質(zhì),在入煎時要分別對待。

　　人們在煎煮中藥時常會發(fā)現(xiàn),有個別的中藥需特殊煎煮,對於先煎,后下之類的,人們還容易理解,但有那么一些中藥的煎煮方法卻令病人不知所措,即使是先煎后下這么簡單的的方法,也不是隨隨便便就可以達(dá)到理想的藥效。因而,學(xué)

　　一點(diǎn)特殊中藥的煎煮方法是很有必要的。

　　先煎:先煎的目的是為了增加藥物的溶解度,降低藥物的毒性,充分發(fā)揮療效。

　　①礦石類、貝殼類、角甲類、因質(zhì)地堅(jiān)硬,有效成份不易煎出,如生石膏、寒水石、赤石脂、靈磁石、紫石英、白石英、代赭石、海洋石、鵝菅石、青礞石、花蕊石、自然銅、牡蠣,石決明,珍珠母、海哈殼、瓦楞子、龜板、鱉甲,穿山甲、龍骨、龍齒、豹骨、虎骨、水牛角等可打碎先煎１０分鐘,再加入其他浸泡藥物共煎至需要時間。

　　②有毒的藥物,如生半夏、生附子、生烏頭、生南星、彐上一支蒿、落地金錢、商陸、等,為減低其毒物,宜文火久煎,一般煮沸６０分左右再加入已浸泡的藥物同煎。后下:氣味芳香的藥物是借其揮發(fā)油來取效的,為了減少揮發(fā)油的損耗或受熱時間長。有效成份容易分解破壞故要后下。①氣味芳香,含揮發(fā)油多的藥物,如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁,紅豆蔻、草豆蔻、檀香、降香、沉香、青蒿、玫瑰花、細(xì)辛、肉桂皮等宜在一般藥物將要煎好前４—６分鐘放入,以防有效成份蒸發(fā)走散。

　　②不宜久煎的藥物,如鉤藤,杏仁,大黃、番瀉葉等應(yīng)后下,宜在一般藥物將要煎好前１０—１５分鐘放入。

　　包煎:為了防止煎后藥汁混濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激,如旋復(fù)花、蒲萸、灶心土、滑石粉等需要用紗布袋將藥包好,再與一般藥物同煎,還有一些細(xì)小的植物種子,如車前子、蘇子、萊菔子、藶葶子、菟絲子、六一散,黛哈散等等均需包煎,使之不與水充分接觸而浮於藥汁面,以方便飲用。

　　另煎兌入:此類藥品用量少,價(jià)格貴,質(zhì)地堅(jiān)韌,若放置在一般藥物一起煎煮,部分煎出液滲入其它藥材組織,常被吸附不易滬出影響療效,因此,需采用另煎兌入方法,如人參、西洋參、鹿茸等切片,放入加蓋盅內(nèi),隔水文火燉二、三小時后單獨(dú)飲服或兌入已經(jīng)煎好的藥汁飲服。而堅(jiān)韌難出味的羚羊角,犀牛角則切薄片,文火另煎二三小時,或銼成細(xì)粉調(diào)服更好。

　　溶化(烊化)此類藥物粘性大,如與一般藥物同煎易粘鍋煮焦,也影響其它藥物有效成份的溶出率,如飴糖(麥芽糖)蜂蜜等應(yīng)將其放入碗內(nèi),將煮好的藥汁沖入碗內(nèi),然后攪拌數(shù)下,待溶化后服用。膠質(zhì)類藥物如阿膠,龜板膠、鹿角膠、龜鹿二仙膠、雞血藤膠等加１００毫升冷水文火煎煮,邊煮邊攪拌等完全烊化后再把膠汁摻入煎好的藥汁調(diào)勻服用。

　　泡服:此法一般根據(jù)藥性及病情需要用,往往單味藥物放入杯內(nèi)用沸水浸泡,加蓋１０—４５分鐘,待溫后代茶服之,如胖大海,菊花,番瀉葉、藏紅花,枸杞子,參須麥冬等。胖大海用於開音不宜煎煮,泡沸代茶效果更佳,番瀉葉泡服能通大便,煮后減弱或失去通便作用。

　　沖服:對於一些難溶於水的貴重、量少的藥物、如牛黃、三七、麝香、羚羊角、犀角、川貝、珍珠、河車、朱砂等亦研粉與湯劑同飲服下。生汁兌入:能保存某些具有清熱作用藥材固有的性能,如鮮生地汁、生藕汁、梨汁、韭菜汁、姜汁、白茅根汁、竹瀝等,不宜入煎可兌入煮好的湯劑中服用。

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