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這些排行第一的長壽菜,天天都能吃,家家都有!

2017-04-23 來源:偏方健康秘訣  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黃豆享有“豆中之王”的美稱,每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營養(yǎng)學家的建議。黃豆富含多種營養(yǎng)素,對健康的貢獻更是“不可斗量”。

  延年益壽是每個人的夢想。大部分人都覺得,那些活到100多歲仍然精神矍鑠的老人,身上肯定有著不為人知的秘密。其中,他們是什么食物尤為重要。

  有一個人花了整整25年的時間,替大家走遍全球25個國家,尋訪61個長壽地區(qū)的飲食秘密。他就是日本著名的長壽學家、世界衛(wèi)生組織循環(huán)器官疾病專業(yè)委員家森幸男博士。

  從1983年到2008年,在世界衛(wèi)生組織的資助下,家森幸男的足跡遍及了全世界61個地區(qū),用他的話來說,這20多年的時間,終于讓他明白了一件事:為什么有人能長壽,有人卻不能。

  導致這種差異的決定性因素就是一個字——吃。

  那么,在日常生活中,吃什么、怎么吃,才有助于長壽呢?

  長壽“第一菜”:黃豆芽

  根據(jù)近代老年醫(yī)學研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。

  韓國漢南大學食品與營養(yǎng)系對63名百歲老人的飲食習慣進行調查后發(fā)現(xiàn),他們的食譜具有驚人的相似點:一般都是米飯+大醬湯+蔬菜,其中蔬菜以豆芽為主。

  長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  另外,黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。

  推薦吃法:

  對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法,中國營養(yǎng)學會副理事長程義勇教授很不贊同:

  高溫是維生素的天敵,高溫過水是萬萬使不得的,最好焯一下就出鍋;即使要下鍋,也一定要急火快炒,盡量減少維生素的損失。

  長壽“第一豆”:黃豆

  黃豆享有“豆中之王”的美稱,每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營養(yǎng)學家的建議。黃豆富含多種營養(yǎng)素,對健康的貢獻更是“不可斗量”。

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