采收加工
多于秋季采挖,洗凈;栽培的俗稱“園參”;播種在山林野生狀態(tài)下自然生長的稱“林下山參”,習(xí)稱“籽海”。園參除去支根,曬干或烘干,稱“生曬參”,如不除去支根曬干或烘干,剛稱“全須生曬參”;林下參多加工成全月須生曬參。
近來研究用真空冷凍干燥法加工人參,可防止有效成分總皂苷的損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,其產(chǎn)品稱“凍干參”或“活性參”。
性狀鑒別
藥材
主根呈紡錘形或圓柱形,長3~15cm,直徑1~2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,并著生多數(shù)細(xì)長的須根,須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突出。根莖(蘆頭)長1~4cm,直徑0.3~1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根(艼)和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質(zhì)較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環(huán)紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。
或主根多與根莖等長或較短,呈圓柱形、菱角形或人字形,長1~6cm。表面灰黃色,具縱皺紋,上部或中下部有環(huán)紋。支根多為2~3條,須根少而細(xì)長,清晰不亂,有較明顯的疣狀突起。根莖細(xì)長,少數(shù)粗短,中上部具有稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細(xì),多下垂。
飲片
呈圓形或類圓形薄片。外表皮灰黃色。切面淡黃白色或類白色,顯粉性,形成層環(huán)紋棕黃色,皮部有黃棕色點狀樹脂道及放射狀裂隙。體輕,質(zhì)脆。香氣特異,味微苦、甘。
性味歸經(jīng)
甘、微苦,微溫。歸牌、肺經(jīng)。
性能特點
本品甘而微苦,微溫而不甚燥熱,藥力強大,為補氣強身之要藥。既善大補元氣,治氣虛欲脫;又善補脾肺之氣,治脾肺氣虛諸證;還能補氣而生津、安神、益智,治津傷口渴、消渴、心神不安、驚悸健忘等。
大補元氣,復(fù)脈固脫,益氣攝血。
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