苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等。

　　苦蕎茶的功效

　　軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

　　1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。2、抗氧化增加人體免疫功能。

　　3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

　　4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。

　　5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。

　　6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。7、高寒山區(qū)無污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長(zhǎng)期食用。

　　適用人群

　　1．肥胖者

　　2．經(jīng)常在外用餐的人士

　　3．經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士

　　4．經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者

　　5．飲酒過量人士

　　6．習(xí)慣性便秘者

　　7．患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

　　8．患有糖尿病的人士

　　9．妊娠期的女士

　　10.缺乏維生素和微量元素者

　　11.需要抗癌防癌者

　　12.有胃炎和胃潰瘍病史的人士

　　13.小便不利者

　　苦蕎

　　副作用

　　1．苦蕎過敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用

　　2．苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。