產(chǎn)地

　　花鹿茸主產(chǎn)于吉林，遼寧、黑龍江、河北、四川等省亦產(chǎn)，品質優(yōu)。馬鹿茸主產(chǎn)于黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、四川等省區(qū)，東北產(chǎn)者習稱“東馬鹿茸”,品質較優(yōu)；西北產(chǎn)者習稱“西馬鹿茸”，品質較次。

　　采收加工

　　梅花鹿為國家一級野生保護動物，馬鹿為國家二級野生保護動物，現(xiàn)藥用鹿茸主要從人工飼養(yǎng)中獲取。分鋸茸和砍茸兩種方法。鋸茸夏秋二季鋸取鹿茸，經(jīng)加工后，陰干或烘干或真空冷凍干燥等?？橙滓话阌糜诶下埂⒉÷?、傷殘鹿。將鹿頭砍下，再將茸連腦蓋骨鋸下，刮凈殘肉，繃緊腦皮，進行煎燙、陰干等加工。

　　性狀鑒別

　　花鹿茸

　　呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱“二杠”，主枝習稱“大挺”，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm處分出側枝，習稱“門莊”，長9～15cm，直徑較大挺略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質，中部密布細孔。具二個分枝者，習稱“三岔”，大挺長23～33cm，直徑較二杠細，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。體輕。氣微腥，味微咸。

　　二茬茸與頭茬茸相似，但挺長而不圓或下粗上細，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重。無腥氣。

　　馬鹿茸

　　較花鹿茸粗大，分枝較多，側枝一個者習稱“單門”，二個者習稱“蓮花”，三個者習稱“三岔”，四個者習稱“四岔”或更多。按產(chǎn)地分為“東馬鹿茸”和“西馬鹿茸”。

　　東馬鹿茸

　　“單門”大挺長25～27cm，直徑約3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩；“蓮花”大挺長可達33cm，下部有棱筋，鋸口面蜂窩狀小孔稍大；“三岔”皮色深，質較老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝頂端多無毛，習稱“捻頭”。

　　西馬鹿茸

　　大挺多不圓，頂端圓扁不一，長30～100cm。表面有棱，多抽縮干癟，分枝較長且彎曲，茸毛粗長，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質。氣腥臭，味咸。

　　飲片花鹿茸

　　花鹿茸尖部切片習稱“血片”、“蠟片”，為圓形薄片，表面淺棕色或淺黃白色，半透明，微顯光澤；外皮無骨質，周邊粗糙，紅棕色或棕色；質堅韌；氣微腥，味微咸。中上部的切片習稱“蛋黃片”，切面黃白色或粉白色，中間有極小的蜂窩狀細孔。下部習稱“老角片”，為圓形或類圓形厚片，表面粉白色或淺白色，中間有蜂窩狀細孔，外皮無骨質或略具骨質，周邊粗糙，紅棕色或棕色。質堅脆。

　　馬鹿茸

　　“血片”、“蠟片”為圓形薄片，表面灰黑色，中央米黃色，半透明，微顯光澤，外皮較厚，無骨質，周邊灰黑色，質堅韌，氣微腥，味微咸。“老角片”、“粉片”為圓形或類圓形厚片，表面灰黑色，中央米黃色，有細蜂窩狀小孔，外皮較厚，周邊灰黑色，無骨質或略具骨質。質堅脆。氣微腥，味微咸。

　　性味歸經(jīng)

　　甘、咸，溫。歸肝、腎經(jīng)。

　　性能特點

　　本品甘咸性溫，入肝、腎經(jīng)，藥力峻猛，為血肉有情之品。既峻補元陽、大補精血，又強筋健骨、調理沖任，還能通過溫補而托瘡毒。