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養(yǎng)肝護(hù)肝用茯苓

2017-04-26 來源:葆年堂中藥  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在雞肛門部開膛,去內(nèi)臟,茯苓裝入雞腹內(nèi),雞腹部向上放入缽內(nèi),放姜,蔥,注入清湯,加鹽,料酒,胡椒面,蒸2小時取出,揀去姜蔥,調(diào)好口味即成。吃肉喝湯,每日2次,分4-6次吃完。

  茯苓,俗稱云苓、松苓、茯靈,為寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉紅色。茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。

  有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區(qū)和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經(jīng)常食用可健脾去濕,助消化,壯體質(zhì)。常規(guī)用于利水滲濕,健脾,寧心,對水腫尿少,飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,等有效,但護(hù)肝也有一絕,春天吃起來。

  茯苓肉絲

  【原料】:茯苓,肉絲,豆粉,白糖,味精,清油,醬油。

  【制法與服法】:先將茯苓挑選于凈,除去雜質(zhì)清洗;將豆粉,醬油揉和肉絲。把鍋燒熱,倒入清油10克,再倒入茯苓略煸炒,加水少許,炒至茯苓變黃,泡軟,出鍋裝盤。再將鍋熱,倒入另外清油10克,旺火將油燒熱,倒入肉絲,炒熟加入醬油,白糖,拌炒幾下,倒入茯苓,合炒幾下加入味精即出鍋。隨飯食之。

  【功效】:健脾補腎,保肝明目。

  茯苓蒸雞

  【原料】:母雞,茯苓,清湯。

  【制法與服法】:在雞肛門部開膛,去內(nèi)臟,茯苓裝入雞腹內(nèi),雞腹部向上放入缽內(nèi),放姜,蔥,注入清湯,加鹽,料酒,胡椒面,蒸2小時取出,揀去姜蔥,調(diào)好口味即成。吃肉喝湯,每日2次,分4-6次吃完。

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