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此調(diào)料人人吃,中醫(yī)一輩子不碰!不想傷血管,你也少碰!不是鹽

2017-04-23 來(lái)源:健康長(zhǎng)壽偏方  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:風(fēng)干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸(注意:沒(méi)有鈉字哦?。?,這兩種氨基酸具有強(qiáng)烈的鮮味,并且它是以蛋白質(zhì)的形式結(jié)合在香菇中的~鮮度強(qiáng)而美味,且不會(huì)損害健康,不加任何防腐劑、色素、香精和谷氨酸鈉等化學(xué)制品。

  一袋味精小半袋鈉鹽

  “味精又叫谷氨酸鈉,因?yàn)楹锈c鹽,所以口感很鮮。我們?cè)陲埖瓿燥堃院蟾杏X(jué)口渴,并不一定是因?yàn)橄?,說(shuō)白了是味精放得太多。”

  鈉(谷氨酸鈉)攝入多了,體內(nèi)的水分潴留也多,對(duì)心血管病影響很大。正常人每天攝入鈉鹽應(yīng)該在5到6克,而我們大部分人每天的鈉鹽攝入已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo),味精再加一把油,造成心血管老化,這個(gè)過(guò)程并不可逆。

  據(jù)研究顯示:味精里含有鈉鹽,1克味精中鈉含量為136毫克,一小勺(3~5)克味精放下去,那也就一勺子鹽了,不過(guò)我們大家都意識(shí)不到而已。

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  吃多了味精會(huì)讓血管平滑肌腫脹

  正常成人每日攝鈉鹽1~2克便可滿(mǎn)足生理的需要,如過(guò)食則可造成體內(nèi)水鈉豬留,導(dǎo)致血管平滑肌腫脹,管腔變細(xì),血管阻力升高。同時(shí)血容量升高,加重心臟、腎臟負(fù)擔(dān)、進(jìn)一步使血壓升高。

  調(diào)查表明:我們平均食鹽每增加1克,收縮壓(高壓)就增加2毫米汞柱,舒張壓(低壓)就增加1.7毫來(lái)汞柱。而60歲以上的人對(duì)鈉鹽的攝入尤為敏感。所以,老年人的味精的攝入應(yīng)該與食鹽一樣慎重。患有高血壓、腎炎、水腫等疾病的病人更是如此。

  雖然味精不是毒藥,但目前沒(méi)有任何權(quán)威機(jī)構(gòu)公布味精的推薦使用量,所以,建議大家,尤其是高血壓和腎病患者:自己要控制味精的量,要把味精中的鹽分也看在眼里,最好是不吃、少吃味精,用其他的天然調(diào)鮮粉。

  那么不能吃味精,能用什么替代調(diào)鮮呢?為大家找來(lái)了一個(gè)好方法,純天然,鮮味足!

  最好的天然調(diào)鮮粉,能自制

  干

  香

  菇

  粉

  如果想避免接觸谷氨酸鈉的同時(shí)保留鮮味,干香菇粉就是最好的選擇!

  風(fēng)干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸(注意:沒(méi)有鈉字哦?。?,這兩種氨基酸具有強(qiáng)烈的鮮味,并且它是以蛋白質(zhì)的形式結(jié)合在香菇中的~鮮度強(qiáng)而美味,且不會(huì)損害健康,不加任何防腐劑、色素、香精和谷氨酸鈉等化學(xué)制品。

  與此同時(shí),干香菇粉富含游離的氨基酸,還有可以轉(zhuǎn)變維生素D的麥角淄醇,而干香菇中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分均得到濃縮,特別是維生素B、蛋白質(zhì)、尼克酸以及鈣鐵鋅硒等含量比鮮香菇要高出幾倍,是天然味精的第一選擇~而且還附帶其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),雖然量不多,但是每天做調(diào)料吃的話(huà),那也是很好的養(yǎng)生食物呢!

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