這首兒歌，又是個(gè)謎語(yǔ)，說(shuō)的是蒲公英。在農(nóng)村生長(zhǎng)的孩子一聽(tīng)就能作出回答，因?yàn)樗麄儚男【徒佑|到蒲公英，而且太普通了。蒲公英幾乎在全國(guó)絕大部分省份都有分布，山坡、草地、河邊、渠畔、路旁、田野，都是它生長(zhǎng)的地方。“小小圓球”，是它的果實(shí)，上邊長(zhǎng)著白色的絲狀毛絮，“又像棉花又像絨”。它質(zhì)地輕柔，輕輕一吹就會(huì)向空中飛去，真像“許多小傘兵”一樣從天而降，非常受小朋友歡迎。飛絮，是蒲公英的繁殖方式，絮中的種子就是這樣被吹到東、吹到西，落地生根，來(lái)年就能長(zhǎng)出新的小苗來(lái)。這種飛絮，在植物學(xué)上被叫作“頭狀花序”，它還是具有預(yù)報(bào)天氣作用的“晴雨表”：天晴時(shí)，它是張開(kāi)的；天陰下雨時(shí)，它很快就閉合了。這是植物自衛(wèi)的表現(xiàn)，以保護(hù)它的花粉不被雨水沖走。

　　蒲公英不僅是可供觀賞的野花，還是風(fēng)味獨(dú)特的食材，更是治病救人的良藥。

　　蒲公英，又名黃花地丁、婆婆丁，為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英或同屬數(shù)種植物的干燥全草，是國(guó)家衛(wèi)生部列入藥食兩用的品種。蒲公英最早見(jiàn)于《唐本草》，稱(chēng)其味苦、性寒，入肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功效。用于治療疔瘡腫毒、乳癰、瘰癘、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、濕熱黃疸、熱淋澀痛等癥狀。臨床上廣泛用于治療急性乳腺炎、結(jié)膜炎、淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染，還可以治療胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系統(tǒng)感染等感染性疾病。

　　現(xiàn)代研究表明，蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營(yíng)養(yǎng)的活性成分，同時(shí)含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強(qiáng)生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值。

　　近年來(lái)，蒲公英作為蔬菜食用得到了人們的廣泛重視，并逐漸成為時(shí)尚。蒲公英可以炒熟吃，也可作涼拌菜。當(dāng)然，還可與其它菜肴和佐料配伍，烹調(diào)成各種色香味俱佳食療佳品。

　　不是

　　所有人都可以吃蒲公英

　　1.容易過(guò)敏的人。蒲公英其實(shí)也有副作用，實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，服用蒲公英熬的中藥或喝了蒲公英泡酒后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)一些麻疹或全身瘙癢等癥狀，這就是蒲公英的過(guò)敏現(xiàn)象。因此，本身容易過(guò)敏的人要慎食蒲公英。

　　2.陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者。蒲公英性寒，因此陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用，怕冷腰酸的人也不要吃。

　　3.陰寒證患者。蒲公英雖然能治療各種感染，但主要用于治療熱證感染。少數(shù)感染屬于陰寒證，無(wú)熱象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱，此類(lèi)人群不宜服用蒲公英，否則會(huì)加重病情，產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　4.慢性腸炎患者。慢性腸炎患者不宜食用蒲公英，否則會(huì)引嚴(yán)重的腹瀉，不過(guò)并無(wú)大礙。

　　附：

　　藥材性狀

　　呈皺縮卷曲的團(tuán)塊。根呈圓錐形，多彎曲，長(zhǎng)3～7cm；表面棕褐色，抽皺；根頭部有棕褐色或黃白色的茸毛，有的已脫落。葉基生，多皺縮破碎，完整葉片呈倒披針形，綠褐色或暗灰色，先端尖或鈍，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部漸狹，下延呈柄狀，下表面主脈明顯。花莖1至數(shù)條，每條頂生頭狀花序，總苞片多層，內(nèi)面一層較長(zhǎng)，花冠黃褐色或淡黃白色。有的可見(jiàn)多數(shù)具白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果。氣微，味微苦。